На вулиці дощ і сльота, а у нас тепло ... Саме час взяти свинячу рульку, залити холодною водою, додати невелику цибулину, лавровий лист, сіль, чорний перець, пляшку пива і варити півтори години.
Вийняти, покласти на деко, змастити сметаною, змішаної з хроном, і запікати ще 15 хвилин в духовці, нагрітій до 220 градусів. Подавати з холодним пивом і картоплею по-заморських.
Свинячу рульку найкраще подавати з картоплею по-заморських.
Картоплю по-заморських я назвала не в честь далеких країн, а в честь одного знайомого, якого звуть Андрес заморських і якій дуже любить цю картоплю.
Отже, картоплину середнього розміру чистимо, ріжемо кружальцями, обтирає серветкою кожен гурток, кладемо на деко, змащене олією, зверху поливаємо ще маслом, солимо, ставимо в духовку на 220 градусів. Запікаємо до золотистої скоринки, всередині виходить м'яка картопелька, а зверху поджарістая хрустка скоринка. Подаємо з часниковим соусом.
Я не буду вас переконувати, що це корисна їжа. Але іноді все ж можна себе побалувати, а в наступний раз будемо робити дуже корисну кабачкову ікру.
Інші рецепти нашого шеф-кухаря дивіться на сторінці в Фейсбук.