Навіть в квартирі можна кілька місяців зберігати домашні яблука. Для цього їх варто збирати з дерева в суху погоду і скручувати з гілки разом з плодоніжками, потім відсортувати. Кожне яблуко потрібно обернути плівкою або м'яким папером і скласти в картонний або дерев'яний ящик. Їх зберігати можна на утепленому балконі або в холодильнику.
Також яблука можна засушити. Яблука потрібно вимити і витерти, видалити серцевину. Нарізати плоди слайсами завтовшки 5 мм. Щоб яблука не потемніли, потрібно приготувати розчин: 100 г солі на відро води. Яблучні дольки витримати в розчині 4 хвилини. Сушити яблука можна на сонці (але в Московському регіоні погода цьому не сприяє), в духовці або спеціальній сушарці. Часточки потрібно розкласти рівномірно в один шар. Духовку нагріти до 75 градусів, помістити в неї деко і дверцята до кінця не закривати (залишити щілину з долоню). Кожні годину-півтора яблука потрібно переворачівать.Через 7 годин вони будуть готові.
Шарлотка в мультиварці
Шарлотка в мультиварці
Фото: Pixabay.com/ru
Кухня: східно-європейська
Категорія: Десерти
Час приготування: 1 година 15 хвилин
Блюдо розраховано на: 8 осіб (а)
Вам знадобиться: яблука 4-5 штяйца 3 штмука 1 стакансахар 1 стаканмасло для змазування чаші
Спосіб приготування:
1
Яблука очистити від шкірки і нарізати тонкими часточками, щоб не потемніли, поки готується тісто, можна збризнути лимонним соком.
2
Яйця збити з цукром до пишної світлої піни, яка повинна збільшитися в кілька разів. До яєчної маси додати просіяне борошно і збити до однорідності.
3
Чашу мультиварки змастити маслом. На дно викласти яблука і залити тестом. Встановити режим «випічка». Готувати 50 хвилин або годину.
Штрудель з лаваша
Штрудель з лаваша
Фото: Pixabay.com/ru
Кухня: німецька
Категорія: Десерти
Час приготування: 1 година 30 хвилин
Блюдо розраховано на: 8 осіб (а)
Вам знадобиться: яблука 4 шттонкій лаваш 1 штсахар 3 ст. л.очіщенние волоські горіхи ½ стаканалімон 1 штслівочное масло 50-60 гкоріца 1 щепоткасахарная пудра для прикраси
Спосіб приготування:
1
Яблука очистити і нарізати на дольки. Скропити лимонним соком, щоб не потемніли. Посипати яблука корицею і цукром, перемішати.
2
Вершкове масло розтопити.
3
Розстелити на столі лаваш. Змастити його розтопленим вершковим маслом (масло можна замінити на жирну сметану) за допомогою пензлика.
4
Розкласти начинку з яблук, залишаючи по 1 см з кожного краю лаваша.
5
Волоські горіхи подрібнити блендером, і отриманої крихтою посипати яблука. Акуратно згорнути рулет. Покласти його на деко, застелене папером для випічки.
6
Рулет змастити вершковим маслом і відправити запікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.