Новий рік - це один з найтепліших і сімейних свят. Це той самий час, коли святковий настрій починається вже з грудня: ви прикрашаєте будинок, купуєте і придумуєте подарунки, плануєте новорічну ніч. Всі ці речі, всі приготування до свята хочеться максимально розділити зі своєю сім'єю. Це стосується і святкового столу. Нікому, я думаю, не цікаво було б готувати все на сім'ю в поодинці, поки діти дивляться мультики або якось розважаються. Саме тому можна надати старим і улюблених страв новий цікавий вид або вибрати нові легкі рецепти, які ви з великим задоволенням приготуєте до святкового столу всією сім'єю.
Мандариновий салат «Олів'є»
Який новорічний стіл без «Олів'є»? І скільки б років не минуло, щороку цей салат готують майже в кожній родині. Багато замінюють будь-які інгредієнти, намагаючись «освіжити» старовинний рецепт. А для любителів класики можна просто змінити його подачу, що зробить приготування цього салату цікавіше і для дорослих, і для дітей. Наприклад, можна задекорувати салат у формі мандаринки. На харчову плівку викладаємо тонким шаром в центрі терту варену моркву. У мисці змішуємо інші дрібно порізані інгредієнти для салату (картопля, варена ковбаса, яйця, горошок і так далі - за вашим рецептом) і заправляємо майонезом. Викладаємо на натерту моркву ложку цього салату. Беремо за краї харчову плівку, з'єднуємо і скручуємо, щоб усередині неї вийшов «морквяний кулька». Далі викладаємо ці кульки на тарілку, прикрашаючи зверху горошинами чорного перцю або шматочком маслини. Ваші мандаринки готові.
Ялинки з безе
Якщо ви любите солодке, то цей простий рецепт вам і вашим дітям припаде до смаку. Для приготування безе ми збиваємо 3 білки до густої білої піни, додаємо 200 г цукру або цукрової пудри, продовжуємо збивати. Додайте в вашу білкову суміш зелений барвник і добре перемішайте. Перекладіть її в кондитерський мішок і починайте отсаживать його на деко у формі невеликих ялинок. Після посипте ялинки кольоровим посипанням і ставте в духовку на 2 години при температурі 75 градусів.
Підводний світ
Думали, що художники можуть малювати тільки фарбами? Помиляєтеся! Ви можете намалювати свою картину підводного світу на Новий рік разом з дітьми. Основними дійовими особами на цій картині будуть осьминожки, які робляться досить просто. Скачайте з улюбленого фаршу невеликі кульки, просуньте в них спагетті і відправляйте в киплячу воду. Варіть стільки, скільки написано на пачці, і виловлювати своїх осьминожек. Далі на великій тарілці ви можете малювати з ними цілу картину: водорості із зелені, морські зірки з помідорів і багато іншого. Тут все залежить від ваших уподобань і фантазії.
Готувати і прикрашати новорічний стіл разом веселіше
Фото: Pexels.com
ялинкові бутербродики
Дуже проста закуска, в якій ви також зможете проявити свої творчі навички. З хліба потрібно вирізати два невеликих трикутнички - це буде наша ялинка. Можна їх злегка підсмажити, щоб вони були хрусткими. Начинкою можуть бути різні поєднання: сирний сир і лосось, ковбаса, помідори з сиром. Її ми поміщаємо між двома шматочками хліба. З шматочка селери або огірка робимо для ялинки зелену ніжку. А зі шматочків відвареної морквини вирізаємо кружечки, які будуть нашими кульками на новорічної ялинки. З червоного болгарського перцю вирізаємо зірочку і кладемо її на верхівку нашого бутербродики.
Імбирне печиво
А на приготування різних імбирних печива ви можете закласти з дітьми цілий день. Мало того що це дуже захоплююче, це ще й просто. Для тесту ми змішуємо 250 г борошна, дрібку солі, ½ ч. Л. соди, ½ ч. л. меленої гвоздики, ½ ч. л. меленого кардамону, 1 ч. л. меленого імбиру, 1 ч. л. меленої кориці. В іншій ємності топимо 100 г вершкового масла, додаємо 100 г цукрової пудри, 1 ст. л. меду і 1 яйце. Все це так само вимішуємо. Далі з'єднуємо сухі інгредієнти з рідкими, заважаємо до однорідної маси. Розкачуємо тісто дуже тонко, 1-3 мм. І далі з нього можна вирізати як різні новорічні фігурки, так і деталі для пряникового будиночка. Викладаємо їх на Пекарській папір і запікаємо 7-10 хвилин на 180 градусах. Після дістаємо з духовки і даємо охолонути нашим новорічним печеньям. Після того як вони охололи, можна сміливо прикрашати. Тут також вибір за вами: можна зробити глазур (1 білок, 200 г цукрової пудри, ½ чл соку лимона) і додати в неї різні барвники, можна прикрасити посипкою і іншими їстівними декоративними елементами.
Повірте, дітям буде дуже цікаво, а потім ще й смачно! До того ж, якщо після приготування ці печеньки красиво упакувати, вийде дуже милий подарунок для близьких.