Чим небезпечні натуральні продукти?

У нашій країні сімдесят відсотків курей є носіями сальмонельозу. Вживаючи в їжу недостатньо термічно оброблені яйця, люди ризикують заразитися цим кишковим захворюванням. Тому сільські яйця ні в якому разі не можна їсти сирими, також не рекомендується готувати з них яєчню або варити їх всмятку. Убезпечити себе від сальмонели можна, тільки зваривши яйця круто. Попередньо їх необхідно ретельно помити. Парне молоко небезпечне тим, що в ньому часто містяться бруцели - збудники мальтійської лихоманки, або бруцельозу. Це захворювання супроводжується високою температурою, болем у м'язах і суглобах і може привести до хронічного ураження суглобів і серцево-судинної системи. Пам'ятайте, що бруцели в парному молоці гинуть при кип'ятінні. Джерельна вода також небезпечна, особливо в місцях поселення людей, де є вигрібні ями. З відхожих місць в воду потрапляють різні хвороботворні бактерії і віруси, зокрема вірус гепатиту А. Це захворювання може призвести до тяжких наслідків. Тому джерельну воду з джерел, розташованих поблизу селищ, потрібно кип'ятити.