Місцевих прихильників програм про їжу навряд чи можна назвати публікою, яку російське ТБ тримає на голодному пайку. Кулінарної телепродукції пропонується досить багато, і майже на кожному каналі намагаються в тій чи іншій мірі показати свої смакові пристрасті. Виходить у всіх по-різному. У кого-то смачно, у кого-то так собі, проте робота на телекухні не припиняється, тому що їжа, як багато хто впевнений, безпрограшна тема.
Творці програми «Великий сніданок» вирішили до безпрограшної темі додати стратегічну для місцевого ТБ приправу. Вийшла їжа під соусом з жартів. Назвати такий підхід новаторським було б не зовсім правильно: Іван Ургант вже давно готує, не упускаючи при цьому можливості пожартувати, однак саму стратегію, за якою смажать і парять під загальний регіт, навряд чи можна вважати ідеальною.
Коли найрізноманітніші експерти кажуть, що їжа - це дуже серйозно, вони анітрохи не жартують. У тому ж «Смаку», при всій несерйозності бесід в студії, сам процес готування ніяк не можна назвати жартом. Ведучий там виглядає як джентльмен, вельми захоплений кулінарією, і тому всі його рухи тіла, пов'язані з їжею, відрізняються завидною упевненістю. У «Великому сніданку» такого немає. За підготовку в програмі відповідає залучений шеф-кухар, якому, правда, приділено не дуже-то багато уваги. Ну, звичайно, який там шеф, якщо в кадрі красуня Марина Кравець і її наділені почуттям гумору гості. Тому жарт за жартом, історія за історією, і ось все, що пов'язано з якою-небудь індичкою, раптом йде на другий план. Странновато для кулінарної програми. Але цілком логічно для програми, де головне - жарти, а веде до того ж не дуже цікавиться їжею.
Втім, для ведучого кулінарної програми простого інтересу до їжі недостатньо. Потрібна справжня одержимість, без якої всі міркування в кадрі про закусках, основних блюдах і десертах не виглядатимуть переконливо. Подивіться на Сергія Малоземова в момент, коли він розповідає про виноград або каштанах. Оцініть, як Костянтин Івлєв міркує про смак навіть невигадливих страв, згадайте Анну Семенович у «Красуня і кулінар». Начебто поп-діви - абсолютно не та публіка, яку можна допускати на кухню, але як блищали очі Анни, особливо коли готувалися не самі дієтичні страви!
У кращих кулінарних програмах, як правило, не сміються. Блаженно посміхаються, сиплють захопленими компліментами, розчулюють, але не регочуть. Але якщо вже без Велика ржака ніяк не можна зробити навіть програму про їжу, то жартувати краще все-таки з оглядкою на плиту. Як би не пригоріло.