Юлія Ковальчук обожнює тунець, а поєднання тунця з авокадо вважає просто божественним. До того ж цей салат готується всього лише 10 хвилин. За словами Юлі, рецептура нестрогая і кожен може на свій розсуд змінювати кількість і склад пропорцій інгредієнтів. Імпровізація, як то кажуть, лише вітається. Але у неї виходить 1-2 порції.
Салат з тунця
Інгредієнти:
тунець у власному соку - 1 банка або 350 г
помідори черрі - 2-3 штуки
авокадо - 1 штука
листя салату (будь-які, найпоширеніші - айсберг) - 1 пучок
Спосіб приготування:
Для початку потрібно руками нарвати листя салату і покласти в миску. Потім очистити авокадо і порізати кубиками. Головне тут, щоб авокадо був свіжий і нетвердою на дотик. Потім розрізати помідори черрі навпіл і викласти з банки тунець. Все це ретельно перемішати. За бажанням можна підсолити, але робити це потрібно досить обережно, оскільки консервований тунець вже солоний і його соку може цілком вистачити.
Також Юля пропонує рецепт холодного освіжаючого томатного супу гаспачо. Він з'явився в Андалусії, але сьогодні гаспачо готують по всьому світу. Наприклад, в Іспанії гаспачо вважають швидше напоєм з перетертих або Пюріровать сирих овочів, перш за все помідорів. Крім них, до складу гаспачо входять оливкова олія і часник, можуть додаватися огірки, хліб, стручковий перець і цибулю. Юля ж звикла його називати супом, готує вона також на 1-2 персони. Ось її рецепт.
Рецепт гаспачо:
Інгредієнти:
помідори м'ясисті - 2-3 шт.
болгарський перець (будь-який) - половина
огірок - 1 штука
часник - 1-2 зубчики
оливкова олія - 1 столова лложка
цукор - О, 5 чайної ложки (за бажанням)
сік лимона - 1 чайна ложка
сіль і перець за смаком
Спосіб приготування:
Беремо огірок і болгарський перець. Нарізаємо їх маленькими кубиками або подрібнюємо в блендері. Потім помідори і часник потрібно також подрібнити в блендері. І змішати обидві консистенції. Далі додаємо оливкову олію, цукор, сіль за смаком, сік лимона і за бажанням перець. Все це добре перемішуємо.
У нас повинна вийти дуже смачний і корисний, а головне - холодний суп. Можна подавати з грінками або сухарями.