У Інстаграме з'явилося чимало кулінарних блогів, для приготування за рецептами яких потрібні самі звичайні продукти. Один з таких рецептів - мармелад, зробити який вийде навіть у дитини. Кличте його на кухню, і вперед - час пост новорічних експериментів настав!
Що вам знадобиться
З кухонного приладдя потрібна мірна ложка, каструля, формочки для льоду. З інгредієнтів - 1 ст.л. лимонного соку, 50 гр желатину і 400 мл компоту або соку. Деякі готують мармелад без лимонного соку, а компот замінюють на будь-яку рідину - газовані напої і навіть алкогольні, якщо мармелад їстимуть дорослі. Також желатин можна замінити на агар-агар: він коштує дорожче, зате вважається більш корисним.
Як приготувати
Змішайте всі інгредієнти в каструлі і поставте нагріватися на плиту, поки маса не стане однорідною і напівпрозорої - це означає, що желатин розчинився. Головне не нагрівати желатин до температури вище 60 градусів, коли він втрачає своє желеобразующіе властивість. Після трохи охолодіть суміш і розлийте по формах прямо з каструлі або за допомогою ложки. Поставте в холодильник на пару годин до застигання. Подавати можна присипавши крохмалем, щоб мармеладки НЕ злиплися, або цукровою пудрою, якщо вам подобається варіант ще солодше.
Різні ідеї з просторів Інтернету
Цей варіант сподобається тим, хто любить все натуральне:
А такий мармелад на справжніх любителів кулінарії. Його готувати складніше, зате виходить точно як з кондитерської фабрики.