Серце в тарілці
Інгредієнти: 2 довгі сосиски (сантиметрів по 20), 2 яйця, масло, сіль, перець, зелень, тости.
Спосіб приготування: кожну сосиску розрізати уздовж, не доходячи до кінця 1-1,5 см. Розрізану сосиску вивернути навиворіт. Краї сосиски скріпити зубочисткою. Має вийти сердечко. На розігріту сковороду капнути рослинного масла, а потім додати шматочок вершкового. Викласти сосиски-сердечка, підсмажити з одного боку, перевернути. Вбити в кожне сердечко по невеликому яйцю. Посолити, поперчити. Перед подачею вийняти зубочистки з сосисок. Зі звичайного хліба ножем вирізати сердечка, зробити грінки або тости. Прикрасити блюдо зеленню і овочами, які є в холодильнику.
Порада: замість сосисок можна взяти болгарський перець. Нарізати його кружечками завтовшки близько 2 см, підсмажити на сковорідці, а потім вбити всередину яйце.
Сосиски можна замінити на болгарський перець
Фото: Pixabay.com/ru
Рулет з омлету
Інгредієнти: 5 яєць, щіпка солі, рослинна олія. Для начинки: 200 г нежирного м'якого сиру, 100 г твердого сиру, 2-3 зубчики часнику, щіпка солі, мелений перець, мускатний горіх на кінчику ножа (за бажанням), свіжа зелень.
Спосіб приготування: з 5 яєць можна приготувати 5 маленьких омлетів або один великий. Яйця з сіллю збити віночком і обсмажити на рослинному маслі з двох сторін. Повинен вийти яєчний млинець. Сир натерти на дрібній тертці, з'єднати з сиром, видавити через прес часник, додати спеції, трохи подрібненої зелені. Перемішати. Начинку рівномірно розподілити по омлету. Скачати рулетом, можна скріпити зубочистками. Перед подачею омлет можна нарізати на роли, посипати зеленню.
Порада: начинку для такого омлету можна робити будь-яку. Наприклад, м'який сир із зеленню, м'який сир зі слабосоленої сьомгою або фореллю, сир з овочами, м'який сир з курячою грудкою і т. Д.
Сніданок 8 Березня - це визнання в любові
Фото: Pixabay.com/ru
Тости з яблуком по-французьки
Інгредієнти: 1 невеликий білий батон або булка, 1-2 яблука, ¾ склянки цукру, ⅓ склянки борошна, ½ склянки молока, 2 яйця, 75 г вершкового масла, рослинна олія, цукрова пудра і кориця на смак, ванільний цукор.
Спосіб приготування: яблука очистити і нарізати дрібними кубиками. На сковороді розтопити вершкове масло, всипати цукор, покласти яблучні кубики. Гасити яблука до карамельного кольору. Зняти з вогню і залишити остигати. Батон нарізати на скибочки, товщиною близько 3 см. У кожному шматочку зробити надріз-кишеньку. Яйця збити віночком з ванільним цукром, корицею і молоком (можна додати ложку простого цукру). Акуратно всипати борошно. Перемішати, щоб не було грудочок. Хлібні скибочки вмочити в яєчну суміш і обсмажити до золотистої скоринки на рослинному маслі. Викласти на паперовий рушник. Тости викласти на тарілку башточкою, кожен шматочок хліба поливати яблучним джемом. Зверху присипати корицею і пудрою.
Порада: замість звичайного цукру краще використовувати коричневий.