Погодьтеся: ніхто не буде серйозно сприймати книгу по нейрохірургії або ядерній фізиці, написану який-небудь знаменитістю, яка не має відповідної професійної кваліфікації. Однак ж поп-зірки, самопроголошені експерти в альтернативних методах лікування і журналісти вважаються цілком обізнаними для того, щоб роздавати поради щодо дієт і здоров'я в ЗМІ і книгах.
За прикладом далеко ходити не треба: реклама новинки - зеленої кави - обіцяє схуднення до 25 кг на місяць! До цій рекламі залучені відомі медійні особистості. Цікаво, вони самі-то хоча б тримали цей продукт в руках? До речі, пік реклами зеленої кави в США і Великобританії пройшов п'ять років тому, і тепер там про нього вже забули, переконавшись, що це був черговий лохотрон. Ця історія - привід задуматися: чи не занадто вільно поширюються «настанови» зі зміни харчування і способу життя?
Ліки або харчові добавки, призначені для масового використання, повинні піддаватися ретельному процедурі оцінки як їх ефективності, так і безпеки. Жоден препарат не отримає ліцензію до тих пір, поки МОЗ Росії не переконається в цьому. Однак помилки все ж трапляються, і ліки і добавки доводиться відкликати з ринку, іноді після багатьох років використання: адже навіть кваліфіковані експертні комісії можуть зробити передчасні висновки, засновані на неповних або неправильних даних.
У порівнянні з суворою процедурою затвердження препаратів деякі «керівництва», що стосуються харчування і способу життя (включаючи поради щодо вживання ряду харчових добавок), часом даються на підставі неповних оцінок як безпеки, так і ефективності - майже бездумно. Мало того: безліч порад виходить від людей, чиї дії обумовлені неспроможними теоріями або міфами, політичними або етичними забобонами, а найчастіше - просто комерційними або іншими егоїстичними інтересами.
Існують чіткі правові рамки, що визначають ліцензування ліків і харчових добавок, однак в Росії немає будь-яких обмежень за рекомендаціями щодо харчування і способу життя. Все, що можуть зробити урядові та професійні організації - це спробувати створити систему реєстрації або акредитації, щоб усі, хто хоче отримати або отримали рада, могли хоч якось перевірити кваліфікацію «порадника». Можна тільки сподіватися, що ЗМІ будуть вимогливими в матеріалах для своїх публікацій і стануть вибирати авторів статей про харчування і здоров'я на підставі їх знань, а не тільки лише зоряного статусу або медійної привабливості. Та й наглядові органи могли б бути більш активними щодо контролю за рекламою «харчових добавок».
Тенденція заохочення втручань в питання харчування і способу життя до того, як була проведена сувора оцінка запропонованих заходів (іноді навіть до того, як вона була розпочата), вельми небезпечна. Подумати тільки: якщо постачальник ретельно формулює свої рекламні пропозиції, то харчові добавки, включаючи рослинні екстракти і препарати, які далеко не нешкідливі, можуть вільно продаватися за умови, що вони не призводять до миттєвого отруєння!
Можливо, подібне потурання відбувається через поширеної думки про те, що прості зміни в раціоні і способі життя, так само як і «природні добавки», нешкідливі, і навіть якщо вони не принесуть користі, то не зашкодять. Тому сфера харчування автоматично розглядається як найбільш безпечний варіант просування товарів на ринку. Але перш, ніж простягнути руку за черговою «панацеєю від зірки», варто згадати: коли поради щодо зміни раціону і способу життя даються людьми, що не володіють відповідними знаннями, мається на увазі, що ви купуєте нешкідливу нісенітницю - і це в кращому випадку!
Відповідь на питання: чому ж сумнівні «рецепти здоров'я» від медійних особистостей так популярні, простий - якщо неефективні зміни даються легше, ніж ефективні, то вони тим самим перешкоджають здійсненню ефективних змін. Простіше кажучи:
● приймати бета-каротин для зменшення шкоди від куріння простіше, ніж кинути курити;
● пити зелений кави простіше, ніж раціонально харчуватися і худнути на низькокалорійній дієті;
● приймати добавки з антиоксидантами простіше, ніж вживати фрукти і овочі п'ять разів на день;
● приймати добавки з розторопші для захисту печінки простіше, ніж зменшити прийом алкоголю.