Простіше простого
Серед лікарів і косметологів не вщухають суперечки про те, чи поліпшує якість шкіри вживання всередину питного колагену. Одні кажуть, що зайвим прийом добавок не буде. Інші поспішають попередити: колаген, отриманий з епідермісу риб або суглобових тканин тварин, може містити антибіотики, ртуть та інші небезпечні домішки. Цікаво, що повноцінним аналогом харчових добавок можна назвати звичайну ріпу. Дослідження показали: вживання коренеплоду в їжу стимулює вироблення шкірою власного колагену. Продукт багатий кальцієм, залізом, вітамінами групи В, а також А і С, які є антиоксидантами. Але головне, ріпа - природне джерело глюкорафіна: рідкісного органічної сполуки, яке в нашому організмі трансформується в сульфорафан - потужний антиракових агент. Він не тільки попереджає розвиток онкологічних захворювань, але і надає на шкіру омолоджуючу дію.
Вживання в їжу ріпи стимулює вироблення шкірою власного колагену
Фото: Pixabay.com/ru
Ферментують це!
Після того як книга «Кишечник і мозок» стала бестселером, прогресивне людство потурбувалося своїм внутрішнім світом. Точніше, мікробіотою кишечника. І не дарма, адже вона безпосередньо впливає на імунну систему, сприяє підтримці нормального рівня холестерину і навіть відповідальна за наявність у нас піднесеного настрою. Якщо говорити спрощено, то все що мешкають в нашому кишечнику бактерії можна умовно розділити на хороші і погані. Надмірний ріст друге призводить до порушень в роботі організму, а налагодити мікробіоту допомагають пробіотики - продукти, що стимулюють ріст і активність корисних бактерій. І якщо в усьому світі головними пробіотиками вважаються йогурт і місо-суп, то у нас вибір в рази ширше. Кефір, квашена капуста, солоні огірки, ряжанка, квас і той самий бабусин чайний гриб. Від трендового китайського напою комбуча він відрізняється лише назвою.
Томати містять лікопін - речовину, що гальмує ділення ракових клітин
Фото: Pixabay.com/ru
синьйор помідор
Помідор - ще один загальнодоступний продукт, який попереджає розвиток онкології. З точки зору ботаніки це ніякий не овоч, а ягода сімейства пасльонових. Унікальність же томатів в тому, що крім вітамінів С, K і B9 вони містять лікопін - речовину, що гальмує ділення ракових клітин. Не менш цікаво, що в приготованому вигляді помідори набагато корисніше, ніж у свіжому. Якщо піддати їх м'якоть тепловій обробці, то зміст лікопіну в ній зросте в рази. Словом, неспроста домашня томатна паста - обов'язкова складова середземноморської системи харчування, яку лікарі називають дієтою довгожителів.
Які ягоди гідні називатися Суперфуд?
обліпиха - рекордсмен за вмістом антиоксидантів. Вітаміну С в помаранчевих ягодах в сім разів більше, ніж в цитрусових, а крім того, вони багаті на флавоноїди і вітамінами групи B.
брусниця - найкращий помічник у боротьбі з простудними захворюваннями. Ягода відрізняється високим вмістом органічних кислот: лимонної, хінної, саліцилової, молочної та яблучної, а крім того, вона здатна підсилювати дію антибіотиків.
унікальність морошки не тільки у високому вмісті вітаміну С. Головне, північна ягода - природне джерело елагової кислоти, яка зміцнює стінки кровоносних судин, нормалізує тиск і знижує ризик атеросклерозу.