Підраховано, що за своє життя людина в середньому з'їдає близько семи тонн хліба і близько 35 тисяч булок. За старих часів вищий стан воліло білий хліб, а нижчого діставалися сірий, чорний. Зараз всі вже розуміють, який хліб корисніше.
Бездріжджовий хліб в мультиварці
Бездріжджовий хліб швидше краще засвоюється організмом, покращує роботу системи травлення і стимулює кишечник. Такий хліб рекомендують їсти людям, які знаходяться в процесі схуднення.
Бездріжджовий хліб в мультиварці
Кухня: Російська
Категорія: хліб
Час приготування: 2 години 30 хвилин
Блюдо розраховано на: 8 осіб (а)
Вам знадобиться: пшеничне борошно 200 грржаная борошно 200 гркефір 350 млсахар 1 ст.л.соль 1 ч.л.кунжут 1,5 ч.л.овсяние пластівці 2 ст.л.сода ½ ч.л.слівочное масло 1 ч.л Рослинність масло 1 ст.л.
Спосіб приготування:
1
У глибоку миску просіяти два види борошна, додати кунжутне насіння і вівсяні пластівці. Перемішати.
2
У кефір додати цукор, сіль, рослинне (оливкова) олія. Перемішати і влити до борошна.
3
На столі, присипаному борошном, вимісити тісто. Надати тесту форму хліба і зробити надрізи ножем (можна як у батона або хрестиком).
4
Чашу мультиварки змастити вершковим маслом. Покласти хліб і поставити на режим «Випічка».
5
Хліб випікають близько 1,5 години. Через годину хліб необхідно перевернути, щоб рум'яна кірочка була з усіх боків. Готовність хліба перевірити зубочисткою.
Готовий хліб потрібно накрити рушником і дати охолонути
Фото: Unsplash.com
Простий хліб на воді
Піч такий хліб нескладно, але сам процес займає багато часу. Будуть потрібні два дні, щоб спекти хліб. Але він виходить дуже смачним і ароматним.
Простий хліб на воді
Кухня: Російська
Категорія: хліб
Час приготування: 2 дня
Блюдо розраховано на: 10 осіб (а)
Вам знадобиться: борошно 3 стаканавода 1,5 стаканасоль 1,5 ч.л.сухіе дріжджі ¼ ч.л.
Спосіб приготування:
1
Борошно просіяти, додати сіль і дріжджі. Перемішати. Влити воду. Перемішати, щоб вода трохи ввібрала борошно. Накрити кришкою і залишити на 12-24 години. Тісто має піднятися і стати пористим, м'яким.
2
Стіл присипати борошном. Викласти тісто, звернувши його краю в середину (як конверт). Рушник лляне або бавовняне гарненько присипати борошном. Перекласти тісто на рушник, накрити іншим і залишити на 3-4 години, щоб підійшло. Тісто залишається досить рідким.
3
Для випічки потрібна каструля з товстим дном і добре закривається кришкою. Підійде качатницю. Заздалегідь прогріти духовку. Поставити грітися в духовку і каструлю з кришкою. Гріти близько 30 хвилин.
4
Акуратно перекласти з рушники хліб в каструлю. Накрити кришкою. Випікати при температурі 240 градусів близько півгодини. Кришку зняти і випікати ще хвилин 10-15.
5
Хліб акуратно викласти з каструлі на дошку або грати. Накрити рушником і дати охолонути.