Існує кілька методик розрахунку нешкідливою дози алкоголю. Британські вчені розрахували графік вживання алкоголю, який впливає на тривалість життя. За основу взяли один «дрінк» - 10 мл, або 8 г, чистого спирту. Келих вина в 125 мл - це два «дринка», пляшка пива - теж дві порції, чарка горілки в 25 мл - одна порція. Непитущі люди в графіку стоять на нульовій позначці. Люди, що вживають алкоголь «випадково», раз на тиждень один «дрінк», або мало - один-два «дринка» в день, - стоять нижче нульової позначки. Тобто у них знижений ризик впливу алкоголю на тривалість життя. На думку британців, «випадково» питущі люди живуть довше, ніж зовсім не вживають алкоголь. Поруч з нульовою відміткою стоять ті, хто випиває в день 3-4 порції. Вище - потрапляють в зону ризику: сильно питущі (4-6 порцій на день) і які зловживають алкоголем (більше 6 «дрінков» в день).
Однак укладачі цієї кривої обумовлюють, що найчастіше в «випадково» п'є категорію потрапляють люди, які ведуть здоровий спосіб життя, займаються спортом, не страждають ожирінням і мають підвищений дохід. Ці фактори можуть також позначатися на тривалості життя. Тому лікарі, згідно з британськими дослідженнями, роблять висновок: пити шкідливо, але для життя корисно перебувати в нижній точці графіка. А це означає, що якість життя може не підтримувати «випадково» випита порція алкоголю, а корисні звички, правильне харчування і спорт.
У нашій країні норми алкоголю трохи інші - 19 г чистого спирту (чарка горілки в 60 г). Це поріг токсичності до самого чутливого до алкоголю людському органу - мозку. При регулярному вживанні спиртного вище цієї дози відбувається необоротне руйнування мозку, оскільки нейронні мережі не встигають відновитися до нової втрати клітин через наступної дози алкоголю.
За словами лікарів, інші органи людини відновлюються набагато швидше, ніж мозок. Але необхідно знати міру в обсягах і частоті вживання, при якій ці органи - печінку, нирки, підшлункова залоза - зможуть відновитися. Вважається, що для середньостатистичної людини вагою в 70 кг порогом споживання алкоголю є 170 г спирту на добу. Це пляшка горілки. Але після цього організму буде потрібно вісім днів на відновлення. І тільки після цього органи почнуть повноцінно працювати.
Канадські лікарі розрахували так звану критичну дозу алкоголю, після якої людина перестає себе контролювати. На думку дослідників, якщо знати і не перевищувати свою дозу, то можна жити повноцінним життям. Розрахунок такий: на кілограм маси тіла 1,5 мл чистого алкоголю (3,75 мл горілки). Так, середньостатистичний чоловік вагою в 70 кг може випити за один прийом 262 мл горілки, при застілля в 4-5 годин - близько 330 мл. Після такої дози у нього не буде похмілля - і організм відновиться без наслідків. Проте з віком рекомендована доза повинна зменшуватися, оскільки організм починає гірше справлятися з алкоголем. Менше рекомендованих доз повинні пити і жінки, оскільки на їх організм спиртне діє трохи по-іншому.