ئائىلە ئاياللىرى رېتسېپلىرى
Doves
تەركىبلەر: 500 گرام چوشقا گۆشى, 1 ئىستاكان گۈرۈچ, 4 Cochn Shancha, 4 Belke 4 توپ, 4 BelTote, 4 Belte, 4 belte 4 bltoke, 4 BLTOHER, 300 G گۆش, 300 گا قايماق.
تاماق ئېتىش جەريانى: چوشقا گۆشى, چوشقا گۆشى بىلەن بىللە, گۆش ۋە قارىمۇچتىن ئاتلاڭ. گۈرۈچ تەييار بولغۇچە گۈرۈچنى يېڭىلاپ قاينىتىڭ, مىنۇسقا قوشۇش, ئارىلاشتۇرۇڭ. كىچىك يېسىۋىلەك كوچىغا ۋە تۇزلۇق قايناق سۇدا بىر نەچچە مىنۇتتىن كېيىن.
مىنانى يېسىۋىلەك يوپۇرمىقىغا ئوراپ قويۇڭ. سەۋزە, بۇلغارىيەلىك مۇچ ۋە قالغان پىيازلار ئىنتايىن كېسىلگەن. پاننىڭ تېگىنى كۆكتات بىلەن كۆكتات قويۇڭ, يېسىۋىلەكنى يۇقىرىغا, ئۇلارغا (قالغان كۆكتاتلار. ئۈستىدىكى پەمىدۇرنىڭ Mug نى كېڭەيتىڭ. شورپا قۇيرۇقىنى تۆكۈڭ, سۇ قايماق ۋە تەييار بولغۇچە ئاستا ئىسسىقتا ئاستا ئىسسىق.
يېسىۋىلەك. .
Kulesh
تەركىبلەر: 1 سەۋزە, 50 گرام كەركىدان, شىياۋمى, 100 گرام سالاچ, 2 15 گرام خەيك تىللىرى, شورلۇق شوختا , pepper.
پىشۇرۇش جەريانى: سەۋزە, كەرەپشە يىلتىزى يىلتىز ۋە پرازلېي يىلتىز كېسىلىپ, تۇزلۇق سۇغا چۈشۈپ, يېرىم تەييار بولغۇچە. بەرەڭگە بىلەن بىر نەچچە مىنۇتتىن كېيىن, بىر نەچچە مىنۇتتا - شىياۋمى يۇيۇلغان.
ساللو كۇبنى كۇب قىلىپ كېسىۋەتتى. كۆكتات مېيىدىكى ياڭاق بىلەن پىياز. توقۇنۇش ئاساسەن دېگۈدەك شاھمېلغا قوشۇش ئۈچۈن ھەقسىز ۋەبىقتىن, بىر ياخشى يوپۇرماق, يانتۇ يوپۇرماق, خاسكەنلىك كوللېن. ۋە ھەممىسى تەييار.
Kulesh. .
ئاشپەزلەر
كوبېگې سۈتى بىلەن يېسىۋىلەش قورۇمىسى
تەركىبلەر: 60 گرام بروۋىن گۈرۈچ, 2 لامپرەت, 1 لامپرەت, 1 سەۋزە, 100 گرام توخۇ, 100 g توخۇنىڭ دۇڭ ئۇنتۇيىسى, 1 TBSP. l. ئوسىر, 2 تانكا, 2 تاقىۋۇلاشلىق 1 مىللىنىدۇ, ساي ئاملىق يېتىشلىق 7 7 گۇرۇپپا كوياۋلى سۈت, 100 گرام CACHEW يۈشلىرى.
پىشۇرۇش جەريانى: گۈرۈچ سوۋۇشقا تەييارلىق قىلغۇچە گۈرۈچ. پىيازلار CABES غا كېسىلىپ, كۆكرەك پەردىسىنى چوڭ ئاسپىراندا سۈرتۈڭ. فېرسېت بىلەن كاررولار بىلەن كاررولىرى توخۇ كاۋىسى ئىنچىكە پىچاقنى يۇمۇپ, قورۇما قورۇما قورۇمىسى بىلەن قورۇما قورۇلىدۇ. تارغاق سامساق قوشۇڭ, قورۇلغان كۆكتاتلارنى قوشۇڭ. ئارىلاشتۇرۇپ, قاپاق بىلەن 3-5 مىنۇت.
يوپۇرماقنى كوچىدىن ئايرىپ, تۇزلۇق قايناق سۇغا چۈشۈپ, يېرىم تەييار بولغۇچە تۇزلۇق قاينىتىپ, يېرىم تەييار. ئاندىن يېسىۋىلەك سەل سالقىن ئايرىلىدۇ, قاتتىق دېتالنى كېسىپ ئېلىڭ. يوپۇرماق قاچىلاشتا ھەمبەھىرلىنىش, دوپپا يېسىۋ ساۋۇت تاختىسى قاتلىنىپ, قالغان رەخت مايدا بىر تەرەپتە قورۇلىدۇ. كوكۇس سۈتىنى قوشۇڭ, قاپاقنى تۆۋەنگە, ئەتە تۆۋەن ئوت-چۆپتە 10-15 مىنۇت.
كوكۇس سۈت بىلەن قورۇما جەسەتلىرى. .
Sauerkraut
تەركىبلەر: 3 l سۇ, 400 گرام توخۇ, 4 قازان, 300 گرام, تاملىق ساۋكراك. l. ھەرىكەت, 2 لامپرەت, 1 سەۋزە, 2 قېتىم 2 تاقىلىش, 250 گەنە خاسلاشتۇرۇلغان, 2 TBSp. پەمىدۇر پاستى, قولتۇقى يوپۇرماق, تۇز, تۇز, قارىمۇچ.
تاماق ئېتىش جەريانى: توخۇ 3 l سۇ قۇيۇڭ, قاينىتىپ, FAM نى ئېلىۋېتىڭ, ئوت-چۆپلەرنى يېيىش. گۆشنى ئېلىۋېتىپ, چوڭ بەرەڭگىنى شورپىغا سېلىڭ. بەرەڭگە تەييار بولغۇچە پىشۇرۇڭ, ئۇنى ئېلىۋېتىڭ. يۆتكەلگەن ساقلىغۇچى يېبدۈرۈش ۋە شولت يۇيۇلۇپ شىمالگە يۇيپ, شىمال بولۇپ ئىچىدە 20 مىنۇت پىشۇردى.
ئىنژېنېرلار ئىنچىكە چوكا, گاسلارنى پارچىلاش, تارتقۇچ. كۆكتات مېيى بىلەن قورۇما قورۇمىسىدىكى كۆكتاتلاردىن ئۆتۈش. توغرالانغان سامان كولباسا بىلەن ئازراق يىراقلىقتا. كولباستىنى پىشۇرۇلغان كۆكتات بىلەن ئارىلاشتۇرۇپ, بىر ئىستاكان سۇنى قوشۇڭ. شورپىدا چىڭ تۇتۇڭ, ئەتە يەنە 15-20 مىنۇتتا ئاستا ئوتنى ئاستا-ئاستا تونۇشتۇرۇڭ. ئاخىرىدا مۇرەككەپ بەرەڭگىنى قوشۇڭ. تۇز ۋە قارىمۇچ قوشۇڭ.
Sauerkraut دىن كەلگەن. .
«تاماق ۋاقتى», بىر كۈنلۈك بىر كۈن ئىچىدە