- ئاننا, ماڭا يېڭى يىلنى تەبرىكلەش ئادىتىڭىزنىڭ قانداق يامىشىدىغانلىقىنى ئېيتىپ بېرىڭ?
«يېڭى يىل ئائىلە بايرىمى, بەلكىم ھەممىدىن ئېسىل ۋە مەنىۋى بولۇشى مۇمكىن, ئاساسلىق ئەنئەنىلەر ئۇنى يېقىنلىرى ۋە تۇغقانلىرىڭىز بىلەن كۆرۈشمەكچى. ئادەتتە بىز پاپا ياكى ئاچا-سىڭىللىرىمدىكى پۈتۈن ئائىلىگە بىر دۆلەت ئۆيىدە پۈتۈن ئائىلە كىشىلىرىنى بىللە ئۆتكۈزۈشكە تىرىشىمىز. مەن ئۈچۈن ئەڭ مۇھىمى سىز ئەڭ ياخشى كۆرىدىغان كىشىلەر, ھەمدە يېڭى يىل ھارپىسىدا مېنىڭ يېنىمدا ئىدى. ئەستە تۇتۇڭ, ھەممە ئادەم روژدېستۋو دەرىخى بىلەن بىللە ماڭدى, ھەممەيلەن ئۈستەلدە ئوخشىمىغان تاماقلارنى پىشۇرۇشقا ياردەم بەردى, ئەمما 1-يانۋار ئەتىگەندە سەيلە قىلىشقا ياردەم بەردى ...
- نۇرغۇن يىلنى ئەمەلگە ئاشۇرۇش ئۈچۈن نۇرغۇن HoreCouزىمتىنى تېپىش. بۇ توغرىدا قانداق قارايسىز?
- يېڭى يىل, دەرۋەقە, ھەقىقىي سېھىرگە قارىسىڭىز, ئۇستازلارنىڭ بىرى. بۇ كۈنلەردە سېھىرلىك ۋە مەنىۋى كۆرۈلدى: ھەممىمىز مۇبارەك دەرەخلەر بىلەن بىللە بولغاندا, كامارانىڭ جېڭىنى ساناپ, مەلۇم بىر سېھىرلىك مۇراسىمنى ئاچىمىز. بۇ ۋاقىتتا, قانداقتۇر بىر مۆجىزەگە ئىشىنىدۇ. ئۇنداقتا نېپىز ئەمەسمۇ? مەن ئۇلارنىڭ گېپىنى ئاڭلاشقا تىرىشىمەن ھەمدە ئۇ يەردە يېزىلغان بەزى نەرسىلەرگە تېخىمۇ دىققەت قىلىمەن. ئەگەر مەن بۇ تەكلىپلەردە بىرەر نەرسىنى ياقتۇرمىسام, مەن ئۇلارنى ئۆزۈمگە ماسلاشتۇرۇشقا تىرىشىمەن.
- ئاننا, سىز قارىماققا ناھايىتى قالتىسكەنسىز. ھەمدە يېڭى يىللىق دەم ئېلىش ئۈچۈن قانداقتۇر
- ئەگەر سىز ئۆيدە يېڭى يىلنى ئۆيدە ئۆتكۈزسىڭىز, ئائىلە چەمبىرىكىدە, كەچتە ۋە چاچ پاسونىدا بولۇشنىڭ ھاجىتى يوق. تەمى, نەپىس ۋە نەپىس بىلەن كىيىنىش يېتەرلىك - دەم ئېلىشنىڭ كەيپىياتىنى ھېس قىلىش. 2017-يىلغىچە قىزىل ئوتلۇق خورازنىڭ سىمۋولى ئاستىدا تۇتۇپ تۇرىدۇ, شۇڭا مەن ئۇنى قىزىل ياكى بىنەپشە ھالەتتە ئۇچرىشىمەن.
- سىز ئادەتتە يېڭى يىل بىلەن كۆرۈشۈشنى قايسىسى بىلەن تولىسىز?
- ئونىنچى سالات سالاتنىڭ ئۈستەلدە تۇرۇشقا كاپالەتلىك قىلىدىغانلىقىمىز ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم. ئۇنىڭ بولۇشى مۇمكىنلىكىنى, ئائىلە ئەنئەنىسى بىلەن مۇناسىۋەتلىك بولۇشى مۇمكىن. مەن ئۇنى كلاسسىك رېتسېپقا ئاساسەن پىشۇردۇم, بىر نەرسە ھەيران قالدۇرىدۇ. ئەمما مەندە 30-دېكابىر ئاز دېگەندە بىر ياخشى بولغاچقا, 30-دېكابىر ئاز دېگەندە بىر كۈن كېيىن, ئاندىن دەم ئېلىش ۋە دوستلارنى ئاسانلا يېيىشكە بولىدۇ. ئۇ «شاكىلات كولباسا». ئائىلىمىزدىكى بۇ رېتسېپ يەنىلا موتسىكلىتتىن. 1 ئىستاكان شېكەر, 2 قوشۇق كوكوب, 3 قوشۇق سۇ ياكى سۈت, ئىختىيارىي بىر ئاز قەھۋە ۋە تامچە قوشۇنىسىز - تەمىنى تېخىمۇ قىيىنلاشتۇرۇۋېتىسىز. ئۇنى 200 گرام مايدىن قايتۇرىدۇ. بۇ شاكىلاتنىڭ يېرىمى ھەتتا ئىسسىق, ئادەتتىكى ساقلانمىلارنىڭ توپچىسىدا 300 گرام قۇيرۇق قاداق (مەسىلەن, ئۇ «شېكەر», بولاق, بولان, بولاقنىڭ ئېيتقىنىدا , كور فارايكىستان مېۋىسى بۇلاڭ-تالاڭ قىلمايدۇ ») ۋە كەڭ كۆلەمدە قۇرۇقسىز قايتۇرىدۇ. بارلىق ئارىلاشتۇرۇڭ كولباسا تەييار بولغاندا ئۇلارنى توڭلاتقۇغا سېلىۋاتقاندا, ئەمما توڭلاتقۇدا, ئۇنداقتا توڭلاتقۇدا, شۇنداق بولغاندا «تۇتۇلغان». ئۇلار قاتتىق بولسا - تەييار بولغاندا! ئۇنى 1 سانتىمېتىرلىق قېلىنلىقى 1 سانتىمېتىرلىق توپ بىلەن كېسىڭ ۋە بايرام چاي زىياپىتىگە خىزمەت قىلىڭ. كىشىنى ھەيران قالدۇرىدىغان نازۇك ئىشلىتىشتىن ھەيران قالارلىق تەم.
- ئەڭ ئۇنتۇلغۇسىز يېڭى يىل دەم ئېلىش توغرىسىدا پاراڭلىشالامسىز?
- بىر نەچچە يىل ئىلگىرى, «ھاڭ ۋاقىت» سايلىت مەيدانى »دا« ھاڭ ۋاقىت »ئېتىلىپ, 12-ئاينىڭ 30-كۈنى چۈشتىن كېيىن سائەتنى تۈگەتلىدۇ, ئائىلىلەر بىلەن بىللە تەبرىكلەش ئۈچۈن بىخەتەر ئالاقىلاشتۇق. شۇ يىلى مەن سىزنىڭ ئانا مەلىكمىمدە كۆرۈشمەكچى بولغان ئايروپىلان بېلىتىمنى سېتىۋالىمەن, مەن ئالدىن بېلپىر بېلەت سېتىۋالدىم ۋە موسكۋا ئارقىلىق ئۇچۇشنى پىلانلىدىم, چۈنكى تەييار سوۋغاتلار بار ئىدى. دائىم يۈز بەرگەندە, خىزمەت كېچىكتۈرۈلدى, بىز پەقەت 31-چېسلا ئېتىشنى تاماملىدى. بېلەت قايتۇرۇش كېرەك. مەن پەقەت چېليابىنغا ئۇچىدىغان ۋاقىتنىلا خىيال قىلدىم. ئەمما كېيىن بىر مۆجىزە يۈز بەردى, مەن 5-ئاينىڭ 9-كۈنى ئەتىگەن سائەت 9-دېكابىر ئۆيىدە بىر بېلەت تاپتىم. بۇ بىر ھەقىقىي يېڭى يىللىق مۆجىزە ئىدى!
- 2017-يىللىق پىلانلىرىڭىز نېمە?
- بۇ يىل يازدا, بىز يېڭى كىنو «Senafon» نىڭ سىياسىي مىنىستىرلىكىنىڭ بۇ خىل قىسمىغا سۇندۇق, ئۇلار دۆلەتنىڭ قوللىشىنى تاپشۇرۇۋالغان بولۇپ, كېيىنكى يىلى يولغا قويۇلدۇق, كېيىنكى يىلى بىز ئېتىپ چۈشۈۋاتىمىز. بۇ خىزمەت ئاللىقاچان گۇرۇپپىمىزدىن - دېرىكتور قانۇن چىقىرىش ۋە ئىشلەپچىقارغۇچىلار ۋىلوۋىي سلوۋالىۋ تايلېۋالى تايلېۋغا باردى. ئۇ يەردە يەنى سىزنىڭ تۈرىدە قاتناشقان يەرلىك ئارتىسلارنى, ئوق چىقىرىش ئۆزى ئېلىپ بېرىلىشى كېرەكلىكىنى تەكشۈرىدۇ. I, ئىشلەپچىقىرىش پائالىيىتىگە قارىماي, مەن ھەرىكەت ھاياتىنى تۈگەتمىدىم - ئومۇرتقا لېزوۋ يولنىڭ تۈزۈلۈشىگە ئەگىشىپ, مەن باش رول ئېلىش. يېقىن كەلگۈسىدە شۇ تەرەپتە «ھامىلىدار بولۇش» موسكۋادىن كېلىپ چىقىشى كېرەك.