ANNA BUTURLIN: «مەن كونسېرتتىن بۇرۇن تاماق يېمەسلىككە تىرىشىمەن».

Anonim

ناخشىچى ئاننا بوسۇرلىن بارلىق قىزلار ۋە ئۇلارنىڭ ئانىلىرىنى بىلىدۇ. ئۇ بىر مەلىكە ئېدزادىن «سوغۇق يۈرەك» دىن «سوغۇق يۈرەك» نى قوزغىدى. يەنە نۇرغۇن روسىيە ئائىلىسىدىكىلەر بىلەن بىللە, «ئۇنتۇپ كېتىشنى ئەڭ ياخشى كۆرىدىغان كىشىلەر بىلەن يەنىلا ئەڭ ياخشى كۆرىدىغان توپچى. ئاننا ئۈچۈن بىر ئائىلە تاماق تەييارلىدى.

- ئاننا, بەلكىم ھەر قانداق بىر ئايالغا ئوخشاش, سىز قەرەللىك ھالدا يېمەك-ئىچمەكتە ئولتۇرامسىز?

- توختىماي ئولتۇرۇمەن, ئەمما چەكلىمىلەر بار. مەھسۇلات تاللاشقا, ئۇ ئېغىر: مەن مەزمۇنغا قارايمەن. ئەگەر بىز كەسپىي يېمەكلىكىم توغرىسىدا پاراڭلاشساق, ئۇنداقتا مەن سىزگە سوغۇق ئىچىملىكلەرگە يول قويمايمەن. قىرغاق ئاۋازى. ياخشى, ھەددىدىن زىيادە كۆپ يېيىش مۇمكىن ئەمەس.

- قايسى مەھسۇلاتلارنى خېلى بۇرۇن يېمىگەن?

- مېنىڭ يېمەك-ئىچمىكىم ۋە ھەر خىل يېمەكلىكلەردە تېز تاماق يوق. ئۆيدە مەن پەقەت يېنىك يېمەك-ئىچمەكنىڭ يېمەكلىكلىرىنى تەييارلىدىم.

- ئۇلار سىز گېئوراخورنى جۇغراپىيىسىگە چوقۇنىسىز دەيدۇ?

«مەن گرۇزىيە تېيىلىش دورىسى بولۇپ, بالا بىزنى بىر قېتىم گرۇزىيە رېستوراندىكى ئانىسىغا ئاپىرىپ قويغاندا.

- گرۇزىيە تاماقلىرىدىن بىر نەرسە تاماق ئېتىپ بېرەلەمدۇ?

- بىر قېتىم تىترىپپى جىلغىسى ئوخشىمىغان تۈرلەرنى. پىشلاق بىلەن نان پەردە بىرلەشتۈرۈلۈش!

- سىزدە ئىككى قىزى بار. قىزلار سىزگە ئاشخانىدا ياردەم قىلامدۇ?

- چوڭ قىزى ئاللىقاچان ئاشخانىدا ھەم ئاساسلىق. ئۇ قاۋاقخانىلارنى پىشۇرۇش, قورسىقى. كىچىك قىزى پەقەت نادىر ئەسەرلىرىمىزنى سىناپ بېقىش. ئۇنىڭ ئىككى يىللىقى يوق.

- ئاشپەز قاچان, بۇرنىڭىزنىڭ ئاستىدا بىرەر نەرسىنى ھېس قىلامسىز?

- ۋە مەن ھەمىشە ناخشا ئېيتىمەن.

- بەلكىم, «قويۇپ بەرگىن ۋە ئۇنتۇپ كېتىڭ» ئائىلىڭىزنىڭ ھامان?

- شۇنداق. گەرچە چوڭ قىزىم بىلەن, ئەدىدويا ۋە باشقا ناخشىلارنى بىرلىكتە ناخشا ئېيتىدۇ.

Anna busuvinlin دىن كەلگەن كاۋاۋىچىن

Anna busuvinlin دىن كەلگەن كاۋاۋىچىن

كاۋاپدان كاۋىپى

زۇۋۇلچى سانتىمېتىرغا ئايلىنىپ ئۆتتى. ئەگەر زۇچۇۋالى ياش, كىچىك, ئاندىن تازىلاشنىڭ ھاجىتى يوق. ئەگەر چوڭ بولسا, ئاندىن پاكىز, كېسىۋېتىلۈپ, ئۇرۇقنى ئېلىڭ. لامپۇچكا, ئازراق رازى بولغاندا ئازراقمۇ يېنىك قورقۇتۇش. مەن ماينى ئۈزۈش ئۇرۇقىدىن ياخشى كۆرىمەن, ئۇنىڭدا تاماكا چېكىش ۋە يۇقىرى قاقتى-سوقتىنىڭ تېمپېراتۇرىسى. ھەر بىر قورۇلغان بىر تۈركۈم بىز چوڭ قازانغا سېلىپ, ھەر قېتىم قاپاق بىلەن ياپاملار بىلەن ياپامدۇق. ئاندىن قازاننى كىچىك ئوتقا قويۇپ, راۋۋىننىڭ ئېگىزلىكى ئون بەش مىنۇتنىڭ ئاستىغا ئارىلاشتۇرۇڭ. زۇچېلا شەربىنى بەرگەندە, خېلى تۇراقلىق قاينىنى قوش قىلغاندا, چەمبەر بۇزۇلمۇچۇنى ئاستا-ئاستا پارلامېنت تارتقان. بارلىق گۈزەللىك شۇكى, چەمبىرەك شەكلىدە ساقلاپ قېلىندى, ئەمما يۇمشاق ئىدى. يەنە ئون بەش مىنۇت, قەرەللىك ھالدا قايماق تارقىتىدۇ, شۇڭا بارلىق چەمبىرەكلەر چەمبىرەكتە. ھەل قىلغۇچ مۇسابىقىدە, زۇلۇڭ ئىنتايىن مۇلايىم بولۇشى كېرەك. تېتىتقۇ ئۇنى قويمايدۇ, چۈنكى زۇۋۇلانىڭ بەلغەمنىڭ بەخىل ئۆزىدە مۇنەۋۋەر.

تېخىمۇ كۆپ ئوقۇڭ