بىر نېفىت ھەپتىلىك, بۇ قەدىمكى بايرامنىڭ بارلىق ئاشىقلىرى ئۇلارنىڭ مۇكەممەل لەنەتلىرىنى ئىزدەۋاتىدۇ. ئىسسىقلىق ئېنېرگىيىسىنى ھېسابلاشقا ئادەتلەنگەن چولپانلار ھەتتا خۇشاللىق بىلەن, خۇشاللىق بىلەن ئەنئەنىۋى نازۇك سىناپ بېقىڭ. ۋوشىت گېئورتىيىئېۋېي Babikina نىڭ ئۈمىدى بىلەن كۆرۈشۈپ, ئۇنىڭدىن ياخشى كۆرىدىغان رۇس تىلىنى سورىدى.
- nadezhda goorgikovna, ئۇنىڭ ئۆيىگە قانداق ئېلىنىدۇ
- ھەممەيلەنگە ئوخشاش - ئوزۇقلۇقتى ۋە ۋاقىت كەلسە, ماڭسىڭىز بولىدۇ, ئاندىن مېڭىڭ. ئادەتتە بىز قىش پەسلىدە غەيرىيدەك, بىز نەۋۋاردقا قاچىلانغان كارنىۋال كۆيۈپ كېتىمىز, ئاندىن ئۆيگە قايتىمىز, ئاندىن ئۆيگە قايتىمىز ۋە ئىسسىق چاي يەيمىز, پاناكلارنى ھەسەل, تومۇنە يېدۇق. ئادەتتە, پانكاكې ۋە پانكاكلار بىر يىلدا دۇنيادىكى ئەڭ ياخشى كۆرىدىغان تاماق. بۇ يىل ئاساسلىق ئاياغ ئۆيدە ئەمەس, بەلكى خىزمەتتە - «روسىيە ناخشى» تىياتىرخانىسىدا. مەسىلەن, بىز بىر ئوكيان ھەپتىلىكىدىن ئۆتكۈزۈپ ساياھەت قىلىشىغا يەتتۇقلار بىز پىلانلىق ھارام »تۈزۈپ چىقىشنى يولغا قويدۇق, بىز ئۇنىڭدا ئوقۇغان ۋە ئۆرپ-ئادەت پاراڭلىشىمىز, بىز قەدىمكى سىڭشت ئەھلىگىمىز پانكېكنى تەييارلاش - ئەجدادلىرىمىز بىلەن ئوخشاش پىشۇرۇلغان. كونا كۈنلەردە, كىشىلەر پۈتۈن سانغا بۆسۈپ كىردى, ئۇسسۇل ئوينىدى, ئۇسسۇل ئوينىدى. ئالاھىدە, ئالاھىدە چېگرادىن ياسالغان ناخشىلار بار - رىنستاشچان, ئاشقازان. ئۆزى - بۇ ناخشىلاردا يوپۇرماقلىق بولمىغان سۆزلۈك ئىشلەتمەيدىغان سۆزلۈك ئىشلەتكەن - كارنىۋال بايرىمىدا رۇخسەت قىلىنغان. مېنىڭ قايتا-قايتا ئاچامدامۇ, يەرشارى ناخشىلىرى بار, پەقەت شەھۋانىي سۆزلەر يوق, ئەلۋەتتە مۇنازىرەسىز ناخشىلار بار, ئەلۋەتتە ئۇزۇن.
- ھەپتىدە بىر ھەپتەنى زىيارەت قىلىش ئەنئەنىسىنى كۆزىتىپ, بىر ھەپتەنى زىيارەت قىلىڭ?
- مەن بىر ئالدىراش ئادەم, شۇڭا مەن ھەر كۈنى تەبرىكلىمەلمەيمەن, بولۇپمۇ زىيارەتكە بېرىش. مېنىڭ بىر نېفىت ھەپتىلىكىدىكى ھەممە نەرسە بار, ھەممە نەرسە پىلانلانغان - ئويۇنلار. مەن قەيەرگە كەلدىم, پانۇس ھەممە جايدا: ئوخشىمىغانلارنىڭ ھەممىسى ئوخشىمىغان, مەززىلىك, خۇشخۇي - ۋە سىز سىناپ بېقىشىڭىز كېرەك بولغان بارلىق ئىشلارغا. ھەر بىر ساھىبجامال, ھەر بىر ئاشپەز ئۇلار ئۆز يولىدا پىشۇردى. ئومۇمەن قىلىپ ئېيتقاندا, زەربە ئاستىدا تاماق!
- سىز قايسى مەززىلىك پانۇس ۋە نەرسىلەرنى يېگەنلىكىڭىزنى ئېسىڭىزدە قىلالامسىز?
- ئەڭ مەززىلىك پانۇس بالىلىقىمنىڭ پانۇس. ئاندىن ھەر خىل يېڭى رېتسېپلار كېلىپ چىقىدۇ - قولدا پىشۇرۇلغان - قولىدا بارغان ھەممە ئىشتىن پىشۇرۇلغان - ھەر خىل نەرسىلەرنى قوشتى. ئۇندىن ياسالغان, توپ مېيى ئىشلىتىپ, پوپايكا كاۋاپدانغا سۈرگۈن بولۇپ, پانوكۇللار ئالاھىدە يۇيغان بولىدۇ.
ئۈمىدنىڭ چىقىمى
يېرىم نان pashars, 100 سېرىق, 6 تۇخۇم گرام, zest لىمون 1 ئىتتىرىۋېتىپ almonds, شېكەر, تۇز ۋە يەر يۈزىدىكى қармуч 2 tablespoons بولىدۇ. سۇ ياكى سۈتكە چىلاپ, ئىششىق. سۇيۇقلۇق, ھۆل بولكا ئارىلاشتۇرۇلغان ماي ۋە قامچا ۋە سېرىق رەڭ بىلەن ئارىلاشتۇرۇڭ. باقمىغان لىمون رومېنى قوشتىڭ, دادام, درامون, تۇختا تۇڭ قاتارلىق دوننام, تۇخۇم ۋە شېكەرنى ئىتتىرىدۇ. كۈچلۈك ئاقسىل كۆپلەپ قامچى قىلىپ تونۇشتۇرۇڭ. نۇرغۇن كۆكتات مېيىدىكى چوڭ قازاندىكى قورۇما قورۇمىسى.
يولدا ...
Prightitiastors چىرايلىق يۇقىرى ئىسسىقلىق دەرىجىسى. 100 گرامدا 233 كىلوۋات (بىر Pancake - 99 كىلوۋات) بار. ئەمما نۇرغۇن ساھىبجاماللار پانۇسنى تېخىمۇ توغرا سىناپ بېقىڭ. ئەگەر خېمىر سۈتى پانكارنىڭ ئورنىغا بىللە ئالماشتۇرۇلسا, ئىسسىقلىق مىقدارى خېرىدارلار 194 كىلوچىغىچە ئاشىدۇ. پېچېن پانكاسنىڭ ئېنېرگىيە قىممىتى ھەتتا تۆۋەن - 177 كىلوگىرام, سۇ - 130. ئوزۇقلۇق بۇيۇملىرى پانكاكلارنىڭ توقۇشىنىڭ توسۇشى ئىكەنلىكىنى ئوتتۇرىغا قويدى. شۇڭا ئۇ ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەن يېمەكلىكلەر بىلەن كالورىيە پانېكېنىڭ خاتىرجەملىك پارازىت خالتىسىغا ئوخشايدۇ.
ھەر 100 گرام نېفىت داۋالاشقا:
چوشقا گۆشى بىلەن پانكاكلار - 300 دىن 400 كىلوگىرامغىچە
ھەسەل بىلەن پانكاۋ - 350 كىلوۋات
قىزىل زىچلىقى قىزىل كاۋاپدان - 330 كىلوۋات
قۇش قايماق بىلەن توپا - 311 كىلوگىرام
قىزىل بېلىق بىلەن پانكاۋ - 310 كىلوۋات
كالا گۆشى بار - 260 كىلوۋات
موگۇسى بىلەن پانكېس - 218 كىلوۋات