1 كىلوگىرام. كالا گۆشى
1 TBSP. ئۇن
1 بوتۇلكا قىزىل رەڭلىك قىزىل ھاراق
50 g. Cognac
4 قەۋەتلىك تاماكا چېكىش
2 قاچا سامساق
2 سەۋزە
2 لۇكوۋىتى
3 Twits Thame
3 Twits petrithki
4 قارا مۇچنىڭ نەشە
2 لاۋرېل ۋاراق
ماي
16 كىچىك چامپاشتون (پەقەت دوپپا)
20 «مەرۋايىت» لامپۇچكا
ئاساس قىلىپ, جۇلىيا بالىسىنىڭ رېتسىپىنى ئالدى, ئەمما ئاز سانلىق مەلۇماتلارنى ئوتتۇرىغا چىقاردى.
كالا گۆشى توپىسى, كىچىك كۇبلاردىن تازىلىنىپ, كىچىك كۇبلارغا كېسىلىدۇ. سەۋزە ۋە پىياز كىچىك كۇبلارغا كېسىلىدۇ, سامساق پەقەت جەلپ قىلارلىق. ئالدىراپ تۇرغان قورۇما قازاندا, ئىنچىكە توغرالغان باكون ياتاتتى. كالا گۆشى ۋە پەلەمپەي, بۇنداق قىلىش: ئۇنىڭدا كالا گۆشى, ئەينەك بولۇپ, ئەينەك ئەينەكنى چىڭىتىڭ, بۇ بولاقنى چىڭىتىڭ, شۇنداق قىلىپ بارلىق گۆش پارقىرايدۇ . ئۇ يېتەرلىك مايغا ياتقاندا, ئېلىۋېتىش كېرەك, ئەمما تاشلىۋېتىلىشى كېرەك, شۇڭا بىز ئوتتۇرا ھېساب بىلەن ھەمكارلىققا قويماڭ, شۇڭا بىز ئوتتۇرا ھېساب بىلەن ئوت يالاڭ, ئەگەر pan كىچىك بولسا, كەركىدان بولسا, ئوتتىن ساقلىايمىز.
ئاندىن كاررونى ئالتۇن پوستىغا بېرىپ پىياز ۋە سامساق قوشۇڭ. بىراقتىن بىر نەچچە مىنۇتتىن كېيىن, تۈۋرۈك پۇتىغنى قاتتىق كېسىپ, ئاران ئاستىغا چاپلاپ, پېترۇس پۈتۈنلەي پارلىنىپ ناپلاندۇرۇلغان, پەننى ئوتتىن ئۆچۈرۈپ ئېلىۋېتىڭ. كۆكتاتنى قوليازمىنىڭ ئاستىغا قويۇڭ, كىچىك «كىتاب گارنىسى, پوستى, پوپېر ۋە ھورۇن ۋاراقچىسى ۋە كۆكتات ۋاراقچىسى ۋە كۆكتاتلار بىلەن. ئاخىرىدا, سىلىق بولكانىڭ ئۈستىدە, گۆش ۋە ئوغرىلىقچە ياتقۇزۇش. ئۈزۈم ھارىقىنى تولدۇرۇڭ, قاتتىق ئولتۇرغان قاپاق يېپىپ, ھاراقنى ئۇنتۇپ قالمايدۇ, شۇنداق قىلىپ, ھاراقنى ئۇنتۇپ قالمايدۇ, دەپ ھەمدە ئۇنى ئوچاق قىلىپ قويمايدۇ, قىزىپ 160 گرادۇس قويۇڭ. بۇ باسقۇچتا, گۆش سوۋۇغىلى بولىدۇ, توڭلاتقۇدا يەنە بىر نەچچە كۈندە پىشۇرغىلى بولىدۇ.
خالتىلارنى ئۆسۈملۈكلەر بىلەن ئېلىۋېتىپ, كىچىك ئوتتا ئۆردەك قويۇڭ. بىر پارچە ماينى پان ۋە ئۇرۇپ ئۇرۇپ ئۇرۇپ چەمبىرەكنىڭ بىر قىسمىنى ۋە ئۇرۇپ, ئۇلارنى يېزىغا قويدى. نېفىت قالدۇقلىرىدە, مەرۋايىت پىئونلارنى تېزلا قورقۇپ چېمپىيونلۇقتىن كېيىن ئەۋەتىڭ. تېخىمۇ بىر نەچچە مىنۇت تۇرۇڭ, ئاندىن ئۆرۈلۈپ چۈشكەن بەرەڭگە بىلەن كالا گۆشىدىن چىقىڭ.
مېنىڭ BoeuF bourngughon كالورىيە بولۇپ قالدى.
مەن بىر ئاز تايىنىپ, ئازراق يېمەكلىك ياغدى, قورۇۋالغان گۆشلەر سېمىز بولۇپ, جىگەر ئالماي, ئۆز-ئارا ماي قاچىلاش مەسىلىسى توغرىسىدا ئاز مىقداردا سىيرىلىشتىن ئاز مىقداردا سىيرىلدى.
بىزنىڭ ئاشپەزلىرىمىزنىڭ Facebook بېتىگە قارايدىغان باشقا رېتسېپلىرى.