موگۇ ماۋرى
700 گرام: 500 گرام ئۈجمە, 1 پىرسەنت, 1 تال. پەمىدۇر قىيامى, 3 تال سامساق, ئۆسۈملۈك مېيى.
تەييارلىقنىڭ ۋاقتى: 1 سائەت.
ئوستېرنى سۇ بىلەن سۇغا سېلىپ ئوتقا تاشلاپ ئوت قويدى. قايناق موگۇنى تەييارلاپ كەتكۈچە ۋە گۆش تارتقۇچتىن ئاتلاڭ. پىيازلار كۆكتات مېيىدىكى قورۇما قورۇما قورۇما قورۇما قورۇما قورۇتىپ تاشلاپ, پانۇس كارروت قوڭغۇراقنى قوشۇڭ. ئاندىن پەمىدۇر قىيامىنىڭ بىر نەچچە قوشۇقلىرىغا تىترەپ, توغرالغان سامساقنى تاشلاڭ. كۆكتاتلارغا كۆكتات بىلەن كۆكتات ئەۋەتىپ, بىر نەچچە مىنۇتتا زىناغا چىقىڭ. موگۇ ماۋۇچىسى ھەر قانداق ھاۋارايىدا ئېسىل ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىك!
موگۇ ماۋرى. .
سوغۇق شورپا «بېلىق تۇتۇشتىن كېيىن»
4 مۇلازىمەت: 1.5 لىتىر بېلىق شورپىسى, 200 گرام كاۋىپى, 2 گرامماتىكا, 1 تال. ئۆتكۈر دەۋەتچى قىيامى, ½ tsp. ئاق يەر يۇمشاتقۇچ, 2 TBSP. تەبىئىي قېتىق, 100 گرام گۈرۈچ, بىر بولاق, تۇز تەمى.
تەييارلىقنىڭ ۋاقتى: 1 سائەت.
بۇ شورپا تەييارلاش ئۈچۈن, سوغۇق بېلىق تۇڭى لازىم. پاكلانغان چىلان ئىنتىزار بولۇپ, شورپىغا كىرىڭ. پوۋېنىستىۋەتتى. چاتقال PEPER PAUCE, ئاق يەر مۇفىل ۋە تەبىئىي قېتىق بىلەن ئورۇقلاڭ. قاينىتىلغان گۈرۈچ ۋە بۇرمىلانغان دورىلارنى قوشۇڭ. شورپانى سالىڭ ۋە ئۈستەلگە مۇلازىمەت قىلىش.
سوغۇق شورپا «بېلىق تۇتۇشتىن كېيىن». .
Chashusuli
4 مۇلازىمەت: 500 G كالا گۆشى, 1 ئوقيا, 2 tbsp. Adzhika, 1 tsp. دانىخورەك, 1 TSP. Hiv-Sunnels, ½ tsp. قارا يەر قارىشى, 1 سامساق كىيىمى, 4 Tbsp. پەمىدۇر قىيامى, 3 پەمىدۇر, 1 پىراۋ, 1 Kinse Buns, 2 بۇلغارىيە پېيى, ئۆسۈملۈك مېيى.
تەييارلىقنىڭ ۋاقتى: 1 سائەت 30 مىنۇت.
بۇ جىددىي گرۇزىيە تېغىغا تەييارلىق قىلىش, كالا گۆشىدىن قويۇپ بېرىلىشى ۋە ئوتتۇراھال پارچە بولۇپ قېلىشى كېرەك. Adzhika گۆشى بىلەن گاتېردا, پىيازنىڭ ھالقىسىغا چېچىلىپ بىر نەچچە مىنۇت تۇتۇڭ. ئاندىن كالا گۆشىنى ئىسسىق فلوئان مېيى بىلەن چوڭقۇر قورۇما قورۇما قىلىپ قويۇڭ. دانىخورەكنى ئېزىڭ گۆش ئارىلاشمىسى بىلەن چېچىڭ, ئۇنى پەمىدۇر قىيامى ۋە دەم ئالىدۇ. پاناھلانغان پەمىدۇر, پىياز ۋە تەختكە. بىر مەزگىلدىن كېيىن, بۇلغار قۇلاقنى ئۇ يەرگە, تاماقنى ئېتىش ئۈچۈن ئون بەش مىنۇت ۋە ئون بەش مىنۇتنى ئەۋەتىڭ. سۇسولوگىيەلىك چىرىغى بىلەن چېچىلىشكە تەييار.
Chashusuli. .
«بىنارىتىيە ئىككىيا», تېلېۋىزور, يەكشەنبە, 1-ئاينىڭ 3-كۈنى, 10:00