بىرى
Musek (sawermon hean)
تەركىبلەر: تاۋۇز
تاماق ئېتىش ۋاقتى: 2.5 سائەت
قانداق تاماقخانىدا: گۆشنى سۇغا چۈشۈرۈپ, پارچىلاڭ. سودا سارىيىدا سۆڭەكنى تومۇردىن ئايرىش ئۈچۈن بىر نەچچە قەۋەت ياتاتتى. ھەمدە سىقىلىش شەربىتىنى باشلاڭ. تەييار شەربەت يەنە بىر قېتىم پاكىز داغدىن ئاتلاندى. سۇنى قېلىن تېگىگە كۆندۈرۈپ ئوت يېقىپ ئوت ئالدۇردى. قاينىتىپ, كۆپۈكنى توختىماي قوزغىتىپ, كۆپۈكنى ئارىلاشتۇرۇپ چىقىرىپ تاشلايدۇ. ئوت ئۆچۈرۈش. شەربىتى ئىككى قېتىم ئەتراپىدا يۈز بېرىشى كېرەك (بىر نەچچە سائەت ۋاقىت كېتىدۇ). كىشىلەرنىڭ تەييارلىقى كونا ئۇسۇل بىلەن تەكشۈرۈلگىلى بولىدۇ: بىر تامچە تاماكىغا تارقىلمەسلىكى كېرەك. تاۋۇز ھەسەللىرىنى سوۋۇتۇش ۋە بانكىغا قۇيۇڭ. قاتىللار سالقىن جايدا ساقلىنىشى كېرەك.
2.
تاۋۇز شورپىسى
تەركىبلەر: 500 گرام بەكرەك تاۋۇز گۆشى, پوستى ۋە پوۋېل, 4 تال ياساپ, 4 پرامبانى, 4 پامشا, ۋاراق, ۋارون قاتارلىقلار.
تاماق ۋاقتى: 30 مىنۇت
قانداق تاماق ئېتىش: پەمىدۇر ۋە تەرخەمەكلەر كۇب ئۈستىدۇ. تاۋۇزنىڭ 2/3 قىسمى پارچىلىنىپ, پارچىغا ئايلاندۇرۇش ئۈچۈن پارقىرايدۇ. ئەڭ ياخشى يىغلاش. 2/3 توغرالغان پەمىدۇر ۋە تەرخەمەكلەر ۋە تەرخەمەكلەر بىلەن ئارىلاشتۇرۇلغان, يەنە ئارىلاشتۇرۇڭ. ئىككى لىموندىن شەربەتنى سىقىپ كۆكتات ساپكىغا قۇيۇڭ. Stir, تۇز. تاۋۇز ۋە كۆكتات ساپلىقىنى ئارىلاشتۇرۇڭ. شورپا بۆلۈنگەن تەرخەمەك, پەمىدۇر ۋە تاۋۇزغا قوشۇڭ. توغرالغان يېشىل پىياز بىلەن چېچىڭ. سوۋۇتۇش ئۈچۈن توڭلاتقۇغا ئۆچۈرۈڭ.
3.
تاۋۇزدىن سىلىق
تەركىبلەر: 400 گرام گۆش, 2 گراخنا, 2 بانان, 1 ئاچچىق, ½ ئىستاكان مىنېرال سۇ, مۇز.
تاماق ۋاقتى: 30 مىنۇت
قانداق كۇك: تاۋۇز ياڭرىيىدىن شەرھنى قايتۇرىدۇ, پىشۇرۇلغان باناننى قوشۇپ, داۋاملىق ئۇرۇپ, ئاندىن ئاچچىق ئالما پارچىلىرى. ئىختىيارىي ھالدا, مۇز قوشالايسىز. ئالمانىڭ ئورنىغا لىمون شەربىتى ياكى ئاپېلسىن قوشۇڭ.