- لاۋرا, سىز ئارتىس, ئېكران يازغۇچى. بەلكىم, بەزىدە تاماق يېيىش مۇمكىنمۇ?
- شۇنداق. بۇ پەيتلەردە مېنى ئېلخەتتىن يىراقلاشتۇرىدىغان ياخشى - تاتلىق تاتلىق يېمەكلىك ۋە ياخشى پىسا. (كۈلۈش.)
- ھازىر ھەممە ئادەم مۇۋاپىق ئوزۇقلۇققا ئامراق. سىزمۇ?
- ئىنتايىن چەكلەش. ئەلۋەتتە, مەن ھېچقانداق ئەخلەت يېمەسلىككە تىرىشىمەن, ئەمما ساغلاملىق كۈرەش قىلىشى سەۋەبىدىن ئەمەس, بەلكى بەدىنىمگە ھۆرمەت قىلىش. مەن ئۇنى بەك ياخشى كۆرىمەن, بۇ مېنىڭ ئەڭ ياخشىسى. مەنمۇ گۆش يېمەيمەن. ئەمما ئۇ ئوبراز ياكى يۈزگە ھەقىقەتەن تەسىر كۆرسەتمەيدۇ. بۇ ماڭا مۇنداق بىردەك قىلىدۇ, مەن بۇ ئۇسۇلدا مەن ھايۋانلارنىڭ ئۆلتۈرۈلۈشىگە قاتناشمايمەن.
- ئېتىش رايونى ئادەتتە يېمەكلىك ئېلىپ كېلىدۇ. سىزدە مەھسۇلات تاللاش پۇرسىتىڭىز بار, گۆش يېمەيسىز?
- ساتقان يېمەكلىكلەر لايىق, ئەمما, كاۋاك ئۇنى چاقىرىش مۇمكىن ئەمەس. ئۇنىڭدىن باشقا, ئۇلار كۈندە بىر كۈندە بىر قېتىم سەمدۇ, خىزمەت يېرىقى ھەمىشە ئەتىگەن سائەت يەتتەدىن ئىككىگىچە ھەممىنى ئىككىگە يەتكۈزىدۇ. شۇڭا مەن مېنى بىللە ئېلىپ كېتىشكە تىرىشىمەن. مۇكەممەل تاللاش ئاسان يېمەكلىك ۋە ئاستا-ئاستا, چۈنكى ئېغىر موللىق كەچلىك تاماقتىن باشلاپ كاڭتۇشقا باشلايدۇ, بۇ ئارتىسنىڭ دېمېرىن ئەمەس.
- ۋە غەلىتە, غەلىتە تاماقلارمۇ?
- بەلكىم ئەڭ غەلىتە - پاقا بولۇشى مۇمكىن. مەن گۆش يېيىشتىن بۇرۇن ئۇزۇن ۋاقىت ئىدى. دوستلىرىم ئىككىمىز پارىژنىڭ مەركىزىدە بولۇپ, ئاخىرى فرانسىيەلىك پايتەختنىڭ كەيپىياتىنى سىڭىپ كىرىشنى قارار قىلدى. ئەمما بەزى خۇشاللىقلار مەن كەچۈرمىدىم.
لاۋرا Reznikova دىن كەلگەن
تەركىبلەر: 2 Halibut سۈزۈشلىرى, 100 ياشقىچە مودۇلس ياكى مۇسكۇللار, 20 گرام يۇقىرى, 20 گرام ئاق رەڭلىك قۇرۇتقىلىق ھاراقتىن, 100 گرام ئاق رەڭلىك ئۈزۈم ھارىقى, 1 TBSp. l. قېلىن قايماق, لۇكىش ئورنىنىڭ 1 پىرسەنتى.
تاماق ئېتىش ئۇسۇلى: موتسىكلىت ياكى مۇسكۇللار. بىر لامپۇچكا ياخشى كېسىلگەن. بىز ئۇنى بىر قازاندا قىسىلىپ, بىر قازاندا, ھاراق ۋە تاماق يېدۇق. بىز ئىسسىق ساقلايمىز. شەربەت سۈزۈش. ئىككىنچى لامپۇچكىنى ئەستايىدىل كېسىڭ, شامپان قوشۇپ, ⅔ (15-20 مىنۇت). بىز ماكىس قىيامى بىلەن شامپاننى ئارىلاشتۇرىمىز, يەنىلا قاينىتىڭ. قايماق قوشساق, ئاستا-ئاستا ئىسسىق. Solim, pepper. بىز تەۋرىنىشتىن ئاتلىدۇق. موگۇ تەخسىسى بىلەن كېسىلىدۇ ۋە مايدا 5 مىنۇت ئىچىدە. بىز پىشۇرۇشتىن قەغەزدىن كونۋېرت ياسايمىز, ئۇلاردىكى تولدۇرما ئورنىتىپ, خمامۇكىنى تاقاڭ. ئوچاقتا 2 مىنۇت. ئاندىن موسېل, موگۇ ۋە قىيامى قوشۇڭ. ھەممىسى ئوچاققا قايتىشقا قايتىدۇ.