بۇ تۇتۇلۇش قانداقتۇر كۆرۈنىسىز بولدى. چاۋىسس پەيتتە, ئارقا-ئارقىدىن ئايرىلىش, بىز ئۇلارنى زاكاز قىلساق, دائىملىق تاماق چۈشكەنلىكىمىزنى بايقىدى, ياكى ئۇنىڭدىن ئىچىڭ, لۇتىنلا سىرلىق سۆزلەر بار ئىدى: "Gakhon", "Vasabi", "YaCharmor". بۈگۈنكى كۈندە, روسىيەلىك ياپونلار ئۈچۈن ياپونىيەلىك كارخانىلار كىشىنى ھەيران قالدۇرىدىغىنى, ئەمما بىر نەرسە بىر نەرسە بىر خىل تونۇشلىق ۋە - مۇھىم پاكىت! - باھا بىلەن ئەرزان باھادا.
ھېچ بولمىغاندا سىزنىڭ ئېسىل تەمىمىزدە خۇشال بولالايسىز. نېمىلا دېگەن بىلەن, ياپون كىنولىرى «يېيىشلىك سەنمەن» دەپ ئاتىلىدۇ. ئەمما ئاخىرىدا تەلەپپىلاندې ئىتتون يازغۇچىسى شاكىنتور ماررونوبىك ماھىرىدا قانداق قىلىپ, ياپونىيىدە ئەمەس, بەلكى ئوندىن بىر ئەمەس: «جۇڭگوچە يېمەكلىكلەر سەنئەتكە باغلىنىش. بۇ پەۋقۇلئاددە قىيامى قانداق بولىدۇ? ئەسلى شەكىلدىكى بۇ غەلىتە توپلار قايسىلار? غەربنىڭ يېمەكلىكى ئىنسانلارنىڭ كۈچىگە تونۇشتۇرۇش. تېخىمۇ كۆپ! چىرايلىق! ئۇرۇش قوراللىرى - پىچاقلار, چاتقاللار! پارلاق مېتال قىزىل گۆش. ياپونىيەنىڭ يېمەكلىكلىرى تەبىئەتكە باغلىنىش (يىلتىزى يىلتىز ۋاراقت, بېلىقنىڭ بېلىقلىرى بار, سومما تەكلىپتىن ساقلىنىش ئۈچۈن ئۆلچەملىك, پۇلنىڭ ھەددىدىن زىيادە ئۆلتۈرۈش ھېسسىياتىدىن ساقلىنىش ئۈچۈن ئۆلچەم قىلىنىدۇ, دېدى.
ياپون ياۋروپالىقلارنىڭ بەزى ئاشپەزلىكى. مەسىلەن, يازدا, ئىسسىقتا بولۇپ, ئۇلار كاۋاپدان Eel بىلەن قوبۇل قىلىنغان. بىرلىككە كەلگەن كىشىلەر پەقەت «كىرەپشە» ئىكەنلىكىدەك قىلىدۇ (شۇڭا ياپون ئاڭلىغانلار «قورۇلغان ماي») - - مايلىق ھەم تاماقنىڭ قەپلىكى, ئەمەلىيەتتە ئۇنىڭدا بەك ماس كەلمەيدۇ. ئېقىن, سونىي قىيامى ۋە گۈرۈچ خاتالىقىدا كاۋاپدان, بۇ يەردىكى ئەڭ ياخشىسى.
ياپونىيەنىڭ كۆزلىرى بىلەن يەيدىغانلارمۇ دەپ قارىدى. ئۇلارنىڭ يېمەك-ئىچمىكىگە قاراپ, ھازىر قايسى يىل ھويلىدا. ئەگەر بامبۇك مۇلايىم گاسلارنى قويۇپ بەرگەن بولسا - بۇ ئەتىياز پەسلىدىكى بەلگە. كۈزدە نېلۇپەرنىڭ يىلتىزىنى يېيىش.
سۈرەت: Pixabak.com/ru.
Maii sushi
زۆرۈر ئەمەسلەرنىڭ سۈيىنى ئەمەلىيەتكە ئۇيغۇن بولمىغان ئىشنىڭ دەل جايىغا ساناش. نىگېرى سۇشى, ماك گۇجى, Inari-Sughihi. گەرچە - ھەيران قالارلىق پاكىت - گەرچە يۈز يىل ئىلگىرى ئالما شىركىتىنىڭ ئاخىرىدا پەيدا بولدى.
ئاممىباب ئىشەنچكە زىت, ياپونچە ناشتىلىق, چۈشلۈك تاماق ۋە كەچلىك تاماق ئۈچۈن سۇشى يېمەيدۇ. ئۇ بىر ئۇنتۇلغۇسىز تاماق. يولدا, ئەرلەر دادىل ھالدا قولى بىلەن سۇشى يەيدۇ. ئەمما ئاياللار ئۈچۈن بۇنداق تەسىر يوق - ئۇلار ئۆز خولتلىق بولۇشى كېرەك.
ياپونىيىدە, سۇشى پەقەت ئەرلەرنىلا قىلىدۇ. بەدەننىڭ تېمپېراتۇرىسىنىڭ تېمپېراتۇرىسى - ئەرلەرنىڭ يېرىمىدىن ئېگىزلىكى بار نەزەرىيەدە. گۈرۈچنىڭ بۇ خىل خاسلىقىنى يامان كۆرىدىغان-قىلمىغان-مىشە-مۇئامىلە-پۇتىنى يوقىتىۋەتكەنلىكى. ئەمما ئەمەلىيەت يەنىلا بىر پاكىت: ياپونىيە ئايال سۇشىدىن باشقا بارلىق قاچا-قۇچىلارنى تەييارلاۋاتىدۇ.
ئەمەلىيەتتە, سۇدېشى قانداق كۇك پىكقىرىتىش. بىز maki سۇشى تەييارلىيالايمىز, ياكى روللار ياپونىيەنىڭ كاناينىڭ ھەرقايسى موسكۋادىن ياسالغان ۋە ئاللىبۇرۇن تونۇش.
ئالدى بىلەن سىز ئامبارغا كۆڭۈل بۆلۈشىڭىز كېرەك. پىچاق ناھايىتى ئۆتكۈر بولۇشى كېرەك. ئەگەر سىز ئالاھىدە پىچاق سېتىۋالماقچى بولسىڭىز, بېنتو, تۇتقۇچ كارتون پولاتدىن كەلگەن, تۇتقۇچ - H HOOK ئۈستىدىكى HO ياغاچتىن, ئۇنىڭ ئۈستىگە مان-شەرەپتىنمۇ مول مۈلۈك ھوقۇقى بار. سىز يەنىلا ئالاھىدە بامبۇك كارىم - ماك-سۇ, شۇنداقلا تىرناق (قۇرۇتۇلغان قوشو [كۆك رەڭلىك دېڭىز ئالگې) دەپ ئاتايسىز).
سۇشى ئۈچۈن گۈرۈچ بىز مەخسۇس دۇكاندا سېتىۋېلىش ئەۋزەل - بۇ ئالاھىدە دانچە بولۇپ, دانلارغا چۈشۈپ كەتمەسلىكى كېرەك. ھېچقانداق ئەھۋالدا تېز تاماق ئېتىشتە ياكى قوڭۇر رەڭدە ئىشلىتىلگەن.
گۈرۈچنى قازاندا گۈرۈچ قاينايدۇ, بىر پارچە چۈشنى ماكى-سۇغا سېلىڭ. پىشۇرۇلغان گۈرۈچ نومۇرىنى تارقاتقۇچى.
ئەنجۈردىكىگە توغرا, تولدۇرۇپ قويۇڭ - ئۇ ئومېر, سالمون ۋە دىن ئايكون بولالايدۇ.
Mai-Su نى كۆرۈڭ, ئۇنى ئۇزارتىشنىڭ ئۇلىنا ئېچىلغان سىلىندىر شەكلىگە چېكىنىپ چىقىڭ. گىلەمنى سىقىڭ, شۇڭا ئىچكى قىسىمدىكىلەر تېخىمۇ قويۇق بولۇپ قالىدۇ, ئايرىلمايدۇ. ئۇنىڭدىن كېيىن, گىلەمنى ئېلىۋېتىڭ.
ماكنىڭ سۇشى تەييار - سىز پەقەت يۇمىلاق پارچىلارنى كېسىش كېرەك.
سۈرەت: Pixabak.com/ru.
Timura
ياخشى, ھازىر بىز ياپونلارنىڭ ئۆستەڭ ئىلمىنىڭ مەرۋايىتلىرىنىڭ بىرىگە كەلدۇق. كۈن چىققان دۆلىتىنىڭ ئاھالىلىرى ئۇنى «جەننەت ئەلچىلەر» دەپ ئاتايدۇ. قىزىقارلىق, ئەمما ئۇ بىر بولكا - پورتۇگالىيەدىن كەلگەن. 16-ئەسىردە, پورتۇگالىيە مىسسىيونوۋساريلار ياپونىيىگە يېتىپ كەلگەن ھالدا ياپونىيىدە يېتىپ كەلگەن ياپونىيەدە يېتىپ كېلىپ, بېلىق ۋە گۆۋاتنىڭ نورمال تاماق ئېتىش ئۈچۈن قۇرئاننى ئۇلار بىلەن بىللە ئېلىپ كەلگەن. راستىنى ئېيتقاندا, بىرىنچى ئورۇندا تۇرسالدا, دېڭىز گۈلدان ۋە كۆكتاتلاردىن پەقەت بىر قېتىملىق گۆش ۋە كۆكلەردىن, نۇرغۇنلىرىنىڭ كۆپىنچىسى ھوشىدىن كەتتى.
سىزمىنىڭ ھەممىسىنىڭ مەنىسى - چىراغ, تۇپراق, بەرەڭگە, كۇكيان, سەۋەن. ئاساسلىق نەرسە بارلىق مەھسۇلاتلار يېزىلغان. توڭلاپ قالمايدۇ - بولمىسا نەتىجىگە ئېرىشىشى مۇمكىن.
تاكسى تازىلانغان, كۆكتاتلار فانتازىيىلىك بولۇپ, گەرچە سامان بولسىمۇ, گەرچە سامان بولسىمۇ, گەرچە سامان بولسىمۇ سامان) دەپ سۆزلەپ بېرەلەيدۇ. خېمىر گۈرۈچ ۋە بۇغداي ئۇن ۋە مۇز ۋە مۇز سۈيىدىن (ھەتتا مۇز قوشالايسىز). ئاخىرىغىچە تىزىشنىڭ ھاجىتى يوق - لازىم ئەمەس - ئۇ دەل ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەر بولۇشى كېرەك دەپ قارىلىدۇ.
بارلىق تەييارلانغان تەركىبلەر پاكار بولۇپ, ئۇنىڭ نېپىز فىلىمى بىلەن ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. ئاندىن مەھسۇلاتلارنى قايناق يېتىشكە چىلاش - كۆكتات ۋە كۈندۈزنىڭ ئارىلاشمىسى. ھازىر ئاساسلىق ئىش, تېمپېراتۇرا تەييارلانغان پەيتنى توغرا پەرەز قىلىش. بۇ بىر ياكى ئىككى مىنۇت ئەتراپىدا. ھەمدە نەتىجە - بارماقلىرىڭىز يالىڭاچ.