تەركىبلەر: 1 قاينىتىلغان ياكى قول ئاستىدىكى توخۇ دەل داغ, 1 150 گرام بېندنون, 1 150 گرام زەنجىر, ½ سەۋزى, 6-8 مارتتىن ئايرىلغان. l توخۇ شورپىسى, 1 tbsp. كۆكتات يۇرتى, 1 Peeperonchino, 1 كارنون, يەر شارىدا ½ كىلومىتىر.
تاماق ئېتىش ئۇسۇلى: ئۈزۈم يوپۇرمىقى سوغۇق سۇغا چىلاپ, قەغەز لۆڭگە بىلەن قۇرۇتۇڭ. Perlovka يۇيۇنۇپ, قۇرۇق شورپاغا, ئىسسىق شورپاغا, ئازراق پىشۇرۇڭ. پىياز ۋە سامساق تازىلاپ, ناھايىتى ئىنچىكە كېسىش. كۆكتات مېيى قازان ۋە پىياز ۋە سامساقنى قىزىتىڭ. كاررولار پاكىز, چوڭ ئاسپىرانغا سۈرتۈپ, گاستىي ۋە ئارىلاشتۇرۇپ ئارىلاشتۇرۇش. ئوقيا سۈزۈك, تۇز كۆكتات بولغاندا, قول ئىزدىگۈچىسى تەرىپىدىن يىپ يىپلىشىپ, نەۋBONON, كاربان ھەممە نەرسىنى ئارىلاشتۇرۇڭ. قوتانغا كۆننى كۆندۈرۈلگەن قۇتۇپتىكى پەمىدۇر, ئارىلاشتۇرۇپ, قىزغىن, قىزغىن ۋە ئوتتىن ئىسسىق. كاۋاپدان كۆكتاتلار شورپا تەييارلىنىپ, ئارپا تەييار بولغۇچە شورپىغا تۇتىشىدۇ. ئۈزۈم ناھايىتى ياخشى ئايرىلىدۇ ۋە شورپىغا قوشۇڭ. يالپۇز ۋە سىكىل مەيدانى ئىنچىكە چوكا. لىموننىڭ ئەۋزەللىكى تېيىز گرەتكىنى چېنىقتۇرۇپ 1 TBSP. لىمون شەربىتى. توخۇ گۆشى كېسىلىدۇ. يېتىلمىگەن توخۇ گۆشى, كېسىلگەن يېشىل گۆش (سەل يېشىللىق), زىراپە ۋە لىمون شەربىتى شورپا, تۇز, ئارىلاشتۇرۇپ ئوتنى ئۆچۈرۈڭ. تەخسە كۆلچەكنى تۆكۈپ, قالغان يېشىللارنى چېچىڭ.