چوشقا گۆشى بىلەن
تەركىبلەر: چوشقا گۆشى, 2 anotonovka, 1 لامپۇچكا, 2-3 سامساق لۆڭگىسى, 2 TBSP. l. ھەسەل, 1 tbsp. l. شېكەر, تۇز, پېترۇس, REpromary, كۆكتات مېيى.
تاماق ئېتىش ئۇسۇلى: چوشقا گۆشى يۇيۇش, قەغەز لۆڭگە, قارىمۇچ ۋە تۇقراق, ستارمورت ۋە ئۆسۈملۈك مېيى بىلەن قۇرۇتۇش. سامساقنىڭ نارازىنى ئۆلتۈرەلەيسىز. ھەر قانداق ئەھۋالدا, چوشقا گۆشى پىيادە مېڭىش كېرەك, شۇڭا گۆش تېخىمۇ ياخشى. گۆشنى چوڭقۇر قاچا قىلىپ, يېمەكلىك فىلىمى بىلەن يېپىپ, 40 مىنۇت توڭلاتقۇغا ئۆچۈرۈڭ. قورۇما قورۇمىسىدا ئازراق كۆكتات مېيى. ھەر تەرەپتىن چوڭ ئوتتىن چوڭ ئوتتىن چوڭ ئوت ئاپىتىدىن ئالتۇن پوستىغا. ئەسەرلەرنىڭ ئىچىدە بارلىق شەربەتلەرنى «پېچەتلەش» ئۈچۈن كېرەك. ئاندىن گۆش ئىنتايىن شىرنىلىك بولىدۇ. چوشقا گۆشىنى پارچىلىۋېتىش شەكلىگە ئەۋەتىڭ. چوشقا گۆشى, شەرەپ ۋە ماي ئۇرۇلمىسى ۋە ماي قورۇمىسىغا ۋە توغرالغان سامساق. Antonovka يادرونى كېسىۋەتتى ۋە نېپىز پارچە بولۇپ كېسىڭ. ئوقيا ۋە سامساققا قوشۇڭ. شېكەر بىلەن چېچىڭ. STAW ئالما پارقىراپ-جارقىراپ-جارقىراپ, كارامېلغا ئايلىنىپ كىرىڭ. 3-4 st نى قوشۇڭ. l. سوغۇق سۇ ۋە ھەسەل. ئەتراپلىق ئارىلاشتۇرۇش. ھەممە ئىش قاينىغاندا ئوتنى ئېتىۋېتىڭ. يۇقىرىدىن ۋە ئۇنىڭدىن كېلىپ چىققان ماينىڭ يان تەرىپىدىن كېلىپ چىققان ئاياغ ئارىلاشمىسى. ياپقۇچنى يېپىش ئۈچۈن. ھەر سائەتتە 180 گرادۇسنىڭ ئوۋچىنى ئېلىۋېتىڭ. ئاندىن ياپقۇچ ئېلىۋېتىلدى ۋە گاسلاشتۇرۇش پوستىنىڭ شەكىللىنىشىگە گۆشنى ئېلىپ كېلىدۇ.
توخۇ جىگەر بىلەن antonovka
تەركىبلەر : 500 گر توخۇ جىگەر, 1 ئالما, 1 لامپۇچكا, 9 TBSP. l. قۇرۇق ئاق ھاراق, تۇپا, پېشېر, سېرىقچكە قۇرۇق سامساق, سېرىق, مايورى.
تاماق ئېتىش ئۇسۇلى: Onions قىسقارتىش. قازاندا بىر قىسىم كۆكتات مېيى تۆكۈلۈپ, كىچىك قايماقلىق قايماق قويۇڭ. ئارىلاشتۇرۇلغان ئالتۇن قوڭۇر رەڭدە, توغرالغان جىگەرنى قوشۇڭ. ياخشى ئارىلاشتۇرۇڭ. ئېيىق ۋە ئۇرۇقىدىن تارتىپ, نېپىز پارچە بولۇپ, ئورۇق جىگەرگە قويۇڭ. ئارىلاش. ئۈزۈم ھارىقى, ئارىلاشتۇرۇڭ. تۇز, قىزىلمۇچ, تېتىتقۇ قوشۇڭ. جىگەر تەييار بولغۇچە قاپاق بىلەن كاۋاپدان بىلەن پىشۇرۇلغان. ئوتنى ئېتىۋېتىڭ, بىر پارچە ماينى قازانغا سېلىڭ.
قازاندىكى antonovka بىلەن
تەركىبلەر: 650 گرام تۆۋەن-سېمىز چوشقا, 2 ئالما, 3 سامساق رەخت, 1 لالە, ھەم قول ھۈنەر, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, سۇ, يېشىللىق
تاماق ئېتىش ئۇسۇلى: گۆشلەرنى كىچىك پارچىلارغا كېسىڭ ھەمدە ئالتۇن پوستى بىلەن قورۇما قورۇما قورۇما قورۇما قورۇما قورۇلىدۇ. قازان, تۇز ۋە قارىمۇچنىڭ گۆشىنى تۈگىتىڭ. شەربەتتە, ماشىنىغا چاپلانغان, بۇ نەرسىلەر, ئوقيانى ئالتۇن رەڭگە ئېلىپ كېلىڭ. قازانغا تارقىتىڭ. ئالما پارچىلىنىپ, قازاندا پارچىلىنىپ پارچىلىنىپ كەتتى. بۇ مەزمۇنلارنى سۇ ياكى شورپا بىلەن تۆكۈڭ, تەخمىنەن 4 TBSP. l. كىچىك لاپاس يوپۇرمىقىغا ھەر بىر قازانغا سېلىپ, قاپاق بىلەن يېپىپ, بىر سائەتكە 180 گرادۇس توپلاڭ. ھەر بىر قازاندا مۇلازىمەت قىلىشتىن بۇرۇن توغرالغان سامساق ۋە يېشىللىقىنى قويۇڭ.