سىز ئېھتىياجلىق بولىدۇ: 1.5 كىلوگىرام كالا گۆشى, 500 يىللىق گۆش فېماتىيىسى شوخ, 175 مىل سىزىقلىق قىزىل رەڭلىك چاچ, 1 TBSP. ئۇننىڭ يوپۇرمىقى, پونداتخون, 2 سائەت. پاراشوك پاراشوك, 1 TBSP. تاش يوپۇرمىقىنىڭ يوپۇرمىقى (3 چوڭ ئۈستەل), كۆكتات مېيى, كۆكتات مېيى, يېڭى قارا مۇفت.
تەييارلىق جەريانى: ئوۋېننىڭ ئالدىن 110 گرادۇسقىچە. كالا گۆشى ۋە قارىمۇچ, 2-3-ئەسىرنى بىر قازاندا قىزىتىڭ. يەر يۈزىدىكى كۆكتات مېيى ۋە ھەر تەرەپتىن ئالتۇن يەر پوستىغا گۆش. ئوندىن بۆلۈنۈپ, قارشى تەرەپنىڭ ئاستىغا ئۆرلەڭ, كۆكتات مېيى, تۇز ۋە قارىمۇچ بىلەن چېچىڭ. پىيازلارنى تىزىلغان گۆش ۋە پىشۇرۇڭ. Baton نى ئوچاقتا ياكى قورۇما قورۇمىسىدا قۇرۇتۇش ۋە قۇرۇتقۇچ, ئاندىن توقم ۋە پوستى بىلەن كېپىللىكنى ئارىلاشتۇرۇڭ. گرادۇس پىشلاق, قىچا, قىچا, تۇز ۋە قارىمۇچ ۋە قارىمۇچ ۋە قارىپ, ھەممە نەرسىنىمۇ ياخشى ئۆتكۈزۈڭ. ئىككى ۋاراقنىڭ نەتىجىسىدە نېپىز قەغەزگە چىقىپ, نېپىز قەۋەتكە چىقىڭ (ئەگەر ماسسا بەك قۇرغاق بولمىسا, قەغەزدىن 50 گرام يۇمشاق ماي قوشالايسىز), توڭلاتقۇنى قوشالايسىز . ئوچاقتىن پىشۇرۇش جەدۋىلىنى ئېلىڭ, ئاستا-ئاستا پىيادىلەر پوستىنى قويۇڭ ۋە ئۇنى 10 مىنۇت ئېلىپ بېرىڭ. جەڭنى جەڭدىن چىقىرىپ, 20 مىنۇت ئەتراپىدا «ئارام ئېلىڭ». ئىچىش جەدۋىلىدە ئوقياغا, ئۈزۈم ھارىقى, ئۈزۈم ھارىقى, شورپا, شورپا ۋە ماختىنىدۇ ۋە ھۆرمەت قىلىڭ. پىياز قىيامى بىلەن گۆش تەييارلاڭ.