مەن تاماق ئېلىمەن, يازدا, كۆكتات ۋە يېشىللارنىڭ موللىقى, فامىلىڭىزنى ھەقىقىي كۆرسىتەلەيسىز. مەن سىزگە ئىسسىق تەرەپتە نېمىلەرنى ياخشى كۆرىدىغان تاماقلارنى ئېيتىپ بېرەي.
Throsshka in kefir.
ھازىر بۇ تېمىدا نۇرغۇن تالاش-تارتىشلار بار, بۇ فىلىم ياكى كېفېردا تېخىمۇ توغرا بولىدۇ. ئىنتېرنېتتە, ھەتتا بۇ ۋاقىتلاردا «سېرىياننىي ئۇرۇشى». ئوكروشىكا روسىيەنىڭ ئەڭ پايدىلىق, مەززىلىك ۋە ئادەتتىن تاشقىرى ئەۋلادلىرىنىڭ بىرى. دېيىلگەن «ئوكروشىكا» دەپ ئاتىلىدىغان زۇكام شورپىسى «ئوكروشىكا» دەپ ئاتىلىدىغان. 18-ئەسىرنىڭ ئاخىرىغىچە بولغان. بۇ رېتسېپتا, تىلغا ئېلىنغان Kvass. كېفر بۇ قەۋەتنىڭ تەركىبىدە سەل قارىلىدۇ - 19-ئەسىردە, ئەمما دەرھال زور تۈركۈم قوللىغۇچىلارنى تاپتى. تەتقىقاتچىلار, كاۋكازنىڭ تەسىرى كاۋكازلىقنىڭ تەسىرىگە تەسىر قىلدى, بۇ يەردە شوفېرلىس ئىزچىللار بولۇپمۇ مودا بولىدۇ. تىنىچلاندۇرۇشنىڭ قانداق تاللىشى ئەلۋەتتە تەمى مەسىلىسى. ئائىلەمدە, ئېھكوفكا ئەنئەنىۋى ئۇسۇلدا ۋەيران بولدى. ئوكروشىكانىڭ ئاسان نۇسخىسىمۇ بار - گۆشسىز.
Okrohka on. رەسىم.
كەيكىدىكى ئوكروشىكا تەييارلاش ئۈچۈن: كەيپىياتنىڭ 500 مىليونسى, قايتۇرىدىغان كالا گۆشى, قايتۇرىدىغان خۇشپۇراق, قايناق, چىش, دىڭ, دورا ئىچى, 3-4 ديۇملۇق.
تەرخەمەك ۋە رادىئولار چوڭ ئاسپىراندا دادىل بولۇپ, گۆشلەرنى پىشۇرۇش, يېشىل چىرىش كېرەك. ھەممە تەركىبلەر يوفېرى تەرىپىدىن تۆكۈلىدۇ, ئۇنىڭدىن كېيىن ئوپروشىكا تۇقۇپ ۋە قارىمۇچ.
ياش تورتنىڭ سالات
بالىلىق دەۋرىدىكى KamChatka غا ئۆتتى, بۇ يەردە ياش تور سالاتلىرى بار يەردە ياشايدىغان تاماقلار بار, ئۇنىڭدا بىلىكى ۋىتامىنلار بار. ئوزۇقلۇقچىلار بۇنىڭغا قوشۇلىدۇ, قايسى ئاددىيلا قوبۇل قىلىنغانلىقىنى تەۋسىيە قىلىنىدۇ, ئەمما ناھايىتى تەملىك بۇلاق-ياشلىق سالات.
پەقەت ياش تورت تاماق ئېتىشكە ماس كېلىدۇ
سۈرەت: Pixabak.com/ru.
سالات تەييارلاش ئۈچۈن, سىز بىر قانچە تۇراقلىق تۇراقلىق بول, بىر نەچچە تۇخۇم, بىر ئادەم, قايماق ئېلىشىڭىز كېرەك.
تاماق ئېتىشتىن ئىلگىرى, سۇ ياتقان سۇ ئاستىدا چايقىۋېتىڭ. قايناق سۇ بىلەن ۋارقىراپ كەتكەندىن كېيىن, يەنە بىر قېتىم سوغۇق سۇ بىلەن چۈشىدۇ. ئاندىن كېسىڭ, قاينىتىلغان تۇخۇم, بىر جۈپ, بىر جۈپ ئەينەك ۋە قارىمۇز, تۇز ۋە قارىمۇچ.
ياش كاۋاۋىچىدىن قورۇلىدۇ
ياش زىبابىزۋنىڭ يېقىشلىق پورتى - ئائىلەمدىكىلەردىكى يەنە بىر داڭلىق يازلىق رېتسېپ. بۇ رېتسېپ ئالاھىدە قىيىن ئەمەس: ياش زۇۋۇلاتى پانكاكېس ناھايىتى تېز تەييارلاندى, ئەمەلىيەتتە خۇشپۇراق ۋە تەملىك ۋە ئۆپكە تەييارلىنىدۇ. بۇ كۈندۈزى ئەڭ ياخشى ناشتا ۋە ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىك. ئۇنىڭدىن باشقا, چوڭ ئۇرۇقلارنىڭ يوقلۇقى, پەقەت بۇ مەھسۇلاتنىڭ تەييارلىق قىممىتىنى ئاشۇرمايدۇ, شۇنداقلا مەھسۇلاتنىڭ ئوزۇقلۇق قىممىتىنى ئاشۇرىدۇ, چۈنكى ياش zuchini ھەتتا پوستىدىن تازىلاشنىڭ ھاجىتى يوق.
جۇسىننىڭ جۇۋىندا, يېشىل, پىياز ياكى سامساق قوشالايسىز
سۈرەت: Pixabak.com/ru.
پانكېنىڭ تەييارلىق ئۈچۈن: 1-2 ياش كىلوۋىن, 3 تۇخۇم, تولغان 2 قوشۇق ئۇنچە يېشىل, يېشىللار (Dill, Kinza).
زۇۋۇلچى كىچىك گرەتكىنى ئالدىن تەييارلايدۇ. يېشىللىقنى يۇيۇڭ, قۇرغاق, يېتىم. تۇخۇم چوڭقۇر قاچا, توپا ياكى بىر چاچ, بىز قارا مۇچ, يېشىل مۇچكە, يېشىل ۋە ئۇن قوشۇن. كىچىك ياش سامساق قايتا تۇغۇلمايدۇ. بارلىق تەركىبلەرنىڭ ھەممىسى ئارىلاشتۇرۇلغان, ئەمما تۇز خېمىر ئىسسىق ئالدىدا ئەڭ ياخشى, بولمىسا سۇيۇقلۇق بولىدۇ. قىزىتىلغان قورۇما قازاندا, ماي بىلەن بىر قوشۇق خېمىر, ئوتتۇراھال پوستىغا تۇتىشىدۇ, قورۇما قورۇما قورۇمىسى. تاماق ئېتىشتىن كېيىن, پانكاكېس ئالدى بىلەن قەغەز لۆڭگە كىيىشى كېرەك, شۇنداق بولغاندا ئۇ ماينىڭ ئېشىشىنى سۈمۈرىدۇ. ئاندىن ئۇلارنى ئۈستەلگە يەتكۈزگىلى بولىدۇ, ئەلۋەتتە, قايماق بىلەن.