يول بىلەن, ئۇ زەمبىرەكنىڭ ئاساسى ئاستىدا, زۇلۇم, پېرت ياكى رىياسەتچىلىك گرېتسىيە, پارس ئىمپۇناسى, مارجنىڭ ئىمپېرىيەسى ۋە مۇزلۇققا ئوخشايدۇ تاماق ئېتىش ئۈچۈن. ئەگەر سىز تارىخىي يوپۇرماقلارنى ئوقۇشتا چوڭقۇرلۇقنى چۈشىنىدۇ, ئۇ «ماروژنى» سۆزى ئۇلارنىڭ ھەر قانداق سوۋۇتۇلغان مەھسۇلاتلارغا ئىشلىتىلگەن سۈپەت سۈپىتىدە كۆپىيىدۇ. ھەتتا ئۈزۈم ھارىقى. ئومۇمەن قىلىپ ئېيتقاندا, قەدىمكى رىملىقلار قەدىمكى رىملىقلارنى قولدىن بېرىپ قويغانلىقىنى بىلىدۇ. ئۇلار قار ۋە مېۋە شەرەپلىك لاۋتىس لەقىمىسىدىن كېچە-كۈندۈز تاتلىق بولۇپ كەتتى - «قار ئارىلاشمىسى» دەپ ئاتىدى.
ئوردا مېيى
ماروژنىنىڭ رېتسىپىنىڭ رېتسىپى بولىپ كەتكەن بولۇپ, «XVIENDAG ئەمەس, بەلكى XVIENIC ئەمەسلىكى ئۈچۈن, قۇرغۇچىسى ئاران ئارا ئۇ ئىنتايىن ئاكتىپ كۆرىدىغانلەر: سادىقلىق ۋە لايىھىلەش شەرارىتە لايىھەلەپ, گپاەت, گپاگرەس, گپاگرەس ۋە قۇرۇلۇش مەكتەپلىرى ياخشى بولۇپ, ئۇ تاتلىق تۈرۈمنى سۈت, قايماق ۋە تۇخۇمغا كەشىپ قىلغان ھەممە ئادەم «نېفىت» دەپ ئاتايدۇ. ئەڭ يۇقىرى چەمبىرەكتە, 1533-يىلى كەلگۈسىدىكى ئۆلچەمدە قوزغىلىشچانلىقى ئىسپاتلانغان, ئۇ فرانسىيەنىڭ ئىزى يىلى چوڭىيىغان خاۋېنلېيسىيە فىلېنستىن گۈللىندىن نەسەبلىققا ئېرىشتى. سوتنىڭ بۇرۇلۇشلىرىدا, يېڭى توي قىلغانلار ياخشى ئەمەس بولۇپ, كۈچلۈك تەلەپپۇز بىلەن سۆزلەشتى, ئەمما ئۇنىڭدا ئۇنىڭدا ئۇنىڭ قايتا سېتىلىشى ئەڭ ياخشى ئىتالىيەچە ئاشپەز بولۇپ, كىم خان جەمەتى توي زىياپىتى ئۈچۈن ماروژنى تەييارلىغان. تەبرىكلەش كۈنى ئاقىلانە ۋە پۈتۈشكەنلىكى, مۇتەخەسسىسلەر ۋە پۈتۈشكەنلىكى, مۇتەخەسسىسلەرنىڭ ۋەكىللىرى, بۇنىڭ بىلەن XVI-ئەسىرنىڭ ئاخىرلاشقانلىقىدىن, بۇنىڭ تىلغا ئېلىنىشنىڭ چۈشەندۈرۈشى تېگىشلىك ئۇسۇلنىڭ چۈشەندۈرۈشىدە دائىملىق كۆرۈشۈشكە باشلايدۇ. 1671-يىلى, سىرتتىكى تاتلىق تۈرۈملەر ئىنگلىز تىلى پادىشاھ كارلو ئىككىنچىسىنى چۈشلۈك تاماق ئۈچۈن ئالىدۇ. شۇ كۈنى 1688-يىلىدا ئۇلار ستوكھولمدىكى گالاخولمتىكى مېھمانلارنى سۈپۈرەيدۇ. ياخشى, فرانسىيە پادىشاھى ماروژنىغا ماغدۇرغۇچىمۇ ئوخشاشلا خۇمار بولۇپ قالغان, ھەتتا ئىتالىيەچە تاتلىق يېمەكلىكلەرنى پارىژغا تەكلىپ قىلىش. ئۇلارنىڭ بىرى لۇئىسممو پەنگېن مەركىزىدىكى فۇليارىيە شەھىرى فۇليارىيە شەھىرى فۇليارىيە شەھىرىنىڭ كالىموم شەھىرىدىكى كەركىدان شەھىرى پەن فوكېرتىكو شەھىرى پەن كوچىسى ۋە لۇئىس XIV دا «پادىشاھ-نەيبۇس» دە قىلىنغان. فىرانسىسكو فرانسىيە رىۋايەتلىكنىڭ خاراكتېرىگە ئايلاندى. 1686-يىلى, ئۇ پارىژدىكى تۇنجى قەھۋەخانا «ھەرىكەتچان» نى قەھۋە ياكى ئىسسىق شاكىلاتتىن باشقا, تەم كۆرۈنۈش ۋە سىرتقا چىقىپ كېتىش مەسىلىسى بولدى.
قىزىقارلىق قىزىقارلىق, زامانىۋى چۈشەنچەدە مو قالدۇرماقتا, بىناكار ۋە سەنئەتت بولغان بېنتونىڭ ئۆسمۇمىسى
سۈرەت: Uplash.com.
ياخشى, ئوتتۇز يىللاردىن كېيىن, بىر ياۋروپانىڭ ياۋروپادا باشلانغان, قەھرىمان بارلىق كەسىپلەرنىڭ مەدەنىيەت ھاياتىنىڭ مەركىزىگە ئايلاندى. بۇ يەردە توپلانغان پەيلاسونى, سىياسىئونلار, يېزىقچىلىق, يازغۇچىلار ۋە سىز دېيىشىڭىز كېرەك, بۇلارنىڭ كۆپىنچىسى ماروژنى بار ئىدى. ئەجەد نەسىرەپ, ئەي غبۇس ئۇ ھەتتا «بىرىنچى» دىكى تاتلىقلىقنى تەپسىلىي تەسۋىرلەپ, 1751-يىلى سەنئەت ۋە سۇسلۇق لۇغەتتە تەپسىلىي چۈشەندۈردى. شۇنداقلا مۇنداق-ئەپەپ, بۇ بىزگە يېتىپ كەلگەن ئېلان ئېلان قىلىنغان ماروژنىنىڭ ئەڭ قەدىمكى ئەمەس! بۇ يەردە فرانسىيەلىكلەر ئەنگىلىيەنىڭ مەڭگۈلۈك رەقىبلىرىنىڭ ئالدىدا ئىدى. 1718-يىلى, Mon Mo Mark Ilz رېتسېپلىرى لوندوندا ناخشا ئېلان قىلىندى, ماروژنى ئۆيىگە قانداق تەييارلىق قىلىش ھەققىدىكى تەپسىلىي ھېكايىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
دۇنياغا باردى
XVIII ئەسىردە, ماروژنىغا ماروژناغا كەلدى. 1791-يىلى «ئەڭ يېڭى ۋە تولۇق يېمەكلىك» تەرىپىدىن ئېلان قىلىنغان بولىدۇ. قايتا بېسىشتا ئېلان قىلىنغان رېتسېپ, خۇددى بەلۋاغ ناتسىقىنى سۈپىتىدە لايىھەلەنگەنلەر قىلىپ, شاكىلات, شەمەرۋەر ۋە ئاپېلسىن رەڭلىك پارچە ھالدا. مۇنداقچە ئېيتقاندا, ئاقسىل تىزىملىكىدىكى مەۋجۇتلۇقى رۇسلار ئاشپەزلەرنىڭ فىرانسۇزچە ماروژنىنىڭ تاماق ئېتىش سەنئىتىنى ئۆگەنگەنلىكىنى كۆرسىتىدۇ. ئۇ XVIII ئەسىردە يۇمىلاق شەكىلدە تۇخۇم ئاقسىلىغا سەكرەشكە باشلىدى. ئىتالىيەلىكلەر ماروژنىنى يېڭى نۇرغا ئېلىپ كەلدى. 1777-يىلى فىلىپپىس لېنىدە ئامېرىكىدىكى تۇنجى شېغىل ئامېرىكىدىكى تۇنجى قەھۋەخانىسىنى ئاچقان, سۈت ۋە مېۋە بىلەن شۇغۇللىنىدىكەن. ياخشى, APEPLININE ئىككى يېرىملىقى ITALO Markioni, ئىتالىيە بەلگىسى بولغان ئىتالىيە نېركېلىي, WAFE دەھەرىدىكىلىرىنىڭ تاتلىقلىقىنى قولغا كەلتۈرۈپ كەلدى. 1896-يىلى, ئۇ ئۇلارنى نيۇ-يوركنىڭ كوچىلىرىغا سودا قىلىشقا باشلىدى, ئالتە يىلدىن بۇيان ئۇلارنىڭ غاسزىلوم رىقابىتىنى تەقدىم قىلىشقا باشلىدى.
Jeelato ھەمىشە سۇلياۋ لوڭقىسى ياكى ۋافېر مۈڭگۈزىدە, ۋالتېر ئامىلى ئىشچىلىرى بىرلا ۋاقىتتا بىرلا ۋاقىتتا ئاسانلا سالىدۇ.
سۈرەت: Uplash.com.
تاللاش خەرىتىسى
ئىتالىيە. Jelato
ئىتالىيەلىك ئىسېرىئو ماروژنىدىن باشقا دۆلەتلەردىكى باشقا دۆلەتلەردىكى سۈت مايلىرىنىڭ تەركىبىي قىسمى. قانداقلا بولمىسۇن, بۈگۈن پۇرچاق ياكى بادام سۈتنى ئاساس قىلغان تاتلىق يېمەكلىكلەر نۇسخىسى بار. Jeelato ھەمىشە سۇلياۋ لوڭقىسى ياكى ۋافېر مۈڭگۈزىدە, ۋالتېر ئامىلى ئىشچىلىرى بىرلا ۋاقىتتا بىرلا ۋاقىتتا ئاسانلا سالىدۇ. كلاسسىك كۆرۈنۈشلەر: FORT D S نىكرى - قايماقنى ئاساس قىلىپ قايتۇرۇشنى ئاساس قىلىپ, شاكىلات CIOCCOLTO, شاكىلات ئىزدەش ۋە شاكىلات ئۆزىكى بار.
تۈركىيە. Dondurma
تۈركىيەدە, كوچا سودىگەرچىلىرىدېسسىنسېرس كوماندىسى بۇ نەسبارەمىزنى تاياققا جۈرئەت قىلىپ, ئۇلارنى ھەيران قالدۇرىدىغان ئاممىۋىچىلىكنىڭ نەگە ئايلاندۇرۇشقا باشلىدى. فوكۇسنىڭ زېمىنىنى سۈت ۋە شېكەردىن باشقا, مەسچىت ۋە قۇلۇپىنى ساقلاشنى تەلەپ قىلىدۇ. يول بويى, ئېنىقكى, بۇنىڭ سەۋەبى ئۈچۈن, تۈرك ماروژنى ناھايىتى ئاستا ئېرىپ كەتتى.
بىر ئىستون شەكلىدىكى تاياقتىكى مېۋە مۇزلىرى - ئەڭ داڭلىق ماروژنى ئارگېنتىنا
سۈرەت: Pixabay.com.
فرانسىيە. Parf and smile-shine
گەرچە ئادەتتىكى ئىستېمالچىلار ئىتالىيەدىن ساۋاق سۈرىك ماروقىنى پەرقلەندۈرۈش بولمىسا, مەن تېخىمۇ ئاقسىل ئىشلىتىلگەن ئىشلەپچىقىرىش جەريانىدا قايماقلىق قاچا-قۇچىلارنى ئىشلەپچىقىرىش مەسىلىسىدە. فرانسىيەدىكى كلاسسىك ژانىرلار ۋانىلا ماروژنى ۋە پىكاپ ياكى شوپۇر بىلەن قامچا ياكى قايماق بىلەن قامچا ياكى قايماق بىلەن توڭلىتىلغان تۇخۇم. ئىسپاتلاش غالجىر گۈللىرىدىكى مودا ماروژنىسى.
لاتىن ئامېرىكىسى. Polo, ياكى palet
بىر ئىستون شەكلىدە تاياقتىكى مېۋە مۇزلىرى - ستوننىڭ شەكلى - ئەڭ داڭلىق ماروژسىنا ئارگېنتىنا, ۋېنېزۇئېلا ۋە ئۇرۇگۋاي. بەختكە قارشى, ھازىر ئۇنىڭ تەييارلىقى ئۈچۈن ئىنتايىن ئاز ئىشلىتىلىدۇ. ئىشلەپچىقارغۇچىلار پەقەت بوياق ۋە تاتلىق يېمەكلىكلەرنىلا توسىدۇ. ئەمما ئۇ بۇنداق ماروژنىغا ئوخشىمايدۇ, ئاممىبابلىقى چۈشەندۈرۈلىدۇ ۋە ئۇنىڭ داڭقى چۈشەندۈرۈلگەن.
يەكشەنبە كۈنى ئامېرىكىلىق فىلىملەردە ھەممىسى كۆردى
سۈرەت: Pixabay.com.
ئامېرىكا. يەكشەنبە
ئامېرىكىدىكى ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەنلەرنىڭ ئىسمى, ماروژنىسىز ماروژنى كۆرۈلۈپ, يەكشەنبە. يەكشەنبە ئامېرىكىلىق فىلىملەردە ھەممىنى كۆردى. ماۋزۇلىق توپنى ئېسىڭىزدە تۇتۇڭ, ئۇنىڭ قەبىلە توپى بار ئېگىز سۈزۈك ئەينەكنى ئېسىڭىزدىمۇ? يول بويىدا, بانان بىلەن ئورالغان, يۇقىرىدا قامچا ۋە قامچا بىلەن قامچا ئۇ بانان بۆلۈش دەپ ئاتىلىدۇ.