ئۇزۇن يىللار بىز فرانسىيە ياكى ئىتالىيەنىڭ ئەڭ ياخشى ئاشخانىسىغا تەسىر كۆرسەتتۇق. ياپونىيەنىڭ ئەڭ يېنىك, ئامېرىكا يېمەكلىكلىرى مودا. شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا, روسىيەنىڭ ئەنئەنىۋى كاۋىپى قەھۋە ۋە ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى, مول-مۈرە ۋە كۆپ خىللىشىش, ئەڭ پايدىلىق. پەلەمپەيدە تاماقلارنىڭ ئەڭ ياخشى تەڭپۇڭ تەركىبى پۈتۈن يىلنى بارلىق يىل قىش بىلەن ئاۋىئاتسىيە تەشكىللىكى ۋە سوغۇق شىمالىي رايونلارنىڭ نۈمد سۈرتۈشىنىڭ نەم باغلاشتا ساقلىشىغا يول قويىدۇ. روسىيە خەلقىدىكى داڭلىق ئۇشتىكى بىر تەرەپ قىلىش ئۇسۇللىرى: قاتتىق دېتال ۋە پىشۇرۇش, ئەڭ ياخشىسى ساغلام يېيىش نۇقتىسىدىن.
ھازىر ئاز ساندىكى كىشىلەر چوقۇم 20-ئەسىرنىڭ بېشىدا بىر چوڭ غەززەدىكى غايەت زور ئارى. بۇ مەھسۇلاتلار يەتمىدى, قاچىلانغان سۈپىتى قورقۇنچلۇق زامانىۋى بىرلىقىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. قايسى خىل قىسىلغان يېمەكلىكلەر, قايسىسى ئېسىل خۇشپۇراق بېرىش پەقەت ئېسىل خۇشپۇراق بېرىشلا ئەمەس. ئۇلار كېسەللىك بېزى ياللۇغىنى ئۆلتۈرۈپ, يېڭى تەركىبلەرنى مۇكەممەل ئەمەس. كىچىك بۆلەكلەر بايرامدىن مەھسۇلات كەملىكتىن ياسالغان.
ئوخشاش مەزگىلدە, روسىيە ماۋزۇلار, كۈچلۈك گەۋدە بار كىشىلەرنىڭ ساغلام كىشىلەرنى داڭق قازانغان. روسىيەلىكلەر نېمىدېگەن چاقچاق قىلدى, ئەمما ھەرگىز ياخشى يېمەكلىكتىن ئەمەس, كاربون سۇپىسىدا كاربونايدىك بىلەن ئولتۇردى, ئەمما روھتىن يېيىش پۇرسىتىگە ئېرىشتى.
ھازىر روسىيەنىڭ تەھدىتى جەرىمانە قويۇق قولغا قايتىدۇ. رۇسچە ئادەتتە مودا, يۇرتىمىزدىلا ئەمەس. تىزىملىككە ئۇچراشكەن ئىقتىسادىي جازا تىلىنى ئەمەلگە ئاشۇرۇش چەكلىگەن دەسلەپكى مەھسۇلاتلارغا ئېلىپ بېرىلىپ, پاسخا تازىلاش پىشەنلىكىنى قايتا ئۆزگەرتىش ۋە ھازىرقى زامانىۋى شارائىتقا ماسلىشىشنى تەلەپ قىلىدۇ. ئۇلارنىڭ مىسالى دەل ئۇشنىڭ رېتسېكىسنىڭ رېتسېپسى قاتارىدا ئەگىشىپ ماڭدى, نۇرغۇن ئائىلە بېلىقلىرى.
ياخشى كۆرىدىغان ئادەمگە نېمىدېگەن ياخشى
قازاندىكى گۆش - ئۇ قانائەتلىنەرلىك ۋە ئىنتايىن تەملىك
سۈرەت: Pixabak.com/ru.
جازالىنىشتىن ئىلگىرى ئىلگىرى, سۆيۈملۈك خانىملار بىلەن سۆيۈملۈك, دېڭىز-ئوكيان, سەرخىل رەڭ, فىزىكىلىق مېۋەلەر بىلەن يۇمىلاق ئۈستەلنى ئورۇنلاشتۇرۇشنى ئورۇنداشقا پېتىشنى ئورۇندىدى. ئەمما غەلىتە يېرىلىپ كەتمەيلا ھەيران قالارلىق تاماق تەييارلىغىلى بولىدۇ. مەسىلەن, قازاندىكى گۆش.
بۇ تاماق تاماق ئېتىش تەس ئەمەس. ئۇ ئاچلىق تۇيغۇسىنى ناھايىتى ياخشى ئۆچۈرىدۇ, ئەمما تاماق يۈش بولۇپ, تاماق تەييارلانغان ۋە يەتكۈزۈلىدىغان ساپال قازاننىڭ بىر قىسمى, مۇلازىمەت قىلىشنىڭ قىزىقارلىق بىر ئېلېمېنتلىرىنىڭ قىسمەنلۈكى.
سىزنى ئېھتىياجلىق بولسىڭىز: ياڭتۇزاتتىنا (گۆش, گۆش, پىرقىرىغۇچ, پىاڭ-مەشەنە, سامساق, ئالتۇن تايانچ تېيىڭ, سامساق گاراي (بەرەڭگى, يەڭگەن گرايىن (بىر پراملېي يېشىللىق), تۇز, قىزىلمۇچ.
گۆش ۋە ماي پارچىلىنىپ, كۈچلۈك ئوتتا بۇرمىلانغان, توغرالغان ئىچىملىك يەنە كۈچلۈك ئىسسىقلىق بىلەن ئۇرۇلدى. كۆكتاتلار كۇبلارغا كېسىلىدۇ (پەمىدۇرلارنى چەمبىرەككە ئايلاندۇرغىلى بولىدۇ). قازان ياتقان ياكى سۇ يېقىلغۇ گۆش, تاتلىق پىيالمۇ, قامىللار, لاموت ياكى كىرىش, سەۋزە, سۇبارايلارنى قويدى. پىياز قەۋىتىنىڭ قەۋىتى ئۈستىگە قويۇلدى. قىيامى بىلەن تۆكۈش, پەلەمپەيدىن 2-3-ئورۇنغا چۈشۈپ, قاپاق بىلەن قاپلانغان بىر بۆلەك بىلەن قاپلانغان, ئوچاقنى تەييارلاپ قويۇڭ. تاماق ئېتىش جەريانىدا, سۇيۇقلۇق دەرىخى بىر قانچە قېتىم تەكشۈرۈپ تەكشۈرۈلىدۇ. زۆرۈر تېپىلغاندا, ئىسسىق قاينىتىلغان سۇنى قوشۇڭ.
قىيامى ئۈچۈن سوغۇق سۇ ۋە قايماق 1: 1, ئىنچىكە توغرالغان يېشىل, سامساق, تۇز, تىترەپ كەتتى.
گۆش ئىنتايىن مۇلايىم. ئارغامچا ئارتىس پېتىپ, پوستىدىن ياكى دانىخور ئەمەسلىكى ئۈچۈن, تاماق خۇشال ئەمەس, بەلكى يورۇقلۇق ۋە ئەڭ مۇھىمى, ئاجايىپ ۋە پايدىلىق.
پەسىل خاراكتېرلىك تەركىبلەرنىڭ يەنە بىر پايدىلىق ۋە مەززىلىك تاماق - سالات پىشۇرۇلغان كاۋاۋىچىن ۋە گارنىسى بىلەن گارنىسى بىلەن . ماي قاچىلاش ئۈچۈن, سىز 1 TBSP غا ئېھتىياجلىق بولىسىز. ئانار شەربىتى, 2 سائەت. يېڭى سىقىپ چىقىرىلغان لىمون سۈيى, 1 TBSP. Ballamic vinegar, 2 tbsp. قىچا, 1/4 h. چوڭ تۇز, 2 TBSP. زەيتۇن يېغى.
ئوچاقنى 190 ° C, پوستى ۋە ئۇرۇق زۇۋۇلا سوقۇلۇپ قاۋاقخانىغا سويۇپ, سېرىق رەڭدە چېچىپ, ماي بىلەن چېچىش. Sung يۇيۇش, قارىمۇچ ۋە يېرىم سائەت پىشۇرۇڭ. ئاندىن قالتىس ۋە چوڭ قاچىدا كاۋاۋىچىن ۋە ئارگۇلا ئارىلاشتۇرۇڭ. پىشۇرۇلغان قىيامىنى مۇكەممەللەشتۈرۈپ, قول بومبىسى ۋە تەمىڭىزدە قاينام-تاشقىنلىق بىلەن زىننەتلەڭ.
ئۆزىڭىزنى ۋە ئۆزىڭىز ياقتۇرىدىغان مەززىلىك ۋە پايدىلىق يېمەكلىكلەرنى قويۇڭ!