- ئاننا, قايسى ياشتا تاماق ئېتىشنى باشلىدىڭىز?
- 18 ياش, ئۇ ئايرىم ياشاشقا باشلىغاندا. مەن ئاللىبۇرۇن ئىشلەيمەن, مەن ئاللىبۇرۇن ئىشلەيمەن, ئانا مەلىككاننى مۇسۇلمان ئورۇندىشىدا ئوقۇدۇم ۋە تۇرالغۇنى ئېلىۋەتتى. مەن ئاشپەزلىك كىتابلارنى ئوقۇدۇم, توردىن رېتسېپنى ئېلىپ چىقتىم, سىناق ۋە خاتالىق ئۇسۇلى بۇ سەنئەتكە دۇچ كەلدى. ئاپامنىڭ ئۆيلىرى تاج كىيگەن تاماقلار ۋە تاتلىق يېمەكلىك بار: جەڭچى, كاررو تورتلىرى, ھەرخىل تورتلار. ئەڭ ياخشى كۆرىدىغان ئەڭ ياخشىسى تاتلىق كولباسا, ئۇ بارلىق ئائىلە بايرىمىدىكى ئاساسلىق تاماقلارنىڭ بىرى.
- مەھسۇلاتلارنىڭ بۇزۇلغان ۋە سېغىنغان نادىر ئەسەرلەرنى ئەخلەت ساندۇقىغا تاشلامسىز?
- ئەڭ يېقىن, مەن لازا ئالالمىدىم. تاماقتىن كېيىن تەييارلانغاندىن كېيىن, مەن سىناپ باقتىم, مەن پىشلاقنى سېتىۋېلىپ, ئاچچىق تەمنى سېتىۋالغانلىقىمنى ھېس قىلدىم. بۇ تەركىبلىك بولىقى لازادا كۆپ, ئۇ ئاچچىق دەپ ئاتالغان. لېكىن مەن ئۇنى تاشلىۋەتمىدىم. مۈشۈك, ئۆيىمىزنىڭ يېنىدا ياشاش ۋە بىزنى دائىم بىز ئۈچۈن كۆڭۈل بۆلىدى, تەييارلانغان ۋە تەييارلانغانلىقىغا ناھايىتى خۇشال بولدى. ھەمدە ئائىلىگە يېڭى لاستادا, ماس كېلىدىغان پىشلاق بىلەن يېڭى لاساگا تەييارلىدى.
- سىزدە ناھايىتى ياخشى. مۇۋاپىق ئوزۇقلۇق پرىنسىپىمۇ?
- ياخشى كۆرۈنۈش ئۈچۈن, مەن ئۆزگىچە ۋە بەدەن چېنىقتۇرۇش سىنىپىنىڭ ئۆزگىچە ئوزۇقلۇقلىرىنى چىڭ تۇتۇمەن. بىرى بولمىسا تەسەۋۋۇر قىلغىلى بولمايدۇ. پەقەت يېمەكلىك ۋە تەنتەربىيە قالدۇقى سەۋەبىدىنلا ياخشى كۆرۈنىسىز. مەن ئۈچۈن, مۇۋاپىق ئوزۇقلۇق تېز تاماق, يېرىم تەييار مەھسۇلات ۋە كېچە ئۇششاق-كېچەكلەرنىڭ ھاجىتى يوق. بەش تاماق, كىچىك بۆلەكلەر. مەن كۆكتات, مېۋە, مېۋە مەھسۇلاتلىرىنى ياخشى كۆرىمەن. مەن نۇرغۇن سۇ ئىچىمەن. مەن ئەتىگەندە مەھكەم يېيىشكە تىرىشىمەن ھەمدە يېنىك كەچلىك تاماق يېيىشكە تىرىشىمەن.
- بىر نەچچە كۈن دەم ئېلىش ئۈچۈن, تورت ياكى تېخىمۇ تەملىك ھەمراھى بىلەن باغلىنىشلىق. سىزمۇ?
- مەن, ئاپامغا ئوخشاش, دائىم شارلوكنى, لوڭكىسىنى چايقىڭ. ئىنتايىن شاكىلات كولاسبېنىڭ ئائىلىسىدىكىلەر كومونىكا تۈرىنىڭ ئۈچىنچى ئەۋلادتا ئىدى. بۇ رېتسېپ ماڭا مومىنى قولدىن بەردى.
Babushkin راكېتا Anna Sandakhov دىن كەلگەن
ئاشخانا: شەرقىي ياۋروپا
تۈرى: تاتلىق يېمەكلىك
تاماق ۋاقتى: 2 سائەت 30 مىنۇت
تاماقلار ھېسابلىنىدۇ: 6 ئادەم (a)
سىز ئېھتىياجلىق بولىسىز: شېكەر 1 Stagankao 2 سەنئەت. شارقىراتما ياكى سۈت 3 TBSP. تۆۋەن ساتقۇچىلار نېفىت 200 گىرىم بۇيۇملىرى 300 Gickel Walnuts 1/2 Stakiumum
تاماق ئېتىش ئۇسۇلى:
بىرى
ئەگەر لازىم بولسا, سۇ ياكى سۈت, ئەگەر لازىم بولسا ئۇزۇن سائەت, ئازراق قەھۋە ۋە سۈتنى قوشالايسىز - تەمى تېخىمۇ مۇرەككەپ بولىدۇ. ئۇنى قايماقلىق ماي بىلەن قاينىتىڭ.
2.
بۇ شاكىلات تاتلىق, يەنىلا قىزىق, ئادەتتىكى ساقلانمىلار كېسىلگەن ياڭاق ۋە قۇرۇق ئۈزۈم قوشۇش. بارلىق ئارىلاشتۇرۇڭ
3.
كولباسا تەييار بولغاندا, ئۇلارنى توڭلاتقۇغا سېلىڭ (سىز ۋە توڭلاتقۇدا). ئۇلار قاتتىق بولسا - تەييار بولغاندا! ئۇنى 1 سانتىمېتىرلىق قېلىنلىقى 1 سانتىمېتىرلىق توپ بىلەن كېسىڭ ۋە بايرام چاي زىياپىتىگە خىزمەت قىلىڭ.