Chef Marina Kalinina دىن ئاددىي رېتسىپ
موتايلۇق بىر ئىشقا تەييارلىق قىلىش ئارزۇسى, سىز مۇرەككەپ رېتسېنى ئوقۇغاندا خاتالىق ۋە ئەسلىدا ھەمىشە يوقىلىپ, ئۇنىڭ كۈندۈزى دېگۈدەك ئۇنى كېچە-كۈندۈز قوللىنىلىدىغانلىقىنى چۈشىنىدۇ, نەتىجىدە نەتىجىدە ئۆسۈشكە كاپالەتلىك قىلىنمايدۇ, بولۇپمۇ ئاڭلىماقتا. ئەمما رېتسىپ دوگما ئەمەس, ئەمما ئىجادچانلىق! بەزىدە سۈپەتكە زورسىزلا ئاددىيلا ئاددىي, مۇمكىنچى بولسىمۇ, ئەكسىچە, زىكنىتلىق ئىدىيىدە ئاددىي رېتسېپ, ئەسلىدىكى تەركىبلەرنى قوشۇش, ئەسلىدىكى تەركىبلەرنىلا ئەمەلگە ئاشۇرۇش مۇمكىنمۇ? ئاشقازاننى قوغداش, ئەمما يېقىنلىرىڭىزنىمۇ خۇشال قىلىدۇ. بىز ئايال بىلەن نەشر قىلىمىز. ماسسىسى پەقەت مەززىلىك ۋە گۈزەل تاماقلارنىڭ ئاساسى بولۇپ قالىدىغانلارلا.
شۇنداق قىلىپ, پانكاك تورتنى پىچاققا ئىشلىتىش ئۈچۈن, چوقۇم پانكۇكنى ھەر قانداق رانكۇرملىق (ئاددىي, ئېچىڭ) ۋە چىش باققۇچىلارنى ھەر قانداق رانكۇرتلىق قىلىشىڭىز كېرەك. پانكاس نېپىز ياساشنى ئارزۇ قىلىدۇ, تولدۇرۇش چوقۇم چوقۇم قويۇق قويۇق بولۇشى كېرەك, دېمەسلىك كېرەك.
پانكې تورت تاتلىق بولىدۇ, ئەگەر سىز Bloudry ياكى قارا يادرولۇق جەمەلەر ۋە قارا يادرولۇق جەمەلەر ۋە قايماق بىلەن يۇيۇنسا, بەلكىم داغ - چايناش ۋە يېشىللىق بىلەن قانىچۇقلار بىلەن ئالمىسىڭىز. تەملىك ۋە پايدىلىق, داچا پىشلاق تولدۇرۇش ۋە ئۆتمۈشى بار تورت بولىدۇ.
ئەگەر ئەنئەنىگە ئەمەل قىلىشنى قارار قىلسىڭىز, ئېسىڭىزدە بولسۇن, ئېسىڭىزدە بولسۇنكى, ئېسىڭىزدە بولسۇنكى, ياخشى ئەمەس, شۇڭا بېلىق, بېلىق ياكى تاتلىق تولدۇرۇش.
ھەمدە ئەسلى خانكې شىتاتىنى تەييارلىيالايسىز:
قاشتېشى ياكى نېفىت قازاننى يۇيۇپ, بولكا بىلەن چېچىڭ. پاناھلىنىش ئورنىغا پانوكاي قويۇڭ, ئاندىن بىر قېتىم گۆشچان ۋە ساپلاشتۇرۇلغان ۋە پاكار بولۇپ, شېكەر بىلەن چېچىلىپ, يەنە ئۇرۇشقان, يەنە ئۇرغىن, يەنە چۈشۈپ, يەنە ئۇردى.
يەنە بىر پانكەكنى تاقاڭ, تالانتلىق شېكەر بىلەن چېچىڭ, ئوچاقتا پىشۇرۇڭ. يۇمىلاق ئۈستەلدە ئەستايىدىل ئېچىش, مۇراببا (ئەگەر قۇرامىغا يەتكەن بولسا, ئۇنىڭدىن باشقا, باشقا سۇيۇقلۇق ياكى ماركا ياكى ماركا ياكى ماركا). ئاخىرىدا, ئۇ بىر پانكاك تورنى قوشۇلۇشى ئۈچۈن قوشۇلما قىممەت بېجىنى تەييارلىغىلى بولىدۇ. تولدۇرۇش پەقەت تەسەۋۋۇرىڭىزغا باغلىق.
ھەمدە خېۋە پانۇسنىڭ يەنە بىر ئاددىي رېتسېپىدىن كېيىن.
سىزگە ئېھتىياجلىق 20 پانكاق:
750 مىللىلون سۈت,
3 قوشۇق قۇرۇق ياكى 25 گرام تاتلىق ئېچىتقۇ,
1 قوشۇق شېكەر (تاتلىق يېمەكلىكنى ياقتۇرسىڭىز, ئۇ ئاللىبۇرۇن خېمىرغا بارسىڭىز, 3 تۈگمىدىن ئېشىپ كەتسىڭىز, دەل مۇشۇ قوشۇق, بولمىسا لەنەت),
350-400 g ئۇن,
3 تۇخۇم,
100 گرام سېرىق ياكى مارگارىن,
تۇز تەمى, ½ قوشېلا.
قىزىتىشتا (ئەمما قىزىق ئەمەس) سۈت سېھرىي كۈچ, شېكەر ۋە 200 g نى قوشۇڭ. ئورۇنلاشتۇرۇش ئورۇنلاشتۇرۇلدى, ئۇنى كۆتۈرۈش ئۈچۈن ئۇنى ئىسسىق ئورۇنغا قويدۇق (تەخمىنەن يېرىم سائەت ئەتراپىدا).
سېرىق رەڭدىن ئايرىلغان ئاقسىل. ئاقسىل توڭلاتقۇغا ئۆچۈرىدۇ, سېرىق ماي بىلەن سېرىق چاڭ.
بىز قەۋەتتىكى سېرىق, ئارىلاشما, تۇزنى ئارىلاشتۇرىمىز.
قالغان ئۇنلارنى قوشىمىز - خېمىر چوقۇم سۇيۇقلۇق بولۇشى كېرەك. ئۇنىڭسىز ئىسسىق جايدا ئىسسىق جايدا: بۇ قېتىم بىر نەچچە قېتىم ئۆرلەيدۇ, ئۇنى بىر نەچچە قېتىم كۆتۈرىدۇ, ئارىلاشتۇرۇشنى ئۇنتۇپ قالماڭ. بىز ئاقسىلنى قامچىلاپ خېمىرغا قوشۇڭ. ئۇنىڭدىن كېيىن, ئۇ ئاستا-ئاستا بىر قوشۇق بىلەن ئاستا-ئاستا ئارىلاشتۇرۇلغان بولۇپ, دەرھال پىشۇرغان پانكاكايتلار.
بىزنىڭ ئاشپەزلىرىمىزنىڭ Facebook بېتىگە قارايدىغان باشقا رېتسېپلىرى.