ئەجدادلىرىمىز تۈگەپ كەتكەن تۇرمۇش ئۇسۇلىدىن ئېتىلىپ, بۇ يەردە يېگەندىن كېلىپ چىققان بىرىنچى بولۇپ, بىرىنچى بولكا زامانىۋى تىلغا ئېلىنغان زامانىۋى تىلغا ئېلىنغان ئۈزۈم باغرى بەك ئوخشىمىدى: خېمىرنى سۇ بىلەن ئارىلاشتۇرۇپ, خېمىرنى كېسىۋېتىپ, قايناق سۇنىڭ قۇرۇلمىسىغا قايتىڭ - شۇڭا چاپاننىڭ رېتسىپى بولمىسا, كىچىك يەتتە مىڭ يىل يوق. ئۇ موزاينىڭ قەدىمكى دۇنيانىڭ نېپىز بەلۋاغلىرىدا ئاچلىق بىلەن ئورۇق قويۇۋېتىلگەن. Etruks يەنىلا كۆڭۈل ئاچتى, ئەمما لابالىق قەدىمكى رىملىقلارنىڭ ئەڭ ياخشى كۆرىدىغان بىرىسىنىڭ بىرى ئىدى - زامانىۋى لاجۇگاننىڭ ئەجدادى. چوڭ قايتىلغان خېمىرلار قەۋەت, گۆش چىرىغى قاچىلانغان گۆش. يولدا, چىرو ياگېرو لازېر ھەققىدە تىلغا ئېلىنغان. ئافىنانىڭ ئاخىرىدا ئافىنانىڭ بېشىدا تۇرىدىغان تاماق ۋە دېڭىز-ئوكياندا تۇرغان. TRUE, قەدىمكى گرېتسىيە گۈندىنىڭ تەسۋىرىدە, تېخىمۇ كۆپ بوغۇم ياكى راۋىنىغا ئوخشايدۇ.
قەدىمكى رومانلارنىڭ ئەڭ ياقتۇرىدىغان قەۋىتى لازاق - زامانىۋى لاگانىنىڭ ئەجدادى
سۈرەت: Pexels.com.
ئالتۇن يول
ئۇ ئىتالىيە چاپاتى بىلەن شۇغۇللىنىدۇ, يېڭى ياكى ئۆي ررېسكا, ۋە قۇرۇق, سۇس, پارسلاشتا PASTACIutta. بىرىنچى تۇرالغۇنىڭ پارقىراقلىقى, partell, Brandeini ۋە باشقا مەھسۇلاتلارنى قولدا پىشۇرۇپ, يېڭى خېمىرغىچە پىشۇرۇپ بېلەيدۇ. دۇنيانىڭ ھەرقايسى جايلىرىدا پالۋاندا پالاتا ياكى پالۋاندا پورت ياكى كاۋاپخانىدا. قىزىقارلىق يېرى شۇكى, قۇرۇق چاپلاق ئىتالىيە كەشپىياتى ئەمەس. بىرىنچىسى, نۇرغۇن يىلدا سىلىق ئەرەبلەرنى ياساشنى ئۆگىنىۋېلىپ كەلدى. ئۇلار ئۇلار بىلەن قۇرۇق چاپلاقنى ھەربىي ۋە دېڭىز ئۆسمۈرلىرىگە ئېلىپ, باكېلدا قاينىتىش ئۈچۈن, تەييار مەھسۇلاتلار دائىم تۇخۇم ۋە ئۇن قوشۇنلارنى ئىشلەشتىنمۇ ئاسان. تېخىمۇ داڭلىق. سىپىللىق ئەرەب كەشپىياتى ماقۇللاندى, ئۇزۇندىن بۇيان ئوبوروت مەھسۇلاتنى ئاكتىپلىق بىلەن سودا قىلىپ, «ئىختىسالايىم» تىن «تېما» دەپ ئاتالغان. ئىتالىيەنىڭ شىمالىدا, كلاسسىك چاپلاقلار ئۇرۇپ, پۈتۈنلەي چېتىشلىق. 1295-يىلى, ئۇ جۇڭگودىن كەلگەن بولۇپ, ئۇنى جۇڭگودىن دېڭىز پاراخوتىدا ئۆتكۈزگەن داڭلىق ساياھەتچى لامكېر پولو,. بۈگۈن گودوللا شەھىرىدە بۈگۈن كاۋدولا شەھىرىدە پالۇس - چوڭچىلىقنىڭ ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەن تاشقى كۆرۈنۈشى بولۇپ, ئۇلارنىڭ جۇڭگو ئەجدادىسىدە ئۇلارنىڭ ھېچنېمىسىمۇ ھېچنېمە ئەمەس. چوڭلار قارىماققا ناھايىتى چىرايلىق گىرىپتار بولغان پالەككە ئوخشايدۇ, كۆپىنچە ھاللاردا ئۇلار گۆش يالپۇز گۆشى ياكى ئۆردەك گۆش بىلەن تەييارلىنىدۇ.
دەل-خوتلوكىسنىڭ ئالدى بىلەن لۇستېدىيە بومجىنىڭ توي ئۈچۈن ئالدى بىلەن تەييارلانغان دەپ قارىلىدۇ
سۈرەت: Pexels.com.
يېڭى ھەل قىلىش چارىسى
ئىتالىيەلىكلەر ئۆزىگە ئاساسلانغاندا, ئەڭ يېڭى يېڭى پاۋمان ئۈچۈن, سىزگە ئېمىلىگنا-رومانگنا رايونىغا بېرىشنى, بۇ ئېلكانىيە ۋە رىمدىن خالەك ۋە رىمغا ئۆگىنىشنىڭ سەۋەبى ئەمەس. مەخپىي قاراش - يەرلىك نەسىللىك تۇخۇمداندا. ئۇلار ئىنتايىن مول مول تەمرەتسىز, ئۇلارنىڭ يۈكۇ چاپلانغان ئاپتاپپەرەس رەڭنى بېرىدۇ. بۇ رايوننىڭ ئاشخانىسىنىڭ ئاساسلىق زەربىسى, «ئىتالىيە پېلسىن»: يەر تىزمىسى, كەپتەر ۋە كەپتەرلەر. مۇنداق بىلەن مۇنداقچە ئېيتقاندا, ئۇلار بىزنىڭ چوڭلۇقى ۋە شەكلى پەقەت ئەمەس, ئەمما ئۇلارنىڭ بۇزۇلمىغانلىقى ئۈچۈن ئەمما قايتىلغان گۆش بىلەن ئالدىن ئوخشىمايدۇ. قانداقلا بولمىسۇن, رىغبەتدان ياكى كاۋا ياكى كاۋا تومۇرلىرى ئوخشاشلا ئالقىشقا ئېرىشكەن. ئەمما ئېمېنىيە-رومانگنا رايونىغا داڭقى ۋە ئۇنىڭ پايتەخا بوولوگغا ھېچقانداق مۇناسىۋىتى يوق. بۇش ئامېرىكىدا كەشىپ قىلىنغان ۋە «ياپونلارمۇ ئاشۇزىيە ئەنئەنىسىنى خاسلاشتۇرۇش دەپ مۇليدى. بومولغا ئەڭ يېقىن كاۋاپداننىڭ ھەقىقىي قىياپىتى - كۆك رەڭلىك پىشۇرۇش. يولدا, قىزىقارلىق ھېكايەمۇ تېيىلىش بىلەن مۇناسىۋەتلىك. شۇ كۈنى كەچتە ئۇلارنىڭ لۇتىستېرىيە بورد يەھۇدىغا تەييارلىق قىلغانلىقى ئۈچۈن, Renaiss نىڭ تاش گۈزەللىكى فاررا ئالافسون كىلومىتىر بىلەن بىرلەشتۈرۈلگەن دەپ قارىلىدۇ. رىۋايەتنىڭ سۆزىگە قارىغاندا, چېچنىڭ ئۇزۇن چاچلىرى ئۇزۇن چېچىلىپ كەتكەن چاچ يېڭى چاچلىرى يېڭى قىرغاقلىرى يېڭىدىن كەتتى, ئۇ مۇشۇنىڭ چاۋاقلار ۋە رەڭگىمۇ كۆتۈردى.
شورپا, ئىتالىيەنىڭ بىردەكلىكىدە
سۈرەت: Pexels.com.
ئىسمىڭىزدا نېمە?
ئەگەر بىز بۇرۇنقى تاگېت ھەققىدە پاراڭ كەلسە, ئاندىن ئۇلار كالپالنىڭ ئاساسلىق ئالاھىدىلىكى, شەھەرنىڭ سىنبەلگىسى, ئاتكاشنىڭ سىنبەلگىسى باراپەتلىك ئىسىملار بار - ھىمايە قىلدى »دەپ ھېسابلىنىدۇ. لىمون snick: 33 بەختسىز. بالىلارنى تاللاش 2-ئۇچۇش ئۈچۈن «Taptanek» غا يىقىلىپ چۈشكەن بولۇپ, بۇ ئادەم كۇلۇبتا, ھەتتا ئوچاقتا تۇرمىغان ئادەم. تاماق ھەقىقەتەن ئاددىي. SPGHETT بىرلىك جابېتو قىيامى ۋە anchous قاچىلاش ماشىنىسى بىلەن تۇتۇلىدۇ, گۈل, سامساق ۋە قەغەزلەر قوشۇلىدۇ. شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا, كلاسسىك NeaPotica caste نىڭ كېلىپ چىقىشىنىڭ كېلىپ چىقىشى نېمىدېگەن مەزھەپنىڭ ئىگىلىرى ئىتالىيەلىك تارىختا, فىلانھولوگىيىلىك كىشىلەر ئۇزۇن يىل مەيدانغا قارشى مەيدانغا كەلدى. بەزى ئويلاردى, كېپتايتېكېكنىڭ ئىسمى ناتونۇش پاھىشىخانىلارنىڭ زىيارەتچىلىرى ھەقسىز. باشقىلار تاماقنىڭ رېتسېپنىڭ رېتسېپنىڭ ئىسمى بىلەن كەڭ تارقالغانلىقىغا ئىشىنىدۇ. ئۆتمۈشتىكى كاۋاپداننىڭ ئۈچىنچى رەڭچىسى Xixix ئەسىرگە بارغۇچە, ئىتالىيە ئاھالىلىرى بىلەن بىلداكتىرىپ كەتتى, چۈنكى ئۇ ۋاقىتتا مۇنداق -مال توچىلەر بىلەن ئۈچ ساناق ئېلىپ بېرىلىپ, تېخنىكا جەھەتتىن قىياپەتكە توغرا كەلسە بولىدۇ. ھەم خىل پادىشاھلىق شۇلپىسىنىڭ شاھزادىسىنىڭ شاھزادىسىنىڭ شاھزادىسىنىڭ شاھزادىسىنىڭ شاھزادىسىنىڭ شاھزادىسىنىڭ يۈرىكىدىن كېيىنلالا ئۆزگەردى پەقەت بىر پادىشاھلىق ساھابىلەر سىنگېنتىلىق رايونلارنىڭ بىرى ئىدى. ئۇنىڭ يۇقىرى ھوقۇقى بۇيرۇقسىز ياشىيالمىدى, شۇڭا تۈپەيلىدىن ساندۇقلارنى چۆكتۈش جەريانىدا تېخىمۇ ئېستراھلىنىش جەريانى تېخىمۇ كۆپىيىپدەك. سانائەت كۆلىمى, قۇرۇق چاپان 1860-يىلدىكىگە قەدەر, مىنەندىرىيەدىن ئايالنىڭ ئىچىدە ئىشلەپچىقىرىشقا باش مۇلازىمەت قىلىشقا باشلىدى, كۆل ئازىيىشى خېمىرنى كېسىش ئۈچۈن باشلىدى. ئەلۋەتتە, ھازىر چوڭ ئۆسۈملۈكلەردە ئۇزۇندا سولىمۇ ئۇزۇن بولۇپ كەتسە, مەھسۇلاتنىڭ پايدىسى ئالاھىدە ئەكس ئەتتۈرۈلىدۇ, ئەمما ئىتالىيەدە قۇرۇق چاپاننى پۈتۈنلەي يوقىتىش ئەنئەنىسى پۈتۈنلەي يوقىلىدۇ. شۇڭا, ئېراكىيە بۇ رايوندا ئۆيگە مۇراجىئەت قىلالايدۇ - ئۆي ياتىمال - رېمونتاپ ياكى پەمىدۇر قىيامى: يەرلىك داچا ئۇنى باري ۋە باشقا شەھەرلەر كوچىلىرىدا كۆتۈرىدۇ.
تاللاش خەرىتىسى
Rome
ئەشيالغا پېتىناغا پېتىپ قالدى, Trepidate نىڭ پوزىتسىيىسى - Cenlentana دىن كىنولار يەرگە بەرمەيدۇ. ئۇنىڭ ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەنلىرى Bucatini - قېلىن پالەك. ئۇلارنىڭ يولدا ھالدا ئۆلۈمدە ئۆلۈمدىن قايغۇ-چاستلىق ياسىغان رىغچىدا قايماق, شۇنداقلا ئىنسېنت زاۋۇتى ۋە كاكو چىقىرىش - پىشلاق ۋە يەر يۈزىدىكى پالتا قىياپىتىنىڭ.
Sicily
Palemmot چاپلاققى بەلكىم ئەڭ ئادەتتىن تاشقىرى سىلىق تاماقلارنىڭ بىرى بولۇشى مۇمكىن. ئۇنىڭغا نىسبەتەن, anhovies, پەمىدۇر, پەمىدۇر, ئۈزۈم يامغۇر, كېدىر كېچت, كۇدىيە ياڭاقلىرى ۋە كەركىداننىڭ ھەممىسى نان ئۇششاق-چۈششۈكلەر بىلەن قاپلىنىدۇ. تەملىك? نەپەسلىنىشتىن بۇرۇن! كالورىيە? ئالۋاستى. تاماقلارنى ياخشى كۆرىدىغان تاماقلار ئاسان, سىكەكنى COD بىلەن تېتىش ئاسان.
Linguini پېسچان قىيامى بىلەن تەييارلىنىدۇ
سۈرەت: Pexels.com.
Liguriia
پورتتىن پورتتىن ياسالغان ئاساسلىق ئاشقازاندىكى ئالاھىدىلىكى, سىپايگېراي ۋە باشقا دېڭىز قىرغىقىدىكى باشقا ئارام ئېلىش - پېستو قىيامى. لىمۇئىن تەييارلاۋاتقانلىقى ئۇنىڭ بىلەن - ئۇزۇن تۈزلەڭلىك ساۋاتخانا, ئىتالىيەنىڭ بۇ يوتاچىسى. يەنە مۇنداق
ناپلېس
پارقىراق ئاھالىلەردىن كەمتۈكسىز, بۇ يېڭى پەمىدۇر, پىشلاق ۋە ۋارقىراش تەييارلىقى ئۈچۈن پالەكنى ياخشى كۆرىدۇ. Ravioli Prareses يەنە بىر ئالقىشقا ئېرىشكەن يەرلىك تاماق. بۇ خىل ئەھۋالدا, راۋىئلىت پەمىدۇر قىيامىغا غەرقلىنىپ, كاچا-نەسىھەت بولۇپ, باسقۇ يوپكا يوپۇرمىقى قوشۇلدى.
ۋېنىتسىيە
Grighti بولسا ئاساسلىق پوستى. ئۇ شى جىنپىڭ ئەسىردە كېترولو بىلو ۋېستامېۋايې مۇنداق دېدى: بۇ بىنورولمې پېچىنە -ورلۇق ۋەقەسىدىن ئۇنىڭ نامىغا قوبۇل قىلىنغان چوڭ تۈردىكى ئۇنىڭ نامىغا قوبۇل قىلىنغان چوڭ-ئارقى ئاستىدا قالغان شەھەردىن قوبۇل قىلىنغان چوڭچىلىقتىكى چوڭ شەھەر. ئۇنىڭ چوڭ سۆيگۈسى بىلەن ئەڭ ئادەتتىن تاشقىرى قاچا, بۇ يەردە لەڭگەر قىيامى بىلەن توك قاچىلانغان. ئۇنىڭدىن باشقا, كەركىدان ۋە كاككوتتى بىلەن كاۋاپتىييا بىلەن داڭلىق پالگو دەرياسىنىڭ موداچىسى بولۇپ, تاماقلار سانگاېتقا خەت دەپ ئاتىلىدۇ.