سىز ئېھتىياجلىق بولىسىز: 1 توشقان گاراق, 1 كىلوگىرام قوللۇق گۈرۈچ, 2 يېشىل تاتلىق مۇدار, 1 چوڭ نارايلار, 100 ى ئاق ئۈزۈم ھارىقى, 150 مىللىمېتىر ئاق شاراب, 1 TBSP. زۇكۇل قەۋىتى, 1 قوشۇق پەمىدۇر پاسچىسى, 3 قاداق, 3-4 JURPER مېۋىسى, 3 خانىم ۋاراق, تاماكا چېكىش, تاماكا چەككەن.
پىشۇرۇش جەريانى: Oven نىڭ 220 گرادۇسقىچە. توشقان جەسەتلەر يۇيۇش, قۇرۇتۇش ۋە پارچىلاش (ئەگەر جىگەر) بولسا. گۆشنى سوغۇق سۇ بىلەن سوغۇق سۇ بىلەن تۆكۈڭ, شۇنداق قىلىپ ئۇ پۈتۈنلەي قاپسىلىپ قالسا, گىلەم, 1 بىچارە لە-يېغىن, تۇڭ ۋە پىششىقلاپ ئىشلەنگەن. تاتلىق مۇچكە, كىچىك شەكىلگە كىرىپ, ئىسسىق شەكىلگە 15 مىنۇت ئەۋەتىپ, ياپقۇچنى ئاشكارلاڭ. پىشۇرۇلغان قۇلاقنى ئوراپ قاچىلاپ, ئۇنى مەھكەم تاقاڭ. چوڭقۇر ئېغىر قازاندا, زەيتۇن يېغى ۋە قورۇما قورۇمىنى قىزىتىڭ. پىياز پاكىز, ئىنچىكە ئۈزۈش ۋە BACON غا قوشۇش, سۈزۈكلۈكتىن بۇرۇن ھەممىنى ۋە قورۇما پىشاڭ ئارىلاشتۇرۇڭ. توشقان گۆشى شورپادىن ئېلىۋېتىڭ, سۆڭەكتىن ئايرىلىپ كىچىك پارچىلارنى كېسىڭ. Saffron ئاز مىقداردا شورپا قۇيرۇققا يېتىڭ. بۈگۈنكى باكونغا ئوقياغا ئېرىشىڭ, ئوت ئۆچۈرگەن جىگەر, تورپېر چاپلىڭ, تاماكالەنگەن تاماكا چەككەن پاپرىك. ئارىلاشتۇرۇڭ, ئاندىن گۈرۈچ ۋە تۇز قۇيۇڭ. شاراب ھورتۇر, قالغان سۈت يوپۇر يوپۇرمىقىنى قوشۇڭ, كىچىكنى ئارىلاشتۇرۇڭ ۋە خېمىر سۈيىنى قايتا قۇيۇڭ. تېمپېراتۇرانى ئازايتىڭ, قورۇمىنى قاپاق بىلەن يېپىپ 20 مىنۇت پىشۇرۇڭ. خەتەردىن ساقلانغان قىزىلمۇچتىن, تېرىنى ئېلىۋېتىڭ, قەغەز لۆڭگە بىلەن يۇيۇپ, كىچىك پارچىلارغا كېسىلىپ, پالېلاغا قوشۇڭ. گۈرۈچ تەييار بولغۇچە ھەممە 5 مىنۇت ئوتتا ساقلاڭ.