بىرى
موگۇ شورپىسى
تەركىبلەر: 4 مۇلازىمەت ئۈچۈن 4 قېتىم: 50 ى بىر مىللىمېتىر, 50 ى قۇتىلىق توخۇ شال پەس, 150 گرام ئۆرۈك ئۆردەك, 80 گرام ئۈجمە. Izyuma, 1 قىسىش پاپرىكا, 1 تاللانغان قورۇما, 4 تۇخۇم.
تاماق ۋاقتى: 30 مىنۇت
قانداق كۇك: ماي قاچىلانغان نۇقۇت يەلكەنلىرى ماي بىلەن ئۇرۇلدى, ئاتنىڭ توغرىلانغان موگۇنى تاشلىۋېتىدۇ. كەرەپشە, يەر قارىمۇچ, پاپرىكا ۋە سامساق رەختلەرنى قوشۇڭ. قاۋاقخانىدا كەركىدانغا قەدەر ئۆردەك پاناھلىنىش ئورنى تېزلا قورۇلىدۇ. ئاندىن سالقىن, چوكا, چوققىلارنى موڭتۈرۋەپ موگۇ ۋە يالىڭاچ. جاپالىق قىيامى ۋە توخۇ شورپىسى تۆكۈش. يەنە ئون بەش مىنۇتتا ئاستا ئوت ئېتىش. سۆڭەكنى سۆڭەكسىز چوڭ راھاۋغا تاشلاشتىن سەل بۇرۇن. قاۋاققى بىلەن شورپا يېزىڭ!
2.
موگۇ قوناق
تەركىبلەر: 4 لىك ئورمان موگۇ, 4-لىك تۇر, 1 سامساق ئاق نان, 1 سامساق چاچ, 1 شاخ, 75 گرام پىشلاق, 3 TBSP. كۆكتات مېيى, تۇز, قىزىلمۇچ. قىيامى: 200 گا قايماق, 1 Prch Paprika, 1 قىستىلىپ, زىفرىگە, مالىز تارمىقى.
تاماق ۋاقتى: 40 مىنۇت
قانداق تاماق ئېتىش ئۇسۇلى: ئورمان موگۇنى ئارىلاشتۇرۇپ, ئېزىپ كەتكەن سامساق ۋە توغرا قاچىغا ئارىلاشتۇرۇلغان چوڭ قاچا, بىر پارچە ئاق بولكا, توخۇ تۇخۇمى بىلەن ئاق بولكا بىلەن ئارىلاشتۇرۇڭ پىشلاق. خېمىر ۋە قورۇما قورۇما قورۇمىسى. قىيامى ئۈچۈن, ئەگەر لازىم بولسا, ئازراق شېكەر قوشسىڭىز, ئازراق شېكەر قوشۇڭ ۋە بىر نەچچە ئېزىلغان ھارۋا. ئارىلاش. تاتلىق خاتىرىلەر بىلەن يۇقۇملىنىش - موگۇ ئولىئېدىم
3.
مالنا بىلەن روشەن
تەركىبلەر: 4-6 مۇلازىمەت: 1.2 كىلوۋات خالتىسى, 1.2 كىلومىتىرلىق باترانلېر, 2 يۇڭ تارتقان 2 بۇلاق, يېتىم, يايلاق, خورما, 100 گرام يۇقىرى ئاۋاز. ئۆسۈملۈك مېيى, تۇز, تۇز, تۇز, قارىمۇچ. كاۋاپدان ئۈچۈن: 600 گرام مالىنا, 3 PPM سۆڭەكسىز, 1 چىمئا بىلەن زىشە, 1 سىلچلىق قورۇمىسى, 1 ئىستاكان ئاق رەڭلىك چىراغ, 1 مىنۇت قىزىل شاخ, قارا مۇفتىلار.
تاماق ئېتىش ۋاقتى: 1 سائەت 20 مىنۇت
قانداق كۇك: موزاي تومۇرى پارچىلىرى سەل قايتا ئېلىڭ, بۇرۇلۇش, قىزىل پاكاراي, قىزىل پاپرىكا ۋە قورۇما بىلەن ئارىلاشتۇرۇلدى. مېۋە بېرىش ئۈچۈن 15 يىگىرمە مىنۇتتا ياتقاندىن كېيىن, ئۇنى پىششىقلاپ ئىشلەش شەكلىدە يەيدىغاندىن كېيىن, بۇ يوچۇقنى پېچەتلەش ۋە ئودىنغا ئەۋەتىپ بەر, قىزىغان. شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا, كىچىك بىر قاچا, كۆكتات مېيى, تۇز, دالا ۋە قارا قارىمۇز كېسىلىدۇ. ئاندىن مايدىكى كۆپ ئىسقازلىق. نەتىجىدە ئارىلاشما پۇلنى ئون مىنۇت ئىچىدە تۆشۈككە تۆكمەيدۇ. كۆكتات مېيىدە بۆرەش قورۇمىسى, قارا قىزىپ, قارا قىزىپ, ئاق رەڭلىك قۇرۇتقۇچ قۇيدى. ئوتەك ئوت ئاپىتى, بارا-بارا ئۈزۈم ھارىقى سۇ ئۈزدى. ئىنچىكە توغرالغان يۇلتۇز يوپۇرمىقى ۋە ئورۇقلاش, شۇنداقلا قۇرۇق ئۈزۈم ۋە پاپا ۋە پاپرىكا. نازۇك پىشۇرۇلغان پىشۇرۇلغان پىشۇرۇش پىشۇرۇلغان كۆندۈرۈلگەن كاۋاپدان ياللۇغى بىلەن ئۇچرىشىدۇ.