نۇرغۇن كىشىلەر ئالنانىڭ ئاشپەزلىكى ھەققىدە نۇرغۇن نەرسىلەرنى بىلىدۇ. ئۇنىڭ ئۈستىگە, ئالانا, ھەقىقىي باشلامچى سۈپىتىدە, يۈز يىل ئىلگىرى بىر نەچچە يىل ئىلگىرى: مەززىلىك ساندۇقلارنى ھەرگىزمۇ ئىسپاتلىغىلى بولىدۇ ». ئۇنىڭ كىتابىغا ئائىت «» كىتابىغا "2016-يىلى چىققاندا, ئۇ دەرھال كىتابخولتى بىلەن دەرھال پارلىنىپ كېدىر, رېتسېپلار پاسسىپ ھالدا ئېغىزدىن يۆتكىلىشكە باشلىدى. ھازىر بۇ كىتاب يېڭى Mini شەكىلدە, بۇ كىتاب ئاشخانىدا ساقلاش ئۈچۈن ئۇنچە راھەت كۆرۈلدى. ياخشى, ياكى سىز بۇ ماقالىنى قۇتقۇزۇش ۋە ئائىلىسىدىكىلەر (ۋە ئەلۋەتتە ئۆزىڭىز).
قىزىلمۇچ ۋە لاۋرون (ئاساسلىق رەسىم) بىلەن نەشپۈت
تەركىبلەر:
- peel ۋە يادرولۇق پېيى بار - 2 كىلوگىرام
- ئاق شېكەر قۇم - 2 كىلوگىرام
- يۈرەكمېمى - 2-3 دانلار;
- چىلى قارىمۇچ قۇرۇدى - ⅓ pod;
- zaLerner gooders - 1 tsp;
- لىمون zest - 2 TBSP. l.
تاماق ئېتىش ئۇسۇلى:
مېنىڭ ئويغىنىشىم نېپىز ئۆتكۈر پىچاق بىلەن تېرىنى كىيىپ, مېۋەلەرنى خېلى ئۇزارتىڭ ۋە يادرولۇق يولنى ئۆچۈرۈۋېتىڭ. پاكىز رېئاللىقنى تاماملىدى - سىز ياخشى كۆرىدىغان ئۇسۇلنى قىسقارتتى - مەن سىلىق كۇبلارنى ياخشى كۆرىمەن.
ئۇ دېلۋىستا دېلۋاستا شېكەر, لىمون گىرىنت بىلەن بىللە ئۇخلاپ, ئېزىپ كەتتى (پاراشوك) چىلىنى, دانىخورەك ۋە لاۋامنى ئىتتىرىۋەتتى. داس بوشلۇقىنى قانداق تەۋرىتىش, بىر مەزگىل ئۇنى ئۇنتۇپ كېتىڭ. سائەتتە نەشپۈت نۇرغۇن شەربەت بەرگىلى بولىدۇ. تەكشۈرۈپ بېقىڭ!
شېكەر پۈتۈنلەي دېگۈدەك تۇخۇم بىلەن چىلانغاندا, بىز تەۋرىنىشنى ئاستا ئوتقا قويۇپ قويدۇق, قاينىتىمىز. بىز كۆپۈكنى مەركەزگە ئېلىپ تاشلايمىز. ئەگەر شەربەت ئىككى قېتىم قوشۇلدى, بىز پالەك كۇبنى ۋە ئاستا-ئاستا پىششىق ئېقىنغا يۆتكىمىز. چاچ پاسونى تۆۋەن ئىسسىقتا پارغا ئايلىنىدۇ. ئۇ قېلىپلاشقان ھامان, نەشپۈتنى قايتۇرىمىز, كۆپۈكنى ئۆچۈرۈپ, كۆپۈكنى دەرھال تەكشۈرۈپ دەرھال تەكشۈرۈپ تۇرۇڭ.
ئەگەر تۇنجى قېتىم تۇنجى قېتىم چىقىمىلمىسا, بىز باشقا بىر دەرس قىلىمىز, سالقىن - ھەر ئىككى بانكىنى تەشكىل قىلىمىز.
بادام بىلەن
بادام بىلەن
تەركىبلەر:
- ئۇرۇقسىز - 2 كىلوگىرام.
- ئاق شېكەر قۇم - 2 كىلوگىرام
- بادام پاكلانغان - 500 g;
- گۈل لاۋران - ½ h. L;
- جۇففرون - پىچاقنىڭ ئۇچىدا
- ياڭاق - پىچاقنىڭ ئۇچىدا.
تاماق ئېتىش ئۇسۇلى:
چايقاش, كەندىر لۆڭگىسىدە قۇرۇتۇش. بىز يېرىم ماشىنىنى كېسىپ تاشلاپ, سۆڭەكنى ئېلىۋايمىز (ئەگەر چىقىرىش بالدۇر ۋە يۇمشاش - ئازالماسلىق - ئازابى يىراقلىق قىلمسا, سۆڭەكتىن ئايرىلغىن). داس سۆڭىكىدە ئۇخلاپ, شېكەر بىلەن مېۋە بېرىپ, 2-4 سائەت يالغۇز قالدۇرىدۇ.
شەربەتنىڭ بىرىنچى كۆرۈنۈشى بىلەن, داس بوشلۇقىنى ئاستا ئوتقا قويدۇق. ئۇنى خاتا تۇتۇش, مۇراببانى قاينىتىپ قاينىتىڭ, بىز كۆپۈكنى يىغىمىز, سۇ چىقىرىش تاختىسى ۋە پاكىز سالقىننى ئېتىرىمىز. باداملار قايناق سۇ قۇيۇڭ. قانداق چېقىش, ئىككى بارماق بىلەن ئىككى بارماق بىلەن بېلىق تۇتۇش ئاق چىراغ بىلەن پاكىز تۇمان بىلەن سىقىڭ.
ئىككىنچى تاماق ئېتىشتە, پلامنى جىمجىت قاينىتىپ ئۇخلاڭ
ئىككىنچى تاماق ئېتىشتە, مەن سۇنى جىمجىت قاينىگ (بۇرمىلاش ئەمەس!), ئامېتسىز شەربەتنىڭ ئاستا-ئاستا ئالماشتۇرۇلغانلىقىنى كۆرۈڭ. كۆپۈكنى ئېلىۋېتىلگەندىن كېيىن, بىز ئاق شۈكۈرلىكىمىز, ئۇرۇق, ياڭاق ۋە لاۋران. تومى بىرسى يەنە 3 مىنۇت بىللە بولۇپ, ئوتتىن ئۆچۈرۈڭ.
ئۈچىنچىسى (قائىدە, ئاخىرقى) پىشۇرۇش ۋە مۇكەممەل لىنزوككا تامچىسىغا ئېرىشىش ئۈچۈنلا پىشۇرۇش. سوۋۇغاندىن كېيىن - ۋە بانكىلار تەرىپىدىن.
Gooseberry ئايرىم-ئايرىم ھالدا شېكەرنى چۈشۈرۈۋېتىدۇ
غازدىن پىستە بىلەن
تەركىبلەر:
- غازنىڭ قۇيرۇقى يوق - 2 كىلوگىرام
- ئاق شېكەر قۇم - 2 كىلوگىرام
- پىستلاق پاكلانغان - 300-400 g;
- ئاپېلسىن رەڭلىك - 1-2 سەنئەت. l;
- ياڭاق - پىچاقنىڭ ئۇچىدا
- سۇ - 200 مىللىمېتىر.
تاماق ئېتىش ئۇسۇلى:
ئۆتكۈر (مانسېدا) نى بىر تەرەپتىن كېسىۋەتكىلى بولىدۇ, ئىككى تەرىپىدە چايقىدى, بىز سوغۇق سۇ ئاستىدا چايقىۋېتىمىز ۋە قۇرۇپ كېتىدۇ. پىسخوس ئىسسىق سۇنى 2 سائەت تۆكۈڭ, ھەمدە تېرىدىن ئاسانراق پاك بولغاندا پاكلاندى.
شېكەر ئىككى تەڭگە بۆلۈش. بىر ئادەم سۇ بىلەن تولدۇرۇپ, ياڭاقنى قوشۇڭ, ئوتقا, دائىم قوزغىتىپ, شەربەتنى تەييارلاڭ. قالغان شېكەر چۈشكۈنلۈكتىن ئۇخلىيالمايدۇ, بىز ھەر بىر پۇرچاقنى ئۆتكۈر ھالەت بىلەن سىلىقلاشقا تىرىشىمىز (شۇنداق قىلىپ ئۇلار تاماق ئېتىش جەريانىدا پارتىلىنالمىدى).
پەقەت شەربەتنى تەقەززالىق بىلەن, داس بوشلۇقىنى ئاجىز ئوتقا سالدى. كېيىنكى, قىزىنى يەڭگىلى بولىپ كەتمىگىن, ئۇلارنى مېۋىلەرنى تۆكۈۋەتتى. بۇ ھىيلە مېكسىمىنى ئۆزگەرتىۋېتىدۇ, ئاتا-ئانىلارنىڭ شەكلى ۋە تەملىنىشىنى تېزلىتىدۇ. شېكەرنى قالدۇق بولغاندا ئېرىپ كەتكەندە ئېرىپ كەتسە, پىستە سوقۇلۇپ كەتكەن ئاپېلسىنلىق ئاپېلسىننى پىشۇرۇپ قويدى. مەن قاينىتىپ قويدۇم, داس بوشلۇقىنى سىلكىۋېتىمەن, بىز ئالدىنئالا كۆپۈكلەرنى يىغىمىز - غازلار ھەمىشە ئۇنىڭغا كۇپايە. بىز ئەتىگەن سائەت 5 مىنۇتقا بېرىش ئۈچۈن جامغا يېتىمىز.
بىر تامچە تەكشۈرۈش. ياخشى ئۇسۇلدا, تۇنجى تاماق ئېتىشتىن كېيىن ئاللىقاچان لىنزا شەكىللىنىشى كېرەك. ھۇزۇرلىنىڭ - ۋە بانكىلار بىلەن.