Ялкау пешерү
7 кисәк өчен: 500 г он, 1 йомырка, ½ с. Тоз, 100 мл су, 150 г сыер ите ите ит, 150 г дуңгыз ите, 2 сөйрәлүче пияз, 3 сарымта пияз, 3 сарымш, борыч, яшелчәләр.
Әзерләнү вакыты: 45 минут.
Йомырка белән тоташу өчен он ниндидер су һәм катнашма тозлы. Камырны тезләргә һәм суыткычта бераз вакыт җибәрергә. Шул ук вакытта сыер ите һәм дуңгыз ите кушыгыз, ит, тозлы һәм борыч этеген тартып ала. Камырны чыгарырга, аны тутырып, роллга әйләндерергә кушылды. Роллны кечкенә кисәкләр белән кисегез һәм аларны кыздырылган җәяү һәм сарымсак белән кыздырган табага урнаштырыгыз. Думплингларны әкрен эсселектә әкрен эсселектә саклагыз, аларны вакыт-вакыт узып. Артык үлгәннәр яшелчәләр белән сибегез һәм өстәлгә хезмәт итегез.
Ялкау пешерү. .
Ялкау пешерү
14 кисәк өчен: 800 Г Коттедж сыры, 100 г калдык сыры, 100 г шикәр, 2 йомырка, 300 г он, 3 аш. Кокос таралулары. Соус өчен: 400 Г андакта, 400 г малчык, 1 апельсин, 1 лимон, 200 г шикәр, 1 к китү. Крах, 2 ботон бөртекләре, 1 к. Дарчин.
Әзерләнү вакыты: 30 минут.
Шикәр, он, йомырка һәм кокос чиплары белән кушылу өчен коттедж сыры. Камырны тезләндерергә, аның белән колусаны әйләндереп, аны кечкенә кисәкләрдә кисегез. Аларны онга кисегез һәм кайнап торган суга ташлагыз. Туктаусыз, әзерлеккә кадәр алып килегез. Соус әзерләгез. Бу җиләкне соус ягына куярга һәм куйган бу җиләкне эшләргә, аңа куярга, тәмләткеч - дарчин, карнава һәм шикәр. Җиләкне утка салыгыз, алар өчен яңа сок апельсин һәм лимонга салыгыз. Берничә минут эчендә кабер соусы, гел дәртләндерә. Крах суда эретү һәм нечкә агым скелетка крахты суына салыгыз. Калынка килер алдыннан берничә минутка пешерегез.
"Урал" салкынрак. .
"Урал" салкынрак
3 привив өчен: 80 гуэр кәбестә, 2 йомырка, 1 кыяр, 80 г тозлы гөмбә, 50 г үч, 1 аш. Каймак, 1 к. Горчица, ½ l КВасс, дил.
Әзерләнү вакыты: 20 минут.
Summerәй кәбестәсе тартырга һәм тирән савытта утыралар. Шулай ук киселгән кайнап торган йомырка һәм яңа кыяр. Бозлангын бөкләү өчен тозлы гөмбәләр тозлы. Дилл, каймак, горчица өстәгез һәм бөтен Квассны куегыз. Ахырда, бау вамны тулыландыру.
"Барышня һәм Кулинария", TVC, Якшәмбе, 20 июль, 10:55