Ингредиентлар: 150-200 g мафалдин яки лингвин, 1 аш кашыгы зәйтүн мае virgin, ½ h. Диңгез тозлары кашыклары. Соус өчен: 5-7 Савой кәбестәне 5-7 яфрак, зур петруша, 50 г каты кәҗә сыр, 3 ел әхховый 2 сарымсак бовес, 1 перрончино, 1 аш кашинасы. Зәйтүн мае, 1 с. Кашык майы.
Пешерү ысулы: Мафалдин тозлы суда кайнатылу пакетта күрсәтелгәннән 1 минут ким, аннары берләшү, бераз экономияләү, макаронны кире кайтару өчен су. Яфраклы яфраклар, тупас кисемтәләр кисеп, 5-7 минут кайнап торган суга төште, аннары кооулга агып китте. Су сабаклары, кәбестә яфракларын кисегез. Чиста һәм сарымсакны бик кечкенә. Зәйтүн маенаны табада җылыт, сарымсак һәм анховияләр кушыгыз, барысын да кушыгыз. Перперучино кулда буталырга һәм сарымсак белән бөдрәгенә өстәргә. Акихиннарның тулы таркатуына җылынып, утны сүндерегез. Петрушка киселде. Зур грантта тоту сыры. Соус пешерү: петрушка, кәбестә яфракларын тоташтыру өчен блендерда, алар кыздырган, бәяләнгән сыр, барысын да йомшак массага кыйныйлар. Соус белән кайнар макарон шаярта (кирәк булса, макарон пешкәнгә су салыгыз). Савыт-саба белән макароны бүлешегез һәм өстәмә гыйффәтле зәйтүн маен сибегез.