Арпи чәй - кыздырылган Арпия эфиры. Ул Япониядә, Көньяк Кореяда, Тайваньда киң таралган. Кайнар да, салкын да, җиңел амбар төсе һәм йомшак кыздырылган тәме бар. Традицион Кытай медицинасында арпа чәе кайвакыт диерея, арыганлык һәм ялкынсыну өчен кулланыла. Без Сәламәтлек уены материалын тәрҗемә итәбез, анда арпа чәйе, шул исәптән аның әзерләү ысулын, шул исәптән аның әзерләнү ысулын, сәламәтлек өчен уңайсызлыклар.
Нәрсә ул һәм ул нәрсә ясалган
Арпа - глютен булган ашлык. Аның кипкән янаклары кулланыла, башка бик күп ярма кебек, он әзерләү өчен җимерелә, алар тулысынча әзерләнә яки шарлык һәм төп ризыкларга өстәлә. Ул шулай ук чәй эчү өчен кулланыла. Арпе чәе еш кыздырылган Арпе Нуклеиның кайнар суга батып әзерләнә, гәрчә пешкән чәй бөртекләре җир кыздырылган арпа булган алдан кыздырылган барплык шулай ук Көнчыгыш Азия илләрендә дә җиңел кулланыла.
Азиядә бу традицион эчемлек
Фото: NUTLASH.com.
Бер кисәкле арпа Витамин В Витаминга бай, минераллар, Тимер, Зинк һәм Маргананда бай, ләкин бу туклыклы кешеләрнең күбесе пычрату процессында күпме торлыга төшә. Традицион рәвештә, арпа чәе тирләнмәгез, сез аңа сөт яки каймак өсти аласыз. Шулай ук, Көньяк Кореяда чәй кайвакыт кыздырылган кукуруз чәсе белән кушыла, ул татлы ризыклар өсти. Моннан тыш, бүген Азия илләрендә сез арпадан тәмле шешә чәген таба аласыз.
Арпе суы, Азия илләрендә тагын бер эстит эчемлек кайнап торган чималлы үзәк машиналары суда калмыйча җитештерелә. Аннары йомшак кайнатылган ядрәләрне эчәр алдыннан суда бетерергә яки суда калдырырга мөмкин. Арпа суы шулай ук Мексика, Испания һәм Бөекбритания кебек илләрдә киң таралган, анда гадәттә тәмләтелгән.
Сәламәтлек өчен файда
Традицион медицина кулланылмый торган чәйне эчтән эчемлек, арыганлык һәм ялкынсыну. Кызганычка каршы, бу гаризаларның күбесе тикшеренүләр белән расланмаган. Шуңа да карамастан, чәй эчү өчен бөтенләй куркынычсыз, хәтта сәламәтлекнең файдасы бар.
Аз калория
Арпа чәе дә диярлек калория юк. Эчү көченең карап, анда аз күләмдә калория һәм углеводлар булырга мөмкин, ләкин диетаның көндәлек калорияле эчтәлегенә йогынты ясау бик күп түгел. Шулай итеп, бу судан хуш исле һәм хуш исле альтернатива, бигрәк тә сез арынырга тырышсагыз, аны эчегез, сөт, каймак яки тәмләткечләр кертмичә.
Бай антиоксидант
Арпа че антиоксидаторларга бай. Антиоксидентлар - яшелчә кушылмалары, бушлай радикаллар белән күзәнәкләргә зыян китерергә булышалар. Бушлай радикаллар - зарарлы молекулалар, алар сезнең организмда җыелса, кәрәзле димеш белән өлеш кертә ала. Марле чәйдә, ике антиоксидаторлар табылды, шул исәптән хлороген һәм ванилик кислоталар табылды, бу сезнең тәнегез белән янып торган майлар саны арту аркасында авырлыкны җайга салырга ярдәм итә. Бу антиоксидантларның шулай ук ялкынлы чаралар үткәрәләр. Барли че шулай ук йөрәк сәламәтлеген, кан басымын һәм миенең сәламәтлеген яхшырта алырлык Кэмерцетин чыганагы.
Ракка каршы үзлекләр булырга мөмкин
Каты ашлыкның бай антиоксидын, арпа потенциаль яман шеш авыруы өчен файдалы үзенчәлекләргә ия. Кытайдагы яман шеш авыру региональ үстерүгә багышланган бер өйрәнү күрсәтте, арпа эшкәртү һәм кулланылган арпа куллану, төбәктә үлем ставкасына югарырак. Ләкин, бу яман шешнең сәбәбе кечерәк бүрәнә булу дигәнне аңлатмый. Ахырда, арпа чәйнең потенциаль ранк потенциаль ранк потенциаль ранкка каршы торучыларга багышланган кешеләр өстендә өстәмә тикшеренүләр кирәк.
Арпа бик күп кат элементларын үз эченә ала.
Фото: NUTLASH.com.
Минуслар
Аның потенциаль ракка каршы торуына карамастан, арпа чәдә акриламид дип аталган яман шеш авыруы бар. Бер метанализны күрсәткәнчә, акриламид куллану ризыкның иң еш очрый торган яман шеш куркынычы белән бәйле түгеллеген күрсәтте. Шул ук вакытта тагын бер өйрәнү рецепт яман шеш авыруы һәм кайбер төркемнәр арасында акриламид куллану белән рецепт яман шеш авыруы һәм ашказаны рак куркынычы күрсәтте. Күбрәк акриламид арпа чәй сумкасыннан һәм бераз кыздырылган арпа күрсәтелә. Шулай итеп, акриламидның эчтәлеген киметү өчен, алар акриламидның эчтәлеген киметү өчен, алар мөстәкыйль арпа чәчкәнче куе коңгыртка кадәр.
Моннан тыш, сез чәй эчсәгез, сез өстәлгән шикәр һәм каймак күләмен чикли аласыз, шуңа күрә эчемлек кирәксез калория, май һәм шикәр өстә китерми.
Моннан тыш, арпа чәе глючин яки баш сөяге диетасын күзәтүче кешеләргә туры килми, чөнки арпа глютен булган ашлык.
Әзерлек һәм кая сатып алырга
Арпа чәе Азия илләрендә гомуми эчемлек, һәм кайбер өйләрдә ул су урынына кулланыла. Арпа куркынычсызлыгын исәпкә алып, көненә берничә стакан эчү. Аны әзерләү өчен сез кыздырылган арпа, яки кыздырылган арпа белән тутырыла аласыз, алар җирәнгеч армия белән, алар махсус кибетләрдә һәм Азия азык-төлек кибетләрендә дә Интернетта сатып ала ала.
Арпа кычкыру өчен, уртача эсле кыздыру табак өстенә, урта эсселектә 10 минут яки арпа борылып булмый. Арлай тирән куе коңгырт төскә җитсен өчен, акриламидның эчтәлеген киметү өчен. 3-5 аш кашыгы (30-50 грамм) кипкән кыздырылган арпа яки 1-2 чәй сумкасы 8 стакан (2 л) су өчен кулланыгыз. Чәйгә чыксын, 5-10 минут эчендә кайнар суда пешкән яки кыздырылган арпа, аннары арпа ядрәсен кыскарлагыз.