Хәзерге вакытта бер гастрономоном хата киң таралган - бу еш кына кабат-кабат мантра, продуктлардагы матдәләрне юкка чыгара. Тагын бер хата - мондый ризыкта төрле "химик" өстәмәләрдән курку. Ләкин, хәзерге диетология консентланган һәм туңган продуктлардан бернәрсә дә юк. Әлбәттә, яңа җимеш яшелчәләре тәмлерәк булырга мөмкин.
"Тиндагы химик завод" ашарга көлке перспектива, күпләр «натурлык» өчен омтыла һәм заманча азык-төлек сәнәгате кулланган ризык өстәмәләрен ташларга тырышалар. Ләкин онытмагыз, продуктларга зыян китерергә һәм аларның тәмен һәм сыйфатын яхшыртуларын яхшырта торган химик матдәләр бар. Шуңа күрә, натрий, консервантлар һәм башка "химикатлар" аркасында консервланган ризыкны ташларга кирәк түгел. Куркынычсызлыкны саклауда, "Тәрбиясез югалту" өчен, без бу эшкәртү белән файдалы матдәләрнең кечкенә өлеше генә югалуы, һәм бу аларны бөтенләй мәхрүм итүнең сәбәбе түгел.
Әйдәгез, мисал карап чыгыйк. Консервланган фасоль банкы - протеиннар һәм матдәләр массалары искиткеч чыганагы, шул исәптән фолик кислоталы, магни, тимер, тимер, тимер, бакыр һәм калий. Савытны консервланган фасоль белән ачып, сез шунда ук барлык файдалы матдәләрне дә кабул итәсез, һәм сезгә чималны ташлап, чималны ташлап китәр өчен ярты көн кирәк түгел.
Сатып алучыларның аерым игътибарын туңдыруга лаек: бу гадәттә иң сыйфатлы булган продуктлар. Әгәр дә сез туңдырылган җимешләр, җиләк яки яшелчәләрне сайласагыз, алар иң соңгы һәм өлгергәндә туңган саен туңганнар - "карават белән" диярлек. Шул ук ит, кошлар һәм балыкларга да кагыла. Anyәрхәлдә, туңдырылган ризыклар күпкә яңа һәм "яңа" аналогларының күптәнге чыганакларына караганда күпкә файдалы. "Туңдыру" ны сайлау, сез аның кирәк булмаган өстенлекләре - төрлелек, ачык тәмле һәм әзерлек җиңеллеге белән ләззәтләнә аласыз.
Әйткәндәй, ул продуктларны технологик эшкәртү белән бәйле, без зур гиринария "бонусларын алабыз. Кешелек тарихында беренче тапкыр кешеләр җимеш һәм яшелчәләр белән ләззәтләнә ала: декабрь, җиләктән - февраль аенда помидорны ашыйлар. Хәзерге вакытта сез берничә көн, атналар, хәтта айларда проблемаларсыз сакланачак продуктлар запасын җиңел генә ясый аласыз. Allәм теләсә кайсы вакытта, бу продуктлардан тулы хокуклы савыт әзерли, аны туңдырылган ярым әзер продукт урнаштыру.
Theirәм бөтен гомерен аз калорияле туклану белән яшәргә кушучылар, консервланган продуктлар диетаны төрләндерә ала. Әгәр дә сез азык өчен зәгыйфьлектән кача аласыз икән, әлбәттә, беркайчан да артык артык тормагыз, биек калорияле продуктларда "җимерелгән".
Шуңа күрә туңдырылган һәм консервланган продуктлардан сакланмагыз - киресенчә, алардан курку, гаеп хисләресез ашамый. Тозга килгәндә, кайбер кешеләр өчен натрий булган продуктларны куллануны чикләү өчен медицина шаһитлеге бар. Тоз куллану белән сезгә диета кирәк дип уйласагыз, сез табиб белән киңәшләшергә тиеш. Әгәр дә андый каршылык булмаса, тоз куллануны чикләү кирәк түгел. Авырлыкны югалту күзлегеннән ул мөһим түгел.