bir
Kuru üzümlü kabak köri
Malzemeler: 4-6 porsiyon: 1.5 kg kabak, 2 soğan, 6 adet Champignon, 2 kırmızı biber, 10 sarımsak diş, 300 ml su, 2 çay kaşığı. Zerdeçal, 500 ml Hindistan cevizi sütü, 2 ppm Köri, 2 ppm Kakule, ½ fincan kuru üzüm, haşlanmış pirinç.
Pişirme süresi: 1 saat
Nasıl pişirilir: Kabak eti küçük küpleri keser ve Champignons ve soğan ile kızartın. Ayrı bir kasede, köri, zerdeçal, kakule, hindistancevizi sütünün yanı sıra doğranmış sarımsak ve keskin biber karıştırın. Tuz ekleyin ve biraz su dökün. Elde edilen baharatlı sos kabak dökün. Balkabağı tamamen yumuşak hale gelinceye kadar daha fazla su ve yarın ekleyin. Ayrıca, istenirse, kabak karışımını blender içindeki tekdüzeleye kadar ezebilirsiniz ve öğütmeyebilirsiniz. Her durumda, kabak körisi haşlanmış pirinç ile iyi servis edilir!
2.
Havuç ve turp salatası
Malzemeler: 4-6 porsiyon: 1 salatalık, 1 turuncu, 4 havuç, 10 adet. Turp, 1 çorba kaşığı. Zeytinyağı, 1 çay kaşığı. Tarçın, ½ çay kaşığı. Şeker tozu, ¼ chl Adjiki, 1/2 kırmızı keskin biber, 1 çorba kaşığı. Şarap sirkesi, Kinza.
Pişirme süresi: 20 dakika
Nasıl pişirilir: bir rende havuç furge. İnce kesintileri keser. Salatalık, kabuğu, doğrama, tuz ve elek içinde zamana koyun, böylece gözlük aşırı nemdir. Sebzeleri büyük bir kaseye bağlayın. Kinza ekle. Sos için taze portakal suyu, şarap sirke, şeker tozu, tarçın, adzhik ve ince tavuk keskin kırmızı biber karıştırın. Bir salataya yakıt doldurun ve iyice karıştırın. Parlak, keskin ve çok kullanışlı salata hazır!
3.
Safran Soslu Chanterelles
Malzemeler: 4 porsiyon için: 1 kg tilki, 1 soğan, 3 çorba kaşığı. Krem yağı, sarımsak 2 karanfil, 200 g doğal yoğurt, 15 kanepe salkımsı, tuz.
Pişirme süresi: 30 dakika
Nasıl pişirilir: soğan ve sarımsak ince doğrama ve bir tereyağı ve bitkisel yağ karışımı üzerinde kızartın. Sonraki Chanterelles gönder. Yavaş ateşte, ekstra nem buharlaştırılmasını sağladı. Safran kaynar su dökün ve yirmi dakika ısrar eder. Ardından sıvıyı doğal yoğurtla karıştırın ve Chanterelles'e dökün. Biraz ıslah verin ve masaya kokulu incelik hizmet edin!