Doğuda, en azından çay içmek için her bir öğün ve daha sık, tuzaklar arasındaki molalardaki çaylarla bir çift kaşık kaşığı atıştırmak için daha sık kabul edilir. Bu gelenek, kahvaltıda maksimum çay içen ya da ofise koşan bir Rus adama aşina değil, ancak açık meyve notlarıyla reçelin tatlı tadı ile tanışıyoruz. Ancak diğer ülkelerde ne kadar hazırlanmış ve çiçek, koniler ve diğer şeylerden ne kadar reçete olduğunu biliyor muydunuz? WomanTheit bu malzemede tarifleri paylaşıyor - kendinizi tutun ve bir araya getirelim!
Kuşburnu Yapraklarından Reçel - Ermenistan
Ev yapımı yaprakları reçel, tost, çörekler, pişirme veya krepler, ayrıca dondurma veya pastanın emprenye için idealdir.
Malzemeler:
1 ½ fincan filtreli su
2 bardak taze gül gülü veya ⅔ kurutulmuş gözlük
2 bardak şeker
3 TBSP. Taze limon suyu
1 çay kaşığı. Elma pektini
Yemek pişirme:
Yaprakları bir tencereye koyun ve suyla dökün. Zayıf kaynama getirin - yaklaşık 10 dakika. Tavaya 1 ¾ şeker tankı ekleyin ve şeker kristallerinin çözünmesi için karıştırın. Taze limon suyu ekleyin. 10 dakika daha al. Kalan şeker demetinin ve pektinin bir kasiğinde karıştırın. Sıkışmayı karıştırarak, pektinin yapışmamasını serpmek suretiyle bir pektin ve şeker karışımı ekleyin. 20 dakika daha sönmeye devam edin ve ardından plakayı kapatın ve kaynar su kaplarıyla reçelleri önceden kırın. Dondurdukları için sıkılıyor. Buzdolabında 2 ay saklanır.
Hafif çiçek notaları ile kuşburnu yaprakları reçel
Fotoğraf: Unclash.com.
Kiwi ve ananas - Brezilya'dan reçel
Malzemeler:
3 su bardağı dilimlenmiş arıtılmış kivi
1 paket. Kuru pektin
1 fincan şekersiz ananas suyu
4 su bardağı şeker
Yemek pişirme:
Kiwi, pektin ve ananas suyu büyük bir tencerede karıştırın. Sürekli olarak karıştırarak kaynatın. Şeker ekleyin, çözünene kadar karıştırın. Karışım tekrar kaynatıncaya kadar bekleyin ve 1 dakika boyunca yoğun bir şekilde karıştırın. Köpüğü yüzeyden çıkarmayı unutmayın. Karışım homojen hale geldiği anda ocağı kapatın. Karışımı temiz sıcak kavanozlara dökün, biraz boş alan bırakır. Hazır reçel buzdolabında 2 ay saklanır.
Ananas suyu bir asit ile karıştırırken Kiwi kararmaz
Fotoğraf: Unclash.com.
Pine Cones Reçel - Gürcistan
Malzemeler:
1 kg küçük çam kozalakları
1.5 kg şeker
1 l (4 su bardağı) içme suyu
Yemek pişirme:
Çarpmalar, Mayıs-Haziran'da, hala yumuşak olduklarında ve 1-3 cm uzunluğundayken toplanmalıdır. Çarpmaları akan suya iyice durulayın, sonra onları suyla bir tencereye yerleştirin ve ateşe bir tencereyi koyun. Şeker ekleyin, kaynatın ve güçlü bir ateşte 15-20 dakika uzaklaşmalarına izin verin. Sonra tencereyi çıkarın ve sıkışmayı soğumaya bırakın. Tamamen soğuduğunda, tekrar ateşe verin ve 30 dakika daha kaynatın. Şurup kademeli olarak rengi değiştirecek ve şeffaf karamelin rengi olacak. Tencereyi çıkarın ve tekrar soğumaya bırakın, sonra tekrar ateşi yerleştirin ve kaynatın. Şurup kalınlaşana kadar yap. Sıkışmanın hazır olduğuna karar verirken, plakaya bir damla dökün ve soğumaya kadar bekleyin. Plakanın etrafında zorlukla hareket edeceğini çok az kalınsa, reçelin hazır olduğu anlamına gelir. Sıkışmayı bankalara yay ve onları örtün.
İncir - Türkiye'den reçel
Malzemeler:
450 gram taze incir
¾ bardak şeker kumu
1/4 bardak su
2 h. L. Limon suyu
1 çay kaşığı. Vanilya özü
Yemek pişirme:
Şeklindeki kabuğu çıkarın, ardından mutfakta, püre durumuna birleştirin. Kurgu yapıştırmasını bir tencereye dökün, şeker, su ve limon suyu ekleyin. Bir kaynatın ve kaynatın, karışım kalınlaşana kadar sürekli karıştırın. Hazırlığın sonunda, reçeldeki vanilya özünü çıkarın. Reçel'i dikkatlice kaynatılmış bir kavanoza yerleştirin. 1 saat soğumaya bırakın, daha sonra yarı açık bir kapakla bir buzdolabını koyun. Tamamen soğuduktan sonra, kapağı döndürebilirsiniz. Buzdolabında 2 ay saklayın.