bir
Özbek Pilav ve Avchukhuk
Malzemeler: 6 porsiyon için: 1,5 kg kuzu, 100 g kuzu sala, 400 g pirinç, 6 adet. Soğan, 1 kg havuç, 150 g kuru üzüm, 150 g KURAGI, 2 adet sarımsak, 2 adet. Akut biber biber, 1 çay kaşığı. Zira, 1 çay kaşığı. Barbarisa, 1 çay kaşığı. Kişniş taneleri, 4 domates, 2 kinse twigs, 2 dereotu twigs, tuz, karabiber.
Pişirme süresi: 2 saat
Nasıl pişirilir: Soğanlar, satışın barallarına kızartın. Kazan'ın ardından kuzu göndermek, karıştırmak ve ateşi büyütmek için. Birkaç preslenmiş sarımsak karanfil, zerdeçal, havuç, zira, keskin biber biber ve kuru börek ekleyin. Kaynar su dökün. İsterseniz, Pilav'a ek bir et bileşeni eklenebilir - örneğin, Kaza at sosisidir. Kazan'ın merkezine koymak, tüm sarımsak başkanı, esaslı kişniş taneleri ve tuz kalınlığına serpin. Kaydet, sonra Kazan'da pirinç dökün, kuru üzüm koyun, kurutulur ve daha fazla su uçar. Pirinç hazır olana kadar tomber ve sonra ince dilimlenmiş soğan, domates ve keskin biberlerden, kişniş ve dereotu ile bir püskürtme salatası ile servis yapın.
2.
Shurpa
Malzemeler: 4-6 porsiyonda: 500 g kuzu çekirdekleri ve kemikleri, 100 g Baransi Sala, 2 ppm Zerdeçal, pirinç avuç, 2 domates, 4 diş sarımsak, 1 havuç, 2 adet. Raf Luke, 10 adet. Kokulu biber, 1 tutam tanınmış kişniş tanısı, 2 dal dereotu, 2 kinse twig, tuz, karabiber.
Pişirme süresi: 1 saat
Nasıl pişirilir: büyük bir tencerede kuzu kırpma kısmını kaynatın. Zerdeçal, sarımsak ve havuç ekleyin. Bir yay ile bir kuzu üzerinde kızartılmış et kırpma diğer kısmı, sonra bir tencereye gönderin. Sonra gelecekteki çorbayı büyük dilimlenmiş bir domates ve kokulu biber koyun. Shoustio'yu kapak altındaki yavaş bir ateş üzerinde durduracak ve daha sonra nişancı taneleri bozulacak. Pirinç kullanışlı ve ince kıyılmış dereotu, kesimler ve sarımsakları alın.
3.
Bakü'de Yeşil Lobio
Malzemeler: 4 porsiyon için: 500 g podoli, 1 yumurta, 3 çorba kaşığı. Bitkisel yağ, 1 kinse paketi, 2 adet. soğan, tuz, karabiber.
Pişirme süresi: 30 dakika
Nasıl pişirilir: kızartma soğan soğanları. Sonra yay için haşlanmış yeşil bir fasulye ekleyin. Kinza, ince beslenir ve yumurta ile karıştırılır. Yeşil fasulye karışımını soğan ile dökün, her şeyi karıştırın ve lezzetli bir aperatif hazır!
dört
Greyfurt soslu meyve salatası
Malzemeler: 4 porsiyon için: 2 elma, 1 limon, 5 erik, 2 şeftali, 1 greyfurt, 2 çorba kaşığı. Şeker, 50 g tereyağı.
Pişirme süresi: 30 dakika
Nasıl pişirilir: Elmaları temizleyin, kesim, büyük bir kasede döşeyin ve limon suyunu serpin. İnce kıyılmış erikler, armut ve şeftali ile karıştırın. Sos için, greyfurt hamuru, bir şekerleme tavasında bir şeker ve eritilmiş tereyağın bir karışımında ısıdır. Sosu orta ateşte koruyun ve sonra meyve salatasını fermentin!