bir
İtalyanca patlıcan
Malzemeler: 4 porsiyon için: 3 Patlıcan, 2 çorba kaşığı. Bitkisel yağ, 4 yemek kaşığı. Şili sosu, 2 çorba kaşığı. Limon suyu, 2 diş sarımsak, ½ çay kaşığı. Sirke, 1 Pinching Tarçın, 1 Bundle Kinse, Tuz, Biber.
Pişirme süresi: 40 dakika
Nasıl pişirilir: 20 dakika boyunca ince dilimlenmiş patlıcanlar tuzlu suya koyun, daha sonra onlara bir parça verin ve fırın tabakasını yerleştirin, parşömenle kaplı ve bitkisel yağla yağlanır. Patlıcanları fırına gönderin, 180 dereceye kadar ısındı, 30'a kadar olan dakika, limon suyunu karıştırmak için sos için, ince soyulmuş sarımsak, bitkisel yağ, bir damla sirke, bir tutam tarçın ve iki çorba kaşığı Şili sosu. Çırpırtı çırpın. Fırında patlıcan tavaya kaydırır, keskin sosu dökün ve sarımsaklı ince kıyılmış sanılar ekleyin. Bir yemeğin biraz ayrılmasını sağlayın ve masaya bir aperatif veya yan disk olarak servis yapın.
2.
Nişastada karaciğer
Malzemeler: 4 porsiyon için: 500 g sığır karaciğeri, 1 yumurta, 1 çorba kaşığı. Nişasta, 2 ampul, 20 ml bitkisel yağ, 1 kinse demeti, tuz, karabiber.
Pişirme süresi: 1 saat
Nasıl pişirilir: sığır eti karaciğer filmler ve damarlardan temizleyin, ince kesin ve sonra bir kaşık patates nişastası ile çırpılmış bir tavuk yumurtası dökün. Karaciğeri 40 dakika boyunca yumurta nişasta karışımında bırakın ve sonra tuz ve karabiberle kızartın. Ayrı ayrı altın renk soğanlarına kızartın ve karaciğerle karıştırın. Tuz, işemek, doğranmış kişnişle süsleyin.
3.
Narenciye şurubu ile yoğurt keki
Malzemeler: 400 g doğal yoğurt, 5 yumurta, 100 g şeker, 3.5 TBSP. Un, 1 limon, dekorasyon için 1 portakal. Şurup için: 1 su bardağı su, 1 turuncu, 2 çorba kaşığı. Limon suyu, 250 g şeker.
Pişirme süresi: 1 saat
Nasıl pişirilir: yumurta sarısı şeker ile yenmek, doğal yoğurt, un, lezzet ve limon suyu ekleyin. Ardından, karışımdaki yumurta aklarını ayrı ayrı çırpılmıştır. İyice iyice karıştırın, hamuru şekle dökün ve fırına gönderin, 50 dakika boyunca 180 dereceye kadar ısınır. Şurup suyu ve portakal kabuğu için, limon suyuyla karıştırın ve sonra suyla bir tencereye dökün. Ateşe sokun, şeker ekleyin, kaynatın, ardından ateş açın ve saygı duyun, karıştırın. Nitrus turtasını emdirmek için ortaya çıkan şurubu, portakal dilimlerini süslüyor.