Ev hanımı tarifleri
Güvercinler
Malzemeler: 500 g domuz eti, 1 bardak pirinç, 1 kochan lahana, 4 havuç, 4 ampul, 4 biber, 500 ml tavuk suyu, 5 domates, 300 g ekşi krema.
Pişirme işlemi: bir ampulle birlikte domuz eti, et öğütme, tuz ve karabiber geçer. Pirinç Hazırlanana kadar kaynatın, kıymaya ekleyin, iyice karıştırın. Ayrı lahana Kochan'dan ayrılır ve tuzlu kaynar suya birkaç dakika temizleyin (yumuşak olana kadar).
Kıymayı lahana yapraklarına sarın. Havuç, Bulgar biber ve kalan soğanlar son derece kesilmiştir. Tavanın altını sebzelerle yerleştirin, lahanayı yukarıdan, üzerine koyun - kalan sebzeler. Üstüne domates bir fincanını genişletin. Et suyu dökün, ekşi krema yağlayın ve yavaş ateşe sabitleyin.
Lahana. .
Kulübe
Malzemeler: 1 havuç, 50 g maydanoz kökü, 50 g kereviz kökü, 500 g patates, 100 g darı, 150 g SALA, 150 g soğan, 2 defne tabakası, 150 g füme sosis, dereotu, maydanoz, tuz , biber.
Pişirme işlemi: Havuç, kereviz kökü ve maydanoz root bir küp içine kesilmiş, kaynar tuzlu suda atlayın ve yarı hazır olana kadar pişirin. Birkaç dakikada yıkanmış darı, darbelerle doğranmış patatesler.
Salo bir küp içine kesilmiş, soğan çığlık atıyor. Bitkisel yağ üzerinde lard ile kızartma soğanları. Tahıllar neredeyse hazır olduğunda, SALA ve soğanlardan, bir defne yaprağı, dilimlenmiş sosis, ince kıyılmış yeşilliklerden yakıt doldurmak için çorbaya ekleyin. Ve hepsi hazır olmak.
Kulesh. .
Şefin Tarifleri
Hindistan cevizi sütü ile lahana köri
Malzemeler: 70 g kahverengi pirinç, 2 ampul, 1 havuç, 100 g sarsılmış yağ, 400 g tavuk uyluk filetosu, 1 çorba kaşığı. l. Köri, Sarımsaklı 2 karanfil, Savoy Lahana'nın 1 kochan, 400 ml Hindistan cevizi sütü, 100 g kaju fıstığı.
Pişirme işlemi: Pirinç soğumaya kadar kaynatın. Soğanlar küpler halinde, büyük bir rende havuçları sürtünme. Kaynaşan yağın bir kısmında havuç ile kızartın. Tavuk filetosu, bıçağı ince doğrayın, Köri baharatına sahip kaynaşık yağın parçalarına kızartın. Ezilmiş sarımsak, kavrulmuş sebze ekleyin. 3-5 dakika boyunca bir kapakla karıştırın ve kaplayın.
Yaprakları Kochan'dan ayırın, tuzlanmış kaynar suya atlayın ve yarı hazır olana kadar pişirin. Sonra lahana hafifçe soğumaya bırakır, katıları keser. Yapraklar doldurma, rulo lahana ruloları, manzaraya katlanmış, kalan folyo yağın bir tarafında kızartın. Hindistancevizi sütü ekleyin, kapağı kapatın ve yarın 10-15 dakika boyunca düşük ateşte.
Hindistan cevizi sütü ile köri karkasları. .
Sauerkraut kaplaması
Malzemeler: 3 l su, 400 g tavuk, 4 patates, 300 g lahana turşusu, 3 çorba kaşığı. l. Hareket, 2 ampul, 1 havuç, sarımsak, 250 g yarı kanlı sosis, 2 çorba kaşığı. Domates salçası, defne yaprağı, tuz, karabiber.
Pişirme işlemi: Tavuk 3 l'ü dökün, kaynatın, köpüğü çıkarın, ateşi azaltın ve hazırlanıncaya kadar pişirin. Etini çıkarın ve büyük patatesleri et suyuna koyun. Patates hazır olana kadar pişirin, çıkarın ve çatal için uzatın. Kıyılmış SAUER lahanasını ve yıkanan darı et suyuna yerleştirin, 20 dakika boyunca pişirin.
Soğanlar ince doğrayın, havuçları büyük bir rende, sarımsak ezildi. Sebzeleri bitkisel yağ ile bir tavada geçerek. Kıyılmış saman sosisini ayrı olarak hafifçe kızartın. Sosisin kızarmış sebzelerle karıştırın, domates salçasını ve yarım bardak su ekleyin. 15-20 dakika daha daha yavaş ateşin içindeki tutamağı ve yarın yavaş ateşin. Sonunda sofistike patates ekleyin. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
Sauerkraut'tan Cabwain. .
"Yemek zamanı", kanal bir, hafta içi 12.15'te