Octobrine Ganichkin'den Tarifler
Sığır et suyu üzerinde kereviz çorbası
Malzemeler: 700 g sığır filetosu, 700 g kereviz sapı, 2 ampul, 1 gövde sırası, 2 havuç, 1 dereotu, 1 adet maydanoz demeti, 1 paket kinse, 1 demet Kereviz yaprakları, tuz, karabiber.
Yemek pişirme işlemi: Sığır et suyu, ince bir şekilde çıkarmak ve doğrayın. Et suyunda dilimlenmiş kereviz saplarını koyun. Louk ezilmiş, havuç büyük bir rende üzerinde sürtünme, et suyuna tanıtın. Hazırlık, ince kıyılmış yeşillikler, haşlanmış sığır eti, tuz ve karabiber eklemek için hazırlıktan on dakika önce.
Sığır eti çorbası üzerinde kereviz çorbası. .
Ekşi krema ile kabak Brodritters
Malzemeler: 600 g genç kabak, 1 yumurta, 30 g un, sarımsak, bitkisel yağ, ekşi krema, tuz, karabiber.
Yemek pişirme işlemi: Kabakın büyük bir rende yüklenmesi (ciltle birlikte). Yumurta, un, tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırın. Sebze yağı ile ısıtılmış bir kızartma tavasına krep koyun ve iki taraftan hazırlığa kızartın.
Sarımsak ince kesim ve ekşi krema ile aynı yağ üzerinde kızartın. Elde edilen sosla krep dökün.
Ekşi krema ile kabak fritters. .
Şef tarifi
Albondigas Çorbası
Malzemeler: 600 ml tavuk suyu, 400 g tavuk göğsü, 200 g taze ıspanak, 120 g parmesan, 150 ml beyaz kuru şarap, 10 g taze kekik, 1 sarımsak karanfil, 300 g patlıcan, 300 g Bulgar biber, kendi suyunda 600 g domates, 1 soğan, 1 biber, 1 maydanoz ışını, 1 kinse paketi, 1 yeşil soğan demeti, 100 g tereyağı, 100 g bitkisel yağ, 150 g adygei peyniri, 150 g Champignons, 250 g kiraz domates.
Yemek pişirme işlemi: Kekikli bitkisel yağ üzerinde kızartma sarımsak, doğranmış sebzeler (patlıcan, biber, biber biber, kiraz domates), kendi suyunda domates, mantarlar ve sos kalınlaşana kadar güveç ekleyin.
Et öğütme değerini çevirmek için tavuk, ezilmiş soğan ekleyin. Ispanak fry kuru bir tavada 1 dakika, kesim ve kıyılmış ete kaydırıldı. Ovbe parmesan ve Adygei peyniri, kinse ve maydanoz ekleyin. Bitkisel yağ üzerine köfte ve kızartın. Şarap, kekik, sarımsak ekleyin, şarap içelim. Kavrulmuş sebzeleri köfte için, tavuk suyu dökün ve hazırlanana kadar güveç dökün.
Albondigas Çorbası. .
"Yemek zamanı", hafta içi ilk kanal, 12.15'te