Ev hanımı tarifleri
Pişmiş elma ile Rusça domuz eti
Malzemeler: 1.5 kg domuz eti, 1 l süt, 2 havuç, kereviz kökü, 1 sarımsak kafa, 50 g pastırma, 3 defne tabakası, 2 yemek kaşığı. Un, 70 ml bitkisel yağ, tuz, karabiber, hindistan cevizi. Bir yan yemek için: 4 elma, 20 g tereyağı, 100 g eşleştirilmiş lingers.
Yemek pişirme işlemi: Unu tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile karıştırın. Domuz eti bütün bir parça ile kesin ve bitkisel yağda kızartın altın bir kabuğa koyun. Bir tencerede çekim yapın, bir kapakla örtün ve dinlenin.
Havuç ve kereviz bir küp, pastırma - saman, sarımsak kırma içine kesilmiş. Pan içinde eritilmiş pastırma, kök ve sarımsak, hafifçe kızartın. Sebzeleri ete aktarın, sıcak süt dökün, bir defne yaprağı ekleyin. Fırında kapağın altında, 180 derece 2-3 saat sıcaklıkta haşlanmış.
Yan tabak için, elmalar çekirdeğimi keser, yönlendirmeyi bağlayın. Elmaları tereyağıyla aldatmak, tepsiye koyun, biraz su dökün ve yarın fırında yumuşak olana kadar dökün.
Vologda Flyer. .
Vologda Rogulki
Malzemeler: 500 ml KEFIR, 1 kg un, 3 yumurta, 150 g ekşi krem, 100 g tereyağı, tuz. Doldurma için: 250 g Patates patates püresi, 1 yumurta, 250 g peynir, 250 g berry karışımı.
Yemek pişirme işlemi: Kremalı yağı eritin, bir tutam tuz, kefir, bir yumurta ekleyin. Yavaş yavaş, elimeli un uyuyarak, çözülmemiş hamuru yoğurun. Masanın üzerindeki hamuru koyun, unu dökülür, 10 dakika ara verin. Hamurdan silindir, bir tavuk yumurtası ile boyut parçaları kesilmiş. İnce yuvarlak kekler rulo. Ortada farklı doldurma türleri koyun: Yumurta, meyveler, patates püresi patates püresi ile peynir. Kenarı al. Broşürü fırın tepsisine yerleştirin, yağla yağlanır. Ekşi krema ile iki sarısı yendi, dolguyu yağlayın. Kesmeden önce 180 derecelik bir sıcaklıkta fırında pişirin. Hazır el ilanı tereyağı ile yağlayın.
Şef tarifleri
Fasulye ile Brezilyalı domuz eti. .
Fasulye ile Brezilyalı Domuz
Malzemeler:
300 g kırmızı fasulye, 150 g füme ördek göğsü, 100 g sosis "Chorizo", 300 g domuz bıçakları, 300 g domuz kaburga, 200 g soğan, 3 g sarımsak, 50 ml bitkisel yağ, 3 g Kumin (Zira), 3 G tarçın, tuz, karabiber, defne yaprağı.Yemek pişirme işlemi: Fasulyeleri suyla dökün, kaynatın ve 1 saat boyunca pişirin. Kızartma domuz kaburga, fasulye ekleyin (birkaç şikayet erteleme), dilimlenmiş zar ördek göğsü. Yarım saat boyunca çıkar.
Chorizo sosisi bir küp ve kızartma tavasında kızartın. Domuz bıçağını kızartmak için. Bir tencerede her şeyi fasulye ile sabitleyin. 1 saat daha yahnilik.
Soğan ve sarımsak ince kesim, aynı kızartma tavasına kızartın, bekleyen fasulye ekleyin. Patates püresi içinde hareket ettirin. Bir tencerede ateş edin, kesin, defne yaprağı, tuz ve karabiber ekleyin, bir kapakla örtün ve 1 saat daha yahirin. Haşlanmış pirinç ve portakal dilimleri ile servis yapın.
Brezilya'da tavuklu patates köftesi. .
Brezilya'da tavuklu patates kek
Malzemeler: 300 g patates, 2 yumurta, 400 g un, 200 ml süt, 300 g tavuk filetosu, 20 ml bitkisel yağ, 2 diş sarımsak, 100 g yay, 100 g philadelphia peyniri, 1 ışın maydanoz, 2 l bitkisel yağ, tuz biber.
Yemek pişirme işlemi: Patates temizleyin, pişirin, pürede süzün, yumurta, tuz, biber ve süt ekleyin. Seçilmiş un seçimi, elastik hamuru yoğurun. Buzdolabında rahatlamak için testi yapın.
Tavuk küçük bir küp içine kesilmiş, yay ve sarımsak ile kızartın. Serin, krem peynir ve kıyılmış maydanoz ile karıştırın. Buzdolabında serin.
Hamurdan ve dolumdan piramitler şeklinde böcekleri kör etmek. Un içine kesin ve 3-4 dakika boyunca derin fritöz kızartın.
"Yemek zamanı!", Hafta içi kanal, 14:20