Tarifler Elena Charquiani
Çorba "dostluk"
Malzemeler: 2 tavuk jambonu, 2 havuç, 2 soğan, 4 patates, 400 g eritilmiş peynir, 300 g avcılık sosis, 20 g tereyağı, dereotu, maydanoz, tuz, karabiber.
Yemek pişirme işlemi: 1 havuç ve 1 ampul ile tavuk jambonu pişirin. Gerginlik. Büyük bir rendede başka bir havuç alın, ampul ince bir şekilde kesilir ve tereyağın üzerindeki havuçlarla birlikte geçer. Sonunda, 3 dakika daha dilimlenmiş sosis, tuz, karabiber ve kızartın.
Patatesler kaynar suyu içine doğranmış. Patates neredeyse kaynaklandığında, bir kavurma, eritilmiş peynir ekleyin. Pişirme, karıştırma, peynirin tam çözülmesi için. Tadı yazmak. Uygulanırken, çorba yeşilliklerini süsleyin.
Dostluk çorbası .
Rustik jambon
Malzemeler: 4 tavuk jambonu, 2 yumurta, 200 g un, 150 g ayçiçeği tohumu, bitkisel yağ, tuz, karabiber. Bir yan yemek için: 400 g beyaz pirinç, 2 Bulgar biber, 1 soğan, dereotu, maydanoz, bitkisel yağ, tuz, karabiber.
Yemek pişirme işlemi: Yumurtaları tuz ve karabiber ile yendi. Tavuk jambonunu yumurta kütlesine daldırmak, unu kesmek için, daha sonra yosun kitlesine tekrar soğutulur ve tekrar unu kesilir. Hamuru ısıtılmış bitkisel yağ üzerine kızartın, refrakter bir kaba kaydırır, kalan yumurta karışımını dökün, arıtılmış tohumlar ile serpilir ve ısıtmalı fırına koyun. Hazırlanana kadar pişirin.
Garnitür. Pirinç hazırlanana kadar kaynatın. Soğanlar ince doğrayın ve bitkisel yağ üzerinde kızartın. Kıyılmış dolmalık biber doğranmış saman koyun, biraz söndürün. Pirinç, tuz, karabiber ekleyin ve 7 dakika daha yahnisleyin.
Rustik damla. .
Şef tarifleri
Fransız peyniri çorbası
Malzemeler: 2 tavuk jambonu, 200 g kereviz kökü, 1 havuç, 1 maydanoz kökü, 1 soğan, 400 g Camembert peyniri, 1 pırasa, 150 ml beyaz kuru şarap, 200 ml krem (% 33), 50 ml zeytinyağı , hindistan cevizi, tuz, şeker, karabiber. Crouthing için: 1 baget, 200 ml keten tohumu yağı, kekik, biberiye, pesto sosu, kurutulmuş mango, sarımsak.
Yemek pişirme işlemi: Kereviz ve maydanoz kökü, havuç ve soğan ile tavuk jambonu kaynatın. Gerginlik. Kereviz kökü ince kesin ve et suyuna geri dönün.
Pırasa ince halkalar ve zeytinyağına kızartın. Şarap ekleyin, buharlaştırın. Hafifçe tarama. Çorbada soğan gönderilir ve ateş açın. Peynir küçük parçalara bölün ve çorbaya tanıtın, biraz dekorasyonda bırakın. Krem, ısınır. Blender çorbası ile yumruk. Tuz, karabiber, hindistan cevizi bir tutam ekleyin.
Tavaya keten tohumu yağ dökün, ısınmak için kırma krizleri, kekik ve biberiye ekleyin. Baget dilimler halinde kesilmiş, kokulu yağı daldırın ve fırın tepsisine yerleştirin. 5 dakika boyunca fırında krutonları kapmak için. Camember peyniri küpleri, kurutulmuş mango ve pesto sosu ile doğranmış krutonlu çorba servis yapın.
Fransız peyniri çorbası. .
Yüzen jambon
Malzemeler: 8 kurbağa, 80 ml zeytinyağı, 100 g un, 1 sarımsak kafası, ½ kireç, tuz, karabiber. Side yemeği için: 200 g mini-mısır, 200 g mini havuç, 200 g pods, 2 Bulgar biber, 50 ml zeytinyağı, 50 ml Tvorchester sosu, 50 ml nar sosu "Narshab". Sos için: ½ lyme, 120 g roka, 1 nane demeti, 100 ml zeytinyağı, 100 g "Grand Padano" peynir, tuz, karabiber.
Yemek pişirme işlemi: Bir kızartma tavası ısı zeytinyağında, ezilmiş sarımsak karanfil ekleyin. Bacakları, tuz, karabiber, peçeteyi silin, unu kes ve her iki tarafta 3 dakika sarımsak yağında iki taraftan kızartın. Refrakter bir tabakta gemi ve ısıtmalı fırına 5-6 dakika gönderin.
Mini-sebzelerin kafa bandı ve dilimlenmiş Bulgar biber için sarımsak yağını 5 dakika sonra "Tverster" sosu, tuz ve karabiber eklenmesi için 5 dakika boyunca kızartın. Sonunda, Narsharab sosu ekleyin.
Sos için, roka, nane, rendelenmiş peynir, zeytinyağı, tuz ve karabiber eklenmesi ile delinmiştir. Birkaç damla lyme suyu ekleyin.
Sos ve kurbağa pençeleri olan bir sebze tabağında kalın. Kare lyme suyu.
Kurbağa jambonu. .
"Yemek zamanı!", Hafta içi bir kanal, 14:15