Mantar zehirlenmesi en şiddetli ve ölümcül biridir. Üzücü sonuçlar, ancak yanlışlıkla yemeğe düşen zehirli mantarlar nedeniyle değil, aynı zamanda yanlış pişirilebilir.
Tipine bakılmaksızın, karın ağrısı, kusma, ishal, mide bulantısı, baş dönmesi, sıcaklık artışı, baş ağrısı, ihlali yakalamak için genel zehirlenme mantarları belirtileri vardır. Şiddetli durumlarda, kusma ve ishal kontrol edilemez hale gelir, konvülsiyonlar gelişmektedir. Kan kalınlaşmış ve idrar pratik olarak öne çıkmayı önler, karaciğer yetmezliği, sarılık biçiminde görsel olarak tezahür eder. Kurban bol miktarda terler ve eller ve bacaklar soğuk olur. Merkezi sinir sistemi etkilenir: bir kişi huzursuz olur ve sonra inhibe edilir. Halüsinasyonlar görünebilir, bilinç ve koma kaybı.
Doktorla iletişim kurmadan önce, mağdur mideyi durulamayı yapabilirsiniz: kusmaya neden olmak için daha az litre ılık su bulunmaz. Bundan sonra, hastanın sorbent alması gerekiyor. Hatırlanmalı: Yarı bilinçli veya bilinçsiz bir durumla, yaralı kusmanın, solunum yollarına dayanıklı kitlelere meydana gelebileceği için imkansızdır. Acı çeken bir kişi yatağa koyulmalı, bir yükseklik yapmak için ayaklara sıcak. Ve çok fazla içecek verin: sıradan veya maden suyu, güçlü çay. Tıbbi yardım için temyiz.
Natalia grishin
Natalia Grishina, Gastroenterolog, Beslenmeci:
- Mantarlar mutasyon yapabilir ve değiştirebilir. Ve eğer en ufak şüpheler varsa - mantarı ormandaki bırakmak daha iyidir. Bu yüzden kurutulmuş veya konserve mantarları elden satın almak imkansızdır ve taze satın aldığınızda, mantarın bir bütün olması ve% 100 tanınması önemlidir. Ve bu durumda bile, mantar satın almanız önerilmez. Gerçek şu ki, mantarların toprakta, havanın, yağıştaki her şeyi emmesidir. Bu nedenle, endüstriyel tesislerin yanında, depolama alanlarının yanında, yollar boyunca toplanan beyaz mantarları bile zehirleyebilirsiniz. Bu nedenle, herhangi bir mantar kontrendikedir. Büyük özenle ve istisnai durumlarda, 18 yaşın altındaki çocuklara verilebilirler.
Bütün insanlar mantarları sindirmek için istenen enzime sahip değil. Enzim yeterli değilse, yerçekimi hissetme olasılığı, fermantasyon harika. Buna pistin hoşgörü - mantar şekeri veya karbonhidrat denir. Bir kişinin süt intoleransına sahip olması özellikle tehlikelidir. Sonra ekşi krema veya kremalı Julienne, gastrointestinal sisteme çift darbe olacaktır. Öte yandan, mantarlar çok lezzetli. Bu, günlük yemek değil, bir inceliktir. Festival masasında kullanılabilir, ancak nadiren ve kademeli olarak kullanılabilir. Sadece dört yüzün yenebileceği, yaklaşık iki bin mantar türünün bilindiği ve tarif edildiğini hatırlatmaya değer.