Bir petrol haftasında, bu eski tatilin tüm sevenler mükemmel lanetlerini arıyorlar. Kalorileri saymaya alışkın olan yıldızlar bile, zevkle, geleneksel incelik deneyin. WomanHit, Georgiyevoy Babikina'nın umuduyla bir araya geldi ve ona en sevdiği Rus muamelesini sordu.
- Nadezhda Georgievna, Maslenitsa'yı kutlamak için evde nasıl alınır?
- Herkesin gibi - fırın krepleri ve zaman varsa, sonra yürüyün. Genellikle Kışı Kazanırız: Doldurulmuş karnaval yanıkları gibi görünmek için torunlarla gidiyoruz, sonra eve ve sıcak çayları geri dönüyoruz, bal ile paneli yiyin, reçel. Genel olarak, krep ve krepler yılın herhangi bir zamanında ailemizin favori yemeğidir. Bu yılki ana yürüyüş evde değil, işte - "Rus şarkısı" tiyatrosunda. Örneğin, yolcu haftasının arifesinde, "gözleme akşamı" sunumunu yaptığımızdan geldik. Krep hazırlama üzerine - aynı atalarımızı pişirilir. Eski günlerde, insanlar tüm bobin içine girdi - Sang, dans, dans sürdü. Özel, özel tereyağlı şarkılar var - Chastushki, Booms. Kendi kendine, bu şarkılara yapraksız olmayan kelime kullandı - karnavalda izin verildi. Repertuarımda da, butyond şarkıları var, elbette sadece müstehcen kelimeler olmadan.
- Bir haftanın haftasını ziyaret etme ve krep tedavisi için geleneği gözlemliyor musunuz?
- Ben yoğun bir insanım, bu yüzden her gün kutlayamıyorum, özellikle de ziyarete gidiyorum. Petrol haftasında her şeye sahipim, her şey planlanmış - performanslar, konserler. Ama nereden geldiğim, her yerde krep: tüm farklı, lezzetli, kokulu - ve denemek için gereken her şey. Her hostes, her aşçı onları kendi yolunda pişirir. Genel olarak, darbenin altında diyet!
- En lezzetli krepleri nereden aldığınızı ve hangi soslu veya doldurduğunu hatırlıyor musunuz?
- En lezzetli krep çocukluğumun krepleridir. Daha sonra her türlü yeni tarifler ortaya çıktı, deneysel - eldeki her şeyden pişirilmiş krepler, her türlü şey eklediler. Un, çeşitli, toplu yağ, patatesleri hamurun içine ovuşturdu, böylece krepler özellikle gür olacaktır.
Umut Babkin'den Ekmek Krepleri
Yarı ekmek pashars, 100 gram tereyağı, 6 yumurta, limon kabuğu 1, 2 yemek kaşığı itti, şeker, tuz ve yer tarçın al. Ekmek suya veya sütle ıslatmak ve şişmek için verir. Sıvıya basın, ıslak ekmek karışımı erimiş ve çırpılmış petrol ve sarısı ile karıştırın. Rendelenmiş bir limon kabuğu, badem, tarçın, tuz ve şekeri itin. Güçlü bir protein köpüğünde çırpılmış tanıt. Çok sayıda bitkisel yağda büyük bir tavada kızartma krepleri.
Bu arada ...
Preligitörler oldukça yüksek kalorili ürünü. 100 g 233 kcal içerir (bir gözleme - 99 kcal). Ancak birçok hostes, krep pişirmeyi daha doğru bir şekilde dener. Krep için hamurun içinde süt Kefir ile değiştirilirse, kalori içeriği 194 Kcal'a düşer. Serum krepinin enerji değeri, daha düşük - 177 kcal ve su üzerinde - 130. Beslenme uzmanları, krepteki en şişmanların bir dolum olduğunu iddia ediyor. Böylece, en popüler dolgularla kalori krepinin chanding bir geçit töreni gibi görünüyor.
100 g petrol tedavisi başına:
Domuz eti ile krep - 300 ila 400 kcal
Ballı Krep - 350 Kcal
Kırmızı havyar ile krep - 330 kcal
Ekşi krema ile krep - 311 kcal
Kırmızı Balıklı Krep - 310 Kcal
Beef ile krep - 260 kcal
Mantarlı Krep - 218 Kcal