Kafes üzerinde balık
4 porsiyon için: 4 Alabalık biftek, 150 ml beyaz kuru şarap, 100 ml soya sosu, 100 ml nar suyu, ½ TSP. Paprikov, ½ çay kaşığı. Akut kırmızı biber, 4 diş sarımsak, 1 çorba kaşığı. Limon suyu, zel.
Hazırlama zamanı: 25 dakika.
Trul dilimleri beyaz şarap ve soya sosu dökün. Biraz nar suyu sıçramak. Marina paprika ve keskin biber satmak. Sarımsak karışımına ekleyin ve balıkları marineda birkaç dakika içinde tutun. Ardından ızgarayı ızgaraya koyun ve Brazier'e gönderin. Hazırlanana kadar balık getirin. Limon suyuyla beslenirken ve yeşilliklerle süsleyin.
Fessjan (Farsça yemek). .
Fesendjan (Farsça Yemeği)
6 porsiyon tarafından: 500 g tavuk uyluk, 3 çorba kaşığı. Bitkisel yağ, 1 ampul, 100 g ceviz, 100 g fındık, ½ çay kaşığı. Zerdeçal, 200 ml nar suyu, 1 çorba kaşığı. Şeker, 1 çay kaşığı. Tuzlar, 200 g pirinç, 2 g safran, 200 ml su.
Hazırlama zamanı: 50 dakika.
Tavuk uylukları ikiye böldüm ve bitkisel yağda kızartın. Onlara büyük bir açık soğan atın. Ceviz öğütülmesi ve tavuğu ekleyin. Ayrıca fındık fındıklarını tavada da atın. Bulaşık zerdeçik satmak. Nar suyu şeker ve tuz ile karıştırın. Tavuğa dökün ve meyve suyuna biraz koyun. Ardından, kızartma tavasındaki çiğ pirinci girin ve her şeyi karıştırın. Safron suya batır ve safran suyuna tavuk ve pilava sıçramak. Pirinç hazırlanana ve masaya servis yapana kadar yangına bir tabak tutun.
Sebze Okrochka. .
Sebze okroshka
4 porsiyon için: 3 patates, 4 yumurta, 1 pancar, 2 taze salatalık, 2 tuzlu salatalık, 1 elma, 2 çorba kaşığı. Soya sosu, 1 çay kaşığı. Hardal, ½ TBSP. Limon suyu, ½ TBSP. Şeker, ½ l kvass, 1 çorba kaşığı. Ekşi krema.
Hazırlama zamanı: 1 saat 30 dakika.
Patates kabuğu, temiz, kes ve derin bir kapta bırakın. Yumurta ve pancar ayrıca kaynatın, ezilmiş ve patateslere gönderin. Ayrıca bir atış salatası var - taze ve tuzlu. Elmayı temizleyin, kesin ve bir kaseye yerleştirin. Soya sosu hardalla karıştırır ve malzemelere dökün. Limon suyu, hafif şeker ekleyin ve tüm KVASS dökün. Ekşi kremayı sarsmak istiyorsanız.