Mantar havyar
700 gram: 500 g istiridye, 1 soğan, 1 havuç, 3 çorba kaşığı. Domates sosu, 3 diş sarımsak, bitkisel yağ.
Hazırlama zamanı: 1 saat.
İstiridye bir tencereye su ile yerleştirin ve ateşe verin. Mantarları hazırlanana kadar kaynatın ve et değirmeni aracılığıyla atlayın. Soğanlar kesilir ve bitkisel yağ üzerinde bir tavada kızartın, bir atık havuç ekleyin ve kavruluncaya kadar bekleyin. Sonra tavada birkaç kaşık domates sosuna koyun ve doğranmış sarımsakları atın. Ezilmiş damarları sebzelere gönderin ve birkaç dakika daha havyar'a yatırın. Mantar Havyar herhangi bir havanın içinde mükemmel bir aperatif!
Mantar Havyar. .
Soğuk çorba "balık avıdan sonra"
4 porsiyonda: 1.5 litre balık suyu, 200 g karides, 2 salatalık, 1 çay kaşığı. Akut biber sosu, ½ çay kaşığı. Beyaz zemin biber, 2 çorba kaşığı. Doğal yoğurt, 100 g pirinç, 1 dereotu demeti, tadı tuz.
Hazırlama zamanı: 1 saat.
Bu çorbayı hazırlamak için, soğuk bir balık suyuna ihtiyacınız var. Arıtılmış karides ince kesim ve et suyuna koyun. Soyulmuş salatalık orada başlatılır ve ham toaling ve ayrıca gelecekteki çorbaya da atılır. Tabağı keskin biber sosu, beyaz zemin biber ve doğal yoğurtla ayarlayın. Haşlanmış pirinç ekleyin ve Dollulu dereotu. Çorbayı selamlamak ve masaya hizmet etmek için tadı.
Soğuk çorba "sabahtan sonra sabah". .
Chashusuli
4 porsiyonda: 500 g sığır eti, 1 yay, 2 çorba kaşığı. Adzhika, 1 çay kaşığı. Cinse taneleri, 1 çay kaşığı. HVEL-Sunnels, ½ çay kaşığı. Siyah zemin biber, 1 sarımsak karanfil, 4 çorba kaşığı. Domates sosu, 3 domates, 1 soğan, 1 kinse paketi, 2 Bulgar biber, bitkisel yağ.
Hazırlama zamanı: 1 saat 30 dakika.
Bu akut Gürcü yemeği hazırlamak için, sığır eti filmlerden salınması ve orta dilimlere bölünmesi gerekir. Adzhika etli rendeleyin, soğanların halkalarını serpin ve birkaç dakika tutun. Ardından sığır eti, sıcak yüzme yağı ile derin bir tavaya yerleştirin. Cinse Tahılları ezmek, onlara, siyah zemin biber ve ince kıyılmış sarımsak. Bir et karışımı ile serpin, domates sosuna dökün ve kapalı. Pan içine mor dilimlenmiş domates, soğan ve silantro. Bir süre sonra, bulgar biberini orada ve yemeği dumanlamak için on beş dakika gönderin. Philochetic Cilantro ile serpin.
Chashusuli. .
"Baryshnya ve mutfak", TVC, Pazar, 3 Ağustos 10:00