- Patlıcan - 1 kg (çok büyük değil);
- Domates - 2 adet;
- Soğan - 2 adet;
- Bulgar Biber - 1 adet;
- Bitkisel yağ - 3 TBSP. kaşıklar;
- Sarımsak - 1/2 kafa;
- Tuz - 1 saat Kaşık;
- Şeker - 2 saat Kaşık;
- Sirke - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- Yeşiller: Dereotu, Maydanoz, Kinza.
Patlıcalarım, dört taraftan yukarıdan aşağıya kadar kestik ve fırında 200 derece 35 dakika sıcaklıkta pişirdik (fırını önceden ısıtın), cildi soğutun ve çıkarın ve daha sonra küçük küpleri keser.
Soğanlar ince kesim, doğranmış sarımsak, soyulmuş ve doğranmış Bulgar biber ekleyin, bitkisel yağda 10 dakikalık küçük bir ateşte geçirin, küplerle küpler ekleyin (patlıcan havyar için tüm sebzelerin kesilmesi), boyut ve formda aynı olmalıdır). Domates 5 dakika, tuz, şeker, sirke ve patlıcan koydu. Zayıf bir ateşte 5 dakika daha, zaman zaman karıştırmaya kadar ve ICRA'nız yurtdışında. Yukarıdan, doğranmış yeşilliklerle serpilir ve hemen ateşten çıkarın. Eğer savaşçıyı seviyorsanız ve sarımsak lezzetinden korkmuyorsanız, basından geçilen kayma ekleyin. Sarımsak istediği durumlarda, ancak sorumlu bir tarih korunacak, plakayı kesilmiş bir sarımsak dilimi ile yakalayabilirsiniz - koku sadece yemekten değil, sizden değil. Yukarıdan, iyi zeytinyağlı havyar biraz püskürtüm, ama basitçe seviyorum, çünkü mutlaka değil.
Şefimiz için diğer tarifler Facebook sayfasına bakın.